天然水域魚類養殖之網箱養魚

2016-04-14 03:50:08葛彩霞張國真張文平張獻宇王文玲

漁業致富指南 2016年3期

○葛彩霞　張國真　張文平　張獻宇　王文玲

天然水域魚類養殖之網箱養魚

○葛彩霞張國真張文平張獻宇王文玲

一、概述

根據我國網箱養魚發展的特點，可以分為利用天然餌料基礎和人工配合餌料兩種類型，這兩種類型大體可分為三種形式：一是培育魚種，在水庫、湖泊中，利用浮游生物、有機碎屑、細菌絮凝物等天然食料在網箱中培育大規格鰱、鳙魚種，一般畝產量可達2000～4000kg；二是在水質肥沃的水庫、湖泊中，利用天然餌料飼養濾食性鰱、鳙，或利用草型湖、河中豐富的水草資源飼養草食性魚類，網箱飼養鰱、鳙畝產量可達3000～5000kg，草食性魚類畝產量可在4000～6000kg；三是完全投喂配合顆粒飼料生產商品魚，主養鯉、羅非魚等吃食性魚類，一般畝產量可在20～60t，高產的每畝可在100t以上。此外，近年來又發展了網箱養鱖、大口黑鱸等肉食性魚類及其他名、特、優種類，目前還不很普遍。

二、網箱結構與材料

網箱一般由箱體、箱架、浮子、沉子及固定裝置等組合裝配而成。

1.箱體通常由四周的墻網、底網和蓋網縫合為一個封閉的箱體，也有不加蓋網的敞口網箱。目前應用最廣的是低壓聚乙烯線，聚乙烯網線強度大、耐腐、耐低溫、少吸水，價格便宜。

2.箱架安裝在箱體的上綱處，支撐柔軟的箱體使其張開具有一定的空間形狀；同時，也有一定的浮力，充當浮子的作用。材料常選用毛竹或木材。若箱架的浮力不足，可在網箱四角系上浮球或浮桶。

3.浮子和沉子浮子安裝在墻網的上綱，沉子安裝在墻網的下綱。其作用是使網箱能在水中充分展開，保持網箱的設計空間。為了保證蓋網和底網能平鋪，要分別在適當位置安裝少量浮子和沉子，以保持網箱的有效體積。

4.錨和錨繩錨有鐵錨（10～25kg/個）或混凝土塊（30～40kg/個）。錨繩用聚乙烯繩或鋼索等繩纜均可，長度應超過水深的3倍。

三、網箱制作

1.網箱的形狀和大小網箱的平面形狀以長方形和正方形最為多見。網箱的大小可分為三類：大型網箱，面積60～100m2；中型網箱，面積30m2左右；小型網箱，面積在15 m2以下。

2.網箱高度飼養濾食性魚類的網箱，墻網的高度應根據水域的深度、浮游生物的垂直分布確定。一般在水庫中墻網的高度取2～4m，湖泊取1.5～2.0m為宜。敞口式網箱的墻網應高出養魚時水面70cm。

3.網目大小以不逃魚、節省材料、箱內外水體交換率高為原則。

四、網箱設置方式

網箱排列應盡可能使每只網箱迎著水流方向，一般呈“品字型”或“梅花型”，使之相互錯開位置，以利箱內外水體交換。

網箱固定方式有以下幾類：

1.浮動式其特點是網箱可根據水位變化而自動升降，可使網箱內的體積不因水位升降而變化。浮動式有單箱單錨（或雙錨）固定法和串聯固定法兩種。單錨固定的網箱可隨著水位、風向、流向變化而自動飄動與轉向，但抗風浪能力較小。串聯固定法由多個網箱（一般為4～6個）以一定間距串聯成一行，兩端拋錨固定。網箱間距為3～10m，而行間距離則應在50m以上。

2.固定式網箱固定在四周的樁上，通常在樁上安有鐵環或滑輪，與網箱上下四只角連接。調節鐵環位置或滑輪上繩索長度，則網箱可隨之升降，但一般情況下箱體不隨水位變化而升降，但箱體入水深度隨之變化，大多數為敞口式，適用于水位比較穩定的淺水湖泊及水網地區的河溝中，具有成本低、操作簡便、管理方便、抗風力強等特點。

3.沉下式整個網箱全部浸沒于水中，水位變化不影響網箱的有效容積，網衣上附著生物較少，缺點是投餌和操作管理不便。

五、網箱養魚技術

1.網箱飼養濾食性魚類

利用天然餌料進行網箱養殖鰱、鳙魚種和成魚是我國網箱養魚的一大特色。網箱養鰱、鳙投資小、效益高、便于管理。與網箱飼養吃食性魚相比，對資金較缺乏的地區開發大水面漁業，是一條良好的途徑。

（1）水域浮游生物量與養殖鰱鳙效果的關系只有水質良好、飼料生物豐富的水體、依靠浮游生物進行網箱養殖鰱、鳙才有較為理想的效果。在浮游植物160萬個/L以上，浮游動物2000個/L以上的富營養水體，可放夏花魚種200～600尾/m2，經過60～80d培育，魚種可達10～13cm，可生產魚種200～500尾/m2；在一般營養型水體，夏花放養密度可控制在100～200尾/m2。總之，網箱養殖濾食性魚類，其魚產力主要取決于天然餌料的豐度，其養殖密度應以天然餌料豐度決定的網箱容納量、魚種出箱規格、養殖技術水平兼顧來確定。

（2）保持良好的水體交換性能箱區應設在水流暢通、水質清新、溶氧豐富、流速在0.05～0.2m/s的范圍內。流速過大，魚類消耗的能量較多，不利于魚類生長。要經常清洗網衣，以保持良好的過水效能。網箱布局要合理，以利于增大過水面。

（3）入箱前準備網箱應在魚種入箱前3～5d下水安裝好，使網衣柔順，以免擦傷魚體。宜選擇晴朗、低溫、無風的天氣運輸和進箱。進入同一箱的魚種規格應一致。

2.網箱飼養草食性魚類

（1）草魚、魴魚網箱的結構和設置在水位較穩定、變幅不大的湖泊等水域，常用固定式網箱；在水位不穩定、變幅較大的水庫、河道等水域，則采用浮動式網箱。上述兩類網箱均為敞口式，便于投喂草料，但網箱的墻網應高出水面，以防魚類跳出水面。

飼養草食性魚類的網箱面積一般是比較大的，較多見的有66m2、100m2和130m2等，即通常所說的1分、1分半和兩分網箱。以1分箱最為普遍，其規格為10m×6.6m×3m（墻網高3m，水下2m，水上1m）。在網箱的底部縫上餌料兜，起食臺的作用，其大小為7m×6.6m，可用密網布或編織袋布縫成。

草魚喜清瘦水，網箱設置的地點應選在避風向陽、有微流水、水質清新的地方，最低水位時也應保持有3m以上的水深，以利殘餌及糞便隨水流擴散出去。

網箱布置應注意適當的間距，一般箱距在10～20m，行距在20～30m，行間網箱應交叉排列，不應使網箱養殖區上下游的水中溶氧出現顯著的梯度，以免影響下游低氧區魚類的生長。網箱應在魚種入箱前7～10d下水安裝好。

（2）魚種的搭配和放養有的在一個網箱內養一種魚（草魚或團頭魴），有的在同一網箱內混養兩種草食性魚，草魚生長速度快，個體增重率高，但成活率低。經免疫注射的草魚成活率一般為60%，較好的可達70%～80%。團頭魴的生長速度較慢，個體增長率也低些，但抗病力強、成活率高，一般可達90%以上，因而群體產量高，顯示其穩產的特性。這兩種魚食性相同，營養要求也十分接近，但草魚的食量大，對餌料的要求較高，而團頭魴對餌料要求低，草魚咬下的碎屑、葉片，甚至草魚糞便中未消化的草屑也能被團頭魴攝食利用。所以，一般認為這兩種魚混養可各取所長，互相補充，有利于穩產、高產。

另外，在草食性魚類的網箱中還可搭養少量（10%以下）雜食性的鯉、羅非魚和濾食性的鰱或鳙，可以達到充分利用飼料的目的；而且鯉和羅非魚還能啃食網衣上的附著生物，減輕人工洗箱的工作量，有利水體交換。

魚種入箱規格以當年能養成食用魚為原則。通常草魚為100～150g/尾，團頭魴為50g/尾，到年底草魚可長到1～1.5kg，團頭魴可長到0.25～0.5kg。搭配混養的鯉魚種應大于50g/尾，羅非魚應大于25g/尾，如魚種過小則會穿網而逃。

放養的密度與產量指標、飼料供應能力等因子有關，若魚種放養1～1.5kg/m2（草魚種為100～150g/尾，團頭魴魚種為50g/尾），則預計產量為9～12kg/m2，即畝產量為6000～8000kg，群體增重率為8～9倍。

魚種入箱的時間，應在水溫回升到10～15℃時進行，以盡早入箱為好。

（3）飼料的投喂方法喂養草食性魚類的飼料主要是水草和陸草，輔以餅類等精飼料或者適于草食性魚類的配合顆粒飼料。青綠飼料和油餅類等精料要適當搭配使用。二者的重量比按（10～20）∶1為宜，這樣既能達到草魚或團頭魴的營養要求，又可節省成本開支。

魚種入箱初期，可將青料和精料混合打漿后投喂開食，使剛入箱的魚種在新環境中獲得必要的營養，順利通過入箱關。投喂草料時須用0.1%漂白粉液淋洗消毒，防止箱魚染病。投喂沉性精料時，應投入餌料兜中，以減少散漏損失。

草魚、團頭魴的投餌量，日投餌率，草料為20%～30%，精料為2%～4%。水溫低的月份，一天喂2次，上午投一次草料，下午喂1次精料；7～9月旺食季節，一天喂3次，一次草料，二次精料，第三次可在傍晚進行。

（4）魚病防治魚種入箱前要做好浸泡消毒工作；草魚種要逐尾注射免疫疫苗；定期潑灑生石灰水或用漂白粉掛袋，魚病流行季節應投喂藥餌進行預防等。

3.網箱飼養雜食性魚類

目前，國內水庫和湖泊網箱養鯉或羅非魚的單產水平，均比飼養草食性魚類和濾食性魚類高，是一種集約化程度更高的魚類養殖方式。

（1）適宜網箱養鯉的水域條件

①水域面積：網箱養鯉的水域面積應在100～200畝或更大。

②水深：設箱區的水深應在4m以上，最低水位時水深不足3m的地方不宜設箱養鯉。

③水溫：鯉為溫水性魚類，一般要在15℃以上才比較積極攝食并有所生長；鯉的最適合生長水溫為25～30℃，在這溫度范圍內鯉攝食旺盛、呼吸加強、代謝速率加快、生長迅速。

④溶氧：一般水庫、湖泊的溶氧很充足，即使在夏季也能在7～8mg/L或更高，能夠滿足網箱養鯉的要求。但是在富營養化的水域溶氧量可能降至5mg/L以下，則不宜設箱養鯉。

⑤透明度：網箱區透明度應大于70cm，最好在100cm以上。

⑥流速：設箱區應有微流水，流速為每分鐘0.1～0.2m為宜。

⑦水質：除以上已特別指出的以外，其他的水質指標也都要符合《漁業水質標準》，不可在污染區設箱。

⑧網箱區的環境：網箱養鯉水域應該無水草、雜物，風浪平穩，水流緩慢。網箱應設在背風向陽、陽光充足的地方，以有利于鯉魚生長。

（2）生產設備和網箱布置

①網箱：養鯉的網箱規格大多為5m×5m×2.5m，網目為2.5～3.0cm。

②網箱的架設和布置：多采用浮動式，以適應水庫水位變幅大的特點。

在一定水域范圍，布置的網箱不可過于密集。按以上要求間隔布置的一個網箱群的規模，網箱總數應不超過60只，網箱群之間的距離保持500～800m，這樣布局可保持良好水質，溶氧豐富，有利于鯉魚生長。

（3）網箱養鯉的放養方法

①魚種規格：網箱養鯉的魚種規格主要考慮養魚季節長短和上市規格要求。如果當地熱量資源比較豐富，大于15℃以上的積溫較高，魚類的生長季節較長，可選用規格較小的魚種；反之，則應選用較大規格的魚種。各地生產經驗表明，網箱養鯉的魚種規格一般為50～150g。

②放養量：一般魚種放養量隨著魚種規格的增大而增加。例如，北京市平谷縣海子水庫的經驗是：規格為50g/尾的魚種，放養量為8.5～9.0kg/m2；100g的魚種，放養量為15～16kg/m2。在這樣的密度條件下，畝產量為6.5t（97.5kg/m2）。

魚種進箱的時間有春節放養和秋季放養兩種。操作時以水溫在10～15℃時為好。

魚種進箱前要用高錳酸鉀溶液或食鹽水浸浴。

（4）飼養投喂技術

生產實際操作中，在水溫15℃以下時每天喂2次，15℃以上喂4次，25℃以上喂5～7次。

六、小體積高密度網箱養魚技術

一般產量可達150～300kg/m2。比目前我國大網箱養魚產量高幾倍，而且具有機動、靈活、操作方便等優點，既適合企業化大規模養殖，也適合一家一戶的小規模養殖，具有極大的推廣應用價值。

1.小體積網箱的結構與設置

（1）網箱的結構小體積網箱是指1～4m3的網箱，網箱為全封閉的六面體，用框架使網箱保持設計的形狀和體積。

為了能使魚類采食到所給的餌料，防止餌料散失、小體積網箱有特殊的投餌裝置。沉性顆粒飼料的投餌裝置包括一根管道和一個“食臺”。管道可用毛竹管、PVC管等材料，直徑約10cm，由網箱頂部的中央插入箱內，其終端離網底約15cm。整個底網以及沿底網四周墻網向上15～20cm處，縫上密網布，形成“食臺”，餌料可由管道的頂部倒入，落在食臺上為魚采食。如沒有管道，餌料會在沉降過程中從網箱的四周流失，如沒有密網底，餌料會穿過網箱底部流失。浮性顆粒餌料的投餌裝置，為頂部和底部都敞口的箱形物，放在網箱頂部的中央，水中部分為40cm，露出水面部分為20cm，面積約為箱蓋面積的20%，這樣的裝置可防止魚類活動激起的水流使餌料下沉或濺出水面，并使箱內魚有效地采食。

網箱頂部還需覆上用不透光材料制成的網箱蓋。加蓋的目的是阻止陽光（特別是紫外光）進入網箱，不讓魚發現任何網箱上方的物體運動，這樣可以減少不利于魚類生長的光和驚恐等應激因素，還有利于魚的免疫系統，提高生產性能。此外，加蓋后的網箱也可防止肉食性鳥類的襲擊。加了遮光蓋的網箱中斑點叉尾鮰的生產性能比不加蓋網箱提高10%。

（2）網箱的設置既要便于投餌管理，又要利于箱內外水體交換。網箱間距應在2m以上，箱內水深1m。設置網箱的方法與其他網箱類似。

2.小體積高密度網箱養殖技術

（1）根據生產實踐總結，在不同營養水平的水體中，小體積高密度網箱養魚在技術上和經濟上的最佳產量見下表