青魚生態高產養殖技術

○唐黎標

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青魚生態高產養殖技術

○唐黎標

青魚因其肉多刺少、營養豐富而深受消費者青睞，近年來青魚價格一路上漲，市場潛力巨大。因此，選擇飼養青魚是一項穩妥的致富好門路。筆者實地采訪了一些青魚養殖大戶，現把有關技術介紹如下。

一、養殖準備

1.池塘修復。冬季抽干池水，鏟除并焚燒池邊雜草，以徹底清除草種和蟲卵。挖除池底過多淤泥，保持淤泥厚度為10～15cm，平整池底稍向排水口處傾斜。填補池邊缺口，加寬、加高并夯實池埂。疏通進、排水道，檢修水泵、增氧機、投餌機等設備。凍曬池底20天以上（如發現池底滲水，應及時排水并堵塞漏洞），使池底呈龜裂狀，增加透氣性，加速底泥表層有機物質的風化，殺滅部分病原菌及寄生蟲。

2.滅菌除野。先用生石灰干法清塘，用量為100～150kg/畝；5～7天后用清水將生石灰沖洗干凈并排出塘外，再向池內注入新水，使用溴氯海因（規格為24%）進行第二次清塘消毒，用量為100g/畝·m，以迅速徹底殺滅病原菌、野雜魚及寄生蟲等敵害生物。

3.培育生物餌料。生物餌料適口性好、營養全面，是任何人工飼料無法替代的，也是提高放養成活率和加快生長速度最重要的物質基礎。一般于魚種放養前7～10天，保持水位60～80cm，投施發酵、腐熟并用1%～2%的生石灰消毒好的畜禽糞肥，用量為300kg/畝左右；2～3天后再投施氨基酸肥水膏（主要成分為海洋生物提取液、活性氨基酸、硅藻素、微量元素、生物素、多肽、生長激素和活菌等），用量為1kg/畝，以培育輪蟲、枝角類、橈足類等浮游生物，為日后入池的魚種提供生物餌料。在養殖過程中，每隔10天左右應追施1次氨基酸肥水膏，用量為0.5～1kg/畝·m，以補充浮游生物所需營養，增加其繁殖速度和密度。

4.投放鮮活餌料。清明節前后，向池內投放活螺螄，投放量為300kg/畝左右，讓其在池內自然繁殖；8月再補投1次，投放量為200kg/畝左右。螺螄是青魚最喜食的動物性活餌料，其來源廣泛、價格低廉，在養殖池塘內合理投放，可促進青魚快速生長，提升商品魚規格和品質，提高養殖效益。另外，螺螄還能攝食池中的浮游生物、動物尸體、殘餌等腐敗有機質，起到凈化水質的作用。

二、魚種放養

1.魚種質量。對放養魚種質量的總體要求是：體質健壯，游動活潑，規格整齊，無畸形，無損傷，無疾病，符合國家相關魚苗、魚種質量標準的要求。

2.放養模式。青魚魚種的放養量應根據池塘條件、養殖水平、魚的習性、魚種規格和飼料供應等情況綜合考慮。若放養密度過小，則池塘利用率低，養殖效益低；若放養密度過大，則魚種生長速度慢，容易誘發疾病。為了充分利用養殖水體空間，提高單位面積產量和綜合養殖效益，可合理搭配放養部分在習性和食性上與青魚無沖突的草魚、鳊魚、鯽魚、鳙魚和鰱魚等。

3.魚種消毒。魚種入池前用3%～5%食鹽溶液或10～15mg/L高錳酸鉀溶液浸洗消毒10分鐘左右，以殺滅體表病原菌及寄生蟲。

三、飼料投喂

1.食場設置。在北池埂中部搭建投餌臺，用木板或水泥板做臺面伸向池內3～5m，臺面下方用水泥柱或木棍將臺面固定高出池塘最高水位30～40cm，將投餌機安裝在伸向池內臺面的端頭。在投餌機前方用20目網片圍成約20～30m2的方形食場，網片四圍用竹竿固定，下緣入水30～40cm深，上緣用直徑為10cm的PVC管子做浮子，以防飼料隨風漂散造成浪費。另外，有條件的養殖戶可在食場內安裝小型微孔增氧設備，并與投餌機并網使用，增加食場區水體溶氧，增強池魚食欲，提高飼料利用率。

2.飼料質量。養殖過程中以投喂正規廠家生產的青魚專用配合飼料為主，其質量應符合《青魚配合飼料》（SC/T1073-2004）和《無公害食品漁用配合飼料安全限量》（NY5072-2002）的要求。

3.飼料投喂。使用自動投餌機將配合飼料拋撒到食場內，讓池魚集群上浮到食場內攝食，實現“定點、定時、定質、定量”投喂。投喂分為3個階段：第一階段為3～6月份（養殖前期），投喂“青魚1#”配合飼料，粗蛋白含量為36%，粒徑為3mm，日投喂3次，投飼率為3%～4%；第二階段為7～9月份（養殖中期），投喂“青魚2#”配合飼料，粗蛋白含量為34%，粒徑為4mm，日投喂2次，投飼率為4%～6%；第三階段為10～11月份（養殖后期），投喂“青魚3#”配合飼料，粗蛋白含量為32%，粒徑為5mm，日投喂2次，投飼率為3%左右。具體的投喂時間、投喂量應根據天氣、水溫、水質及魚的活動、攝食情況靈活掌控。在投喂配合飼料的同時，還可補充投喂部分壓碎的螺肉、蚌肉、豆餅等，以促進青魚快速生長。

四、病害防治

魚病防治應堅持“預防為主，防治結合，無病先防，有病早治”的方針，一旦發現魚病，應及時診斷病因，對癥選用符合《無公害食品漁用藥物使用準則》（NY5071-2002）的高效、低毒、價廉、無殘留藥物進行治療，控制疾病蔓延，將病害損失降至最低。青魚的主要疾病有腸炎病、爛鰓病、赤皮病、肝膽綜合征和錨頭鳋病等。

1.腸炎病防治方法。內服：拌料投喂腸炎靈（黃芩30%、黃柏30%、大黃30%、大青葉10%），每100kg飼料用量為100g，每天2次，連喂3～5天。外用：潑灑碘王（主要成分為聚維酮碘，規格為10%），用量為100～130mL/畝·m。

2.爛鰓病防治方法。內服：拌料投喂氟爾康（主要成分為氟苯尼考、多西環素等），每100kg飼料用量為50g，每天2次，連喂5～7天。外用：潑灑硫醚沙星（主要成分為二丙烯基二、三硫醚，規格為20%），用量為100mL/畝·m，病情嚴重時，隔天再用1次。

3.赤皮病防治方法。內服：拌料投喂魚速康（主要成分為鹽酸沙拉沙星，規格為8%），每100kg飼料用量為100g，每天2次，連用3～5天。外用：潑灑三氯異氰脲酸（含有效氯30%），用量為200～300g/畝·m，每天1次，連用2次。

4.肝膽綜合征防治方法。內服：拌料投喂肝膽利康散（主要成分為茵陳、大黃、郁金、連翹、柴胡等），每100kg飼料用量為200g，每天2次，連用5～7天。外用：施用快速解毒護肝露（主要成分為葡醛內脂、植物多糖、植物黃酮、膽酸、增效劑等），用量為300g/畝·m。

5.錨頭鳋病防治方法。潑灑魚蟲殺星（主要成分為氯氰菊酯，規格為5%），用量為15～20mL/畝·m，5～7天后再用1次；也可施用敵魚蟲（主要組分為百部、貫眾、苦參、川楝子、食鹽等），用量為200～300g/畝·m。

（通聯：310004，杭州市下城區東新路696號杭州市農業局手機：13777806882）