洪湖小龍蝦產業現狀與發展思路淺析

○黎閩

洪湖小龍蝦產業現狀與發展思路淺析

○黎閩

近年來，洪湖市在繼續穩固大宗淡水魚產業的基礎上，下大力打造小龍蝦、河蟹兩大支柱產業，有效地促進了小龍蝦產業的發展。

一、小龍蝦產業發展優勢明顯

一是產業基礎好。我市現有可養水面116.6萬畝，占全市國土面積的32.2%，稻田面積90萬畝。境內洪湖大湖面積53萬畝，是中國第七大淡水湖、湖北第一大湖，被世界環境基金會世界生命湖泊大會授予“生命湖泊最佳保護實踐獎”，其水質達到Ⅱ-Ⅲ類，被譽為“湖北之腎”。境內公共水域繁育了多達472種水生動植物，不僅凈化了水質，還為小龍蝦提供了大量優質天然餌料，也是小龍蝦棲息、蛻殼、生長的良好場所。同時，洪湖小龍蝦養殖技術成熟，從上世紀九十年代中期開始，經過了20余年的發展，摸索積累了豐富的養殖經驗，探索總結的蝦蟹混養模式先后被中國農村科教中心、湖北電影制片廠等攝制成科教片在全國推廣；主推的蝦稻綜合種養成效顯著，被認定為全省稻田綜合種養十強縣市。

二是扶持力度大。為了加強洪湖小龍蝦產業的發展，我市先后出臺了《關于加快發展小龍蝦產業的意見》和《關于全面推進洪湖現代水產發展的意見》，明確了小龍蝦繁養、基地建設、品牌創建等一系列優惠政策，市政府每年還拿出200萬元專項資金用于種資更換、基地建設、品牌宣傳、加工技改等方面的以獎代補。同時，爭取中央財政現代農業水產項目，建起了全國規模最大的小龍蝦工廠化育苗基地。積極為加工企業提供信息、牽線搭橋，促進企業與高等院校和科研院所實行產學研結合，建立了院士專家工作站，開發新產品，增加產品附加值。幫助企業收購、租賃養殖水面，新建原料基地，形成“產加銷”一條龍，支持企業做大做強。

三是保障措施強。我市委托中科院水生所編制了《洪湖市現代漁業中長期發展規劃》，制定了《洪湖市淡水小龍蝦產業發展綱要》，擬建設內荊河“稻-漁”綜合種養基地和環洪湖蟹-蝦復合生態養殖基地，進一步做大做強小龍蝦產業。依托大專院校、科研機構建立了新品種、新技術、新模式推廣體系，先后與中科院水生所、省水科所、省水產技術推廣總站簽訂水產科技全面合作協議，邀請桂建芳、舒新亞等國家頂級水產專家多次赴洪湖指導、交流，僅舉辦小龍蝦培訓班就達百場（次），培訓養殖戶2萬余人（次）。充分發揮專合組織、家庭農場等中介組織的作用，搞好產前、產中、產后服務，積極引導廣大漁民規模化、標準化生產，探索適合多種環境條件的小龍蝦養殖技術，開展多元化、多樣性和多層次的小龍蝦養殖，推動了小龍蝦養殖發展。制定了小龍蝦標準化養殖操作規程，建立了產品質量檢測體系，完善了水產養殖登記制度、處方制度、用藥記錄制度、休藥期制度、漁藥準入制度等五項制度和養殖生產過程記錄、藥品采購使用記錄、產品銷售記錄等三項記錄。加大了小龍蝦防控體系建設，為全市20個鄉鎮新添置了必要的檢測設備，大大提高了我市小龍蝦生產綜合防控能力，生產的小龍蝦通過了農業部無公害產地認定和產品認證，多次接受上級質量安全抽檢，合格率達100%。此外，還認真落實省政府頒布的小龍蝦禁捕期制度，每年的9月1日至12月31日，在全市范圍內，所有天然捕撈水域實施小龍蝦禁捕期制度，較好地緩解了由于自然捕撈過度，導致小龍蝦資源急劇下降、小龍蝦產業受損的現狀，從而加快了小龍蝦種質資源的修復，保障了小龍蝦產業持續健康發展。

二、小龍蝦全產業鏈基本形成

近年來，我市按照“政府引導、多元投入、科學發展、全面推進”的思路，通過調結構、轉方式，重點打造蝦蟹產業，使我市小龍蝦產業得到了長足的發展。

一是苗種生產逐步規范。我們深知產業要發展，苗種須先行。近年來，我市一方面積重點打造螺山5萬畝蝦稻連作板塊，已建成萬畝小龍蝦苗種繁育基地。另一方面扶持萬和公司，通過生態、溫控等創新技術，攻克了小龍蝦苗種孵化的技術難題，年繁育小龍蝦苗種50萬尾。同時，鼓勵大自然公司等企業開展小龍蝦苗種自繁自育。此外，還爭取中央財政項目資金，建設了小龍蝦良種中心。據統計，全市小龍蝦苗種產量達150億尾，可滿足洪湖及周邊地區200多萬畝小龍蝦養殖基地苗種需求。

二是養殖規模逐年擴大。近年來，我市大力發展蝦蟹混養、蝦稻綜合種養等高效模式，形成了以濱湖、汊河、沙口為主的蝦蟹混養板塊，和以螺山、烏林為主的蝦稻綜合種養板塊，全市小龍蝦養殖面積89.7萬畝，其中蝦蟹混養面積41.6萬畝，蝦稻綜合種養面積48.1萬畝，且有逐年擴大的趨勢。

三是小龍蝦加工產業逐年壯大。近些年，我市不斷培植壯大水產加工企業，建成了省級水產品加工園區，形成了以德炎公司、楚江紅公司、宏業公司為龍頭的小龍蝦加工產業，年加工小龍蝦1.4萬噸，生產的整肢蝦、辣粉蝦以及秘制“十三香”口味蝦等系列產品通過了美國FDA和歐盟的出口衛生許可，銷往美國、歐盟等國家地區及北京、上海等國內20多個省市自治區。

四是品牌創建初見成效。我市采用電視廣播、報刊雜志、戶外廣告、參與海內外各種博覽會、農交會和論壇等媒體和形式，全方位進行品牌推介宣傳，擴大洪湖小龍蝦影響力。楚江紅公司生產的“洪湖”牌小龍蝦獲地理標志產品保護，“德炎”小龍蝦獲中國名牌農產品稱號。

五是銷售體系基本完善。洪湖市閩洪水產批發市場是一家水產品原產地批發市場。通過幾年的發展，市場逐步規范，運作日漸成熟，現擁有600個經營門店、2.48萬平方米的現代物流配送中心、3000噸的實用冷凍倉儲等，足以保證洪湖小龍蝦銷往全國31個省市區和港澳臺地區的156個大中城市，先后被農業部認定為“全國定點市場”、“國家農業標準化市場”，被商務部、財政部認定為“雙百市場工程”，被國家勞動和社會保障部認定為“全國創業孵化基地”。同時，依托德炎公司打造了“中國小龍蝦第一交易平臺”，引進萬生堂公司，扶持六合公司積極推進“互聯網+小龍蝦”的銷售模式，發展電子商務，擴大網上交易規模，取得明顯成效。目前，洪湖小龍蝦在淘寶網銷量排名第二。

三、小龍蝦產業成效顯著

通過幾年的努力，2015年全市小龍蝦產量7.4萬噸，是盱眙的12倍，潛江的2倍；產值近25億元，小龍蝦產業已占洪湖水產份額的四成以上，占荊州小龍蝦產業的三分之一，占全省小龍蝦產業的六分之一，成為漁民增收致富新的增長點。

四、面臨的問題

雖然我市小龍蝦產業取得了一定的成績，但也面臨著嚴峻的現實。

1.養殖模式單一。我市小龍蝦主要以蝦蟹混養、蝦稻綜合種養為主，輔以少量池塘專養，而魚蝦混養、藕蝦套養等模式基本處于空白。

2.加工產業不強。目前，我市水產加工企業23家，而小龍蝦加工企業僅3家，且生產的小龍蝦產品科技含量低，缺乏甲殼素、殼聚糖等高附加值產品。

3.品牌影響力較弱。洪湖小龍蝦雖然品質優良，但品牌影響力遠不如盱眙小龍蝦，與潛江小龍蝦相比也存在一定差距。

五、今后發展方向

下一步，我們將堅持“創新、協調、綠色、開放、共享”的理念，走“穩量增收、提質增效、創新驅動、生態安全”的現代漁業發展之路，按照新常態下發展水產業的總體要求，突出洪湖水產支柱產業地位，大力發展小龍蝦產業，擴大養殖規模，重點以內荊河為中軸線，開發利用沿河鄉鎮的稻田種植空間，推廣稻田綜合種養，建立蝦稻、蝦鱉稻等共作或輪作的新型綜合種養產業化基地；以湖濱鄉鎮為建設節點，串聯形成環洪湖蟹—蝦復合生態養殖圈，建立蝦蟹混養基地，推動小龍蝦生產經營向專業化、標準化、規模化、集約化、品牌化轉型升級，進一步完善小龍蝦全產業鏈，力爭到“十三五”末，全市小龍蝦養殖面積突破百萬畝，總量達到15萬噸，產值突破40億元。

（通聯：433200，湖北省洪湖市水產局電話：0716-2423381）