陜西安康瀛湖開展有機魚養殖實踐成效和體會

○李志安

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陜西安康瀛湖開展有機魚養殖實踐成效和體會

○李志安

隨著現代人們生活水平的不斷提高，生態有機農業迅速發展起來，人們越來越追求健康的的生態有機食品和生活方式，回歸到優美的自然環境中去，吃生態食品，賞青山秀水，吸天然氧吧，放松心情，舒緩工作、生活給現代人帶來的壓力，充分的享受大自然給人們帶來的美好感受！生態環保是國家、社會以及每個人都關心的大事，陜西安康瀛湖水庫是我國南水北調中線工程的重要水源地，生物凈化水源更是瀛湖產業發展的重中之重。

安康市漢源生態農業發展有限公司（以下簡稱漢源公司）結合西北、西南區域生態環境情況，利用兩山（巴山、秦嶺）一湖（瀛湖）良好的自然環境資源，在瀛湖區域研究產業發展與水源保護，大力發展生態有機全產業鏈開發項目，把農業發展與休閑旅游、生態養生、資源保護、環境治理有機結合起來，綜合利用自然資源和現代科技成果，通過人工設計生態系統工程，協調發展與環境之間、資源利用與保護之間的矛盾，形成生態與經濟兩個良性循環。公司嚴格按照生物鏈原理，在修復、保障生態平衡的前提下，生產生態有機食品，用產業發展來保護、治理生態環境，產生最大的經濟效益和生態效益，“好山出好品、好品美好山”，“好水養好魚，好魚凈好水”，實現生態、經濟、社會三大效益的有機統一，不僅前景廣闊，而且利國、利民、利企！

一、實施單位概況

漢源公司成立于2011年8月，是一家專業從事生態有機休閑農業開發的綜合性企業，注冊資本2000萬元。公司創始人施善玉歷經十年的時間，對安全有機生態食品研究，其中二年時間市場調研、三年生產區域的尋找調研，走遍了大半個中國淡水湖泊，五年時間按“生物鏈”原理純自然生長，進行養殖試驗以及產業發展與水源保護科研（公司與水利局西北大學）；公司注重品牌用4年時間對生產區域、產品進行有機認證、商標注冊，經環保部有機研究中心經多年檢驗，頒發“有機證”；國家工商總局核準“漢嵐”商標，創出“漢嵐”牌富硒有機魚。

該公司計劃總投資2.8億，已陸續開發了漢江安康段嵐河和大道河近萬畝水面立體養殖科研實驗區，4000多口生態養殖網箱和30多口標準化養殖網箱，儲存富硒有機魚300多萬尾；投資近9000萬元，在安康瀛湖進行生態有機生產科研實踐和市場運營。掌握大量的科研數據和可供開發的實驗成果，積累了豐富的生態農業綜合開發原始數據、技術、產業體系，市場品牌基礎已經形成，具備規模化生產條件；公司立足瀛湖自然生態資源優勢，綜合開發以有機生態食品為主的生態農業全產業鏈項目，全力打造環境優美、宜游宜居的生態瀛湖。

公司采用“生態園區（公司）+合作社+農戶”的聯合經營模式，使龍頭企業與農戶、大戶與小戶形成風險共擔、利益均沾的緊密機制。通過農業產業化，緊緊扣住市場脈搏，制定生產規程、生產標準，發展標準化產業園區，讓有機生態產品源源不斷走向世界。公司產業布局：有機生態農業，健康養生，休閑度假，文化旅游。公司首先啟動項目：《萬噸生態富硒淡水魚養殖及深加工系列產品》公司擬借助該項目積極推進當地農業和農村經濟結構的戰略性調整，利用“生物凈化水源”原理來保護、改善瀛湖庫區水質，帶動當地經濟全面發展，擴大當地就業，促進農民增收，有利于加快社會主義新農村建設，改善農村居住環境和生活水平，為當地社會發展創造較大的綜合效益。

二、瀛湖漁業發展現狀和發展規劃

瀛湖水體，浮游動植物和底棲動物豐富；漁業資源利用率不高；養殖基礎設施還不夠發達；漁業方面的投入嚴重不足；技術推廣、力量比較薄弱；漁政執法手段落后，依法行政管理難度大；品牌意識差，營銷手段落后；瀛湖共有網箱近40000口，其中有一少部分網箱空置，部分網箱僅作為漁民在水庫捕撈魚類的暫養箱，網箱主要集中在瀛湖景觀區，尚存在布局零亂、不規范，濾食性魚和投餌性魚布局不協調，網箱數量布局區域較集中，效益較差，影響庫區旅游形象等問題。

1.改變現狀科學措施

采取潔水漁業，依據“生物鏈”原理，利用生物凈化水源方法，發展生態有機漁業，“好魚凈好水，好水養好魚”科學協調布局：網箱養殖產業是科學規范產業，網箱區域設置；投餌性魚與濾食性魚的協調布局；網箱養殖投餌性魚，大水面養殖濾食性魚。品種、數量協調，達到凈化水源作用。發展網箱立體養殖機構建設、技術推廣，漁政執法，依法行政管理，漁業生產潛力得到應有的發揮。

2.產業結構調整，水產品加工，形成產業化。生態富硒有機魚糜制品、干腌制品、休閑食品、飼料、生物漁藥、產品流通及交易，苗種生產，養殖的品種結構，以瀛湖為重點的休閑漁業和生態旅游業開發。品牌就是質量，品牌就是健康，品牌就是效益，是一個企業（地方）甚至是國家的名片。創建安康有機魚品牌，實施品牌發展戰略。發揮富硒有機魚品牌帶動作用，推動安康市有機魚產業的發展，成為西南西北地區水庫“保水漁業”的示范基地。

3.認識急需提高

瀛湖庫區推行生物污染防控養殖模式，形成環境生態、資源節約、優質高效益的生態養殖模式和適用配套技術，最重要的是提高沿江居民特別是庫區養殖漁民的認識，自覺保護水域生態。實施以漁凈水，以漁富民戰略，著力發展生態、有機、安全健康的漁業，著力推動水生生物資源養護，提高管理和公共服務水平，確保水產品安全有效供給、漁民持續增收、漁業可持續發展。

實行“整體規劃、分步實施，統一標準，規范建設”的原則。將漁業與環境保護、結構調整、科技創新相結合，充分發揮地域優勢，科學整合資源。強調高強度投入、高標準建設、高水平管理，將養殖產業建設成特色鮮明，經濟效益、社會效產轉業漁民和移民就業達8300人以上。（6）漢江安康段水域地表水水質指標控制在II類水質。

總之，到2020年，漢江安康段可生產各類水產品達15361噸，接待游客50萬人次，帶動就業人口8300人，庫區漁業及相關產業共實現產值13億元。到2020年，基本形成特色水產養殖、大水面生態漁業、休閑觀光漁業、加工流通業等支柱產業，帶動漁民收入的穩定增長，促進農業和農村經濟持續健康發展。

6.規劃方案

（1）投餌網箱

在網箱養殖現有基礎上調整網箱養殖容量，投餌性網箱面積不超過總水域面積的1‰，單個網箱（25㎡）的產量以不超過3000kg為宜。按此網箱養殖容量的設計，安康網箱養殖投食性魚類共11004噸。益和生態效益顯著的現代漁業園區。

4.市場預期

隨著現代人們生活水平的不斷提高，生態農業迅速發展起來，人們越來越追求健康的生態食品和生活方式，到優美的自然環境中去，吃生態食品，賞青山秀水，吸天然氧吧，放松心情，舒緩因工作、生活給現代人帶來的壓力，充分的享受大自然給人們帶來的美好感受！

5.實現目標

（1）通過人工增殖放流，大庫及網攔庫灣實現鰱、鳙產量1821噸，實現產值約為2731萬元；漢江安康段增殖土著魚類200噸，實現產值約為1000萬元；（2）不投餌網箱生產鰱、鳙魚種336噸，實現產值約500萬元；網箱生產名優魚類11004噸，實現產值約2.2億元。（3）到2020年，可年接待休閑漁業游客50萬人次，實現銷售收入4億元。（4）到2020年，加工業及水產品流通業、餐飲業初具規模，實現銷售收入6億元。（5）帶動轉

表1安康水庫網箱現狀表

表2漢江干流安康段網箱養殖規劃規模（至2020年）

考慮洪峰流量大，設置網箱在安全區域，不影響行洪能力；考慮到環境的影響，投餌性網箱養殖在較大支流回水區及水面較寬的庫灣的上游，對水域環境不影響。投餌性網箱養殖的魚類以名優經濟魚類和經濟價值較高的土著魚類為主。

（2）不投餌網箱

設置不投餌網箱面積，主要以暫養鰱、鳙魚種為主；

安康瀛湖的鰱、鳙魚產力從科學凈化水源角度需12787.5噸，分別從浮游植物、浮游動物、有機碎屑投餌魚4個方面計算庫區鰱、鳙生產力。

7．管理措施

投餌網箱采取兩種網箱養殖方式：第一種，“大網箱”套“小網箱”，其中小網箱內養殖名特優品種，而在大網箱中套養鰱、鳙等濾食性或雜食性魚類，減少養殖區水體中有機物的沉積，抑制庫區浮游生物的生長速度，進一步提高水體的自凈能力；第二種，在網箱底設置排泄物回收系統，定期收集殘餌和排泄物，減少水體中有機物的沉積，而收集的殘餌和排泄物經過晾曬后，可作為當地居民的農家肥，甚至制作成花肥對外銷售。

綜上所述，集成現有技術，不斷開拓創新，大力發展健康生態養殖，對漢江（安康段）周邊的養殖戶可起到良好的推廣和輻射作用，促進無公害商品魚的標準化生產、產品的質量管理，爭創全國知名的漢江（安康段）有機水產品品牌，最終將其打造為大型無公害、綠色水產品養殖基地，以滿足市場需求為目的。設置網箱的面積不應超過本《規劃》規定的養殖面積，并且應有序的發展無公害網箱養殖產品生產，禁止私架網箱養殖等無序養殖行為。

不投餌網箱投資小，對環境無污染，80%的不投餌網箱主要考慮由庫區移民投資經營，20%的不投餌網箱可以與投餌網箱交錯布局。不投餌網箱也應嚴格按照規劃的數量和面積進行生產，不投餌網箱的布置應以不影響漢江特別是瀛湖生態旅游為前提。

三、品牌資源開發

漢源公司重視品牌價值，具有多年的品牌運作經驗，先后進行了有機食品認證，注冊了“漢嵐”牌商標，并進行了多渠道、多方式宣傳。

1.具有強烈的品牌意識。成立之初即定位發展有機生態產業，水產養殖體系嚴格按照《GB19630-2011有機生產標準》的要求建立。

2.重視產品質量對品牌建設的重要性。2014年2月通過了環保部南京國環有機產品認證中心認證，獲得了“有機產品認證證書”。

3.重視知識產權保護。2014年1月獲得了國家工商總局注冊的“漢嵐”牌29類和31類商標，分別適用于公司經營范圍內的食品和原料。

4.重視品牌策劃包裝。先后請專業公司設計了“漢嵐富硒有機魚”健康禮品券，“有機魚活禮品”、“最佳吃法推介”和“漢嵐富硒有機胖頭魚”彩頁，以及易拉寶展架。

5.重視品牌宣傳推廣。有機魚參加多次食材展，送到國內外40多個城市，100多家酒店，上千家企業，上萬人品嘗，與國內同品質魚比較，得出結論我公司魚品質更佳味更鮮美，被譽為“淡水魚中極品”、“頂級湖鮮美味”。

6.產品結構完善。包括鮮活系列、冷藏系列和冷凍系列，適用于日常消費、禮品銷售和酒店采購，首家推出活魚禮品。

四、社會效益

該項目建設，對山區農業經濟發展，充分利用庫區水資源優勢，增加農民收入，調整農業產業結構，提高漁業產品質量，促進社會主義新農村建設發揮積極作用，是扶持農民增收致富的有效途徑。項目的建設過程中又可解決當地一部分群眾務工，有效地減少剩余勞力，可提高農民收入，可以使319人實現就業，緩解就業壓力，為維護社會穩定做出一定的貢獻。

該項目建成達產后，對農戶的帶動作用大，增收明顯，也是實現農村勞動力的有效轉移，增加農民收入，提高農業生產率，提高農業綜合生產能力，加快新農村建設，加快國民經濟民展，提高農村土地效率的有效途徑。下一步措施和建議：

第一，整合現有資源，以專業合作社的形式吸收現有網箱養殖戶。

第二，收購現有網箱的養殖戶的現有資產，以實物和貨幣補嘗。

第三，公司以自己現有的核心技術和市場資源做好產品銷售，現需要政府政策支持和扶持支持。

（通聯：725000，陜西省安康市漢濱區新城東井街19號陜西省安康市漁業局）