內陸山區漁牧結合的生態養殖技術小結

○林建忠

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內陸山區漁牧結合的生態養殖技術小結

○林建忠

武平縣地處閩、粵、贛三省交界處，是典型的內陸山區縣份，屬低丘陵地帶，境內溪河縱橫，水域養殖資源豐富，現有養殖水面2.6萬畝。近年來，隨著土地流轉承包經營等一系列政策的出臺，興辦的家庭農場遍地開花，其中不少人利用荒坡地、山垅田或溝壑形成的山坳，下面修筑池塘養魚，上面建雞、鴨、豬等養殖圈舍飼養畜禽，周邊種植花、草、樹木等，形成一個種養結合的立體生態農場，而以豬-魚-果樹（草、花卉）模式最為普遍。下面就此類池塘的特點、生產管理技術要點等進行小結：

1　池塘特點

1.1池塘修建。利用荒蕪地、沼澤地、閑置山垅田和溝壑形成的天然區域，在狹口修筑堤壩，再對內部溝壑進行清雜平整，蓄水成池。

1.2池塘結構。池塘無固定形狀和坐向，大小不一，沿岸線較長，面積較大（一般在5-100畝左右），底部不平坦，水域深淺差距大。

1.3池塘水源。水源為山澗溪水、泉水和雨水，水質良好，無污染，但在枯水季節較緊張。

2　生產管理技術要點

此類池塘具有普通池塘的共性，又兼有山塘、水庫的特點，因此生產中在遵循普通池塘生產管理技術要求的同時，特別要注意以下幾點：

2.1池塘清整

2.1.1新塘缺點。池內有大量雜物，在蓄水前要徹底清除，特別是木樁，以免影響以后捕撈作業；池內開挖、施工、蓄水，掩埋、淹沒大量草木，水中含有較多的重金屬鹽或有毒物質，對魚類刺激大，易發生魚病。

應對措施。池塘修建、清雜完畢后及時蓄水浸泡，浸泡半個月以上后排干池水，曝曬數日后再重復浸洗一次。在放養魚種前半個月，用生石灰80～100kg/畝全池潑灑消毒。魚種投放前必須試水。

2.1.2老塘缺點。池塘緊連林地或荒坡，沿岸線較長，周邊的泥沙、草木、樹葉等常隨洪水流入池中，所以淤泥較多，深淺不一，富含腐殖質，影響養殖水體容量、水質正常。

應對措施。每年冬春枯水季節排干池水，曝曬塘底，清除淤泥，用生石灰100～250kg/畝清塘。不少池塘無法排干池水，但也必須堅持每年清除周邊淤泥，帶水清塘，保證水體容量，清除病害。

2.2魚苗投放

投放的魚苗盡可能規格大點，大小均勻，體質健壯，無傷無病。草魚苗投放時務必注射“四病”疫苗。我縣一般是主養草魚，搭配混養鰱、鳙、青、鯉、羅非魚、鯽、鯪等，放養密度、混養比例也因養殖方式、池塘條件、魚種來源和管理水平而各異。常見情況如下：

2.2.1精養方式，放養草魚苗1000 尾/畝以上，適當混養鰱、鳙、青、鯉、羅非魚、鯽、鯪等，完全投喂人工餌料，畝產可達2000kg以上。

2.2.2普通養殖方式，放養草魚苗500尾/畝左右，適當混養鰱、鳙、青、鯉、羅非魚、鯽、鯪等，投喂人工餌料和草料相結合，畝產在1000kg左右。

2.2.3粗養方式，放養鰱、鳙為主，搭配混養草魚、青、鯉、鯽等，完全不投餌，利用養雞、鴨、豬等產生的糞肥培育池塘中天然餌料，以保水為主要目的，保護生態環境，產量較低。

2.3餌料投喂

投餌應遵循“四定”（定位、定時、定質、定量）、“四看”（看季節、看天氣、看水色、看魚的活動情況）原則，每天一般投餌兩次，上午9～10點和下午3～5點各一次。

2.3.1設置餌料臺。根據池塘面積、形狀，設1～2個餌料臺，保證魚類充分攝食。因此類池塘面積較大，要建起魚臺，捕撈時一般采取誘捕，所以必須在起魚臺附近設置1個餌料臺。

2.3.2誘魚上料臺。池塘水面較大，魚苗下塘后要及時誘魚集中攝食，在料臺周圍由遠到近、先慢后快的投餌誘食訓練。現在一般都使用自動投餌機，可通過調節射程和頻率來實現，并在投餌前先開機幾分鐘，將開機聲與投餌相結合使魚形成攝食的條件反射。人工投餌的可采取拍打池水或敲打餌料桶等方式，使魚形成攝食的條件反射。

2.4水質管理

此類池塘水面大，底質復雜，水源清瘦，水質調控難度較大，關鍵要注意以下幾點：

2.4.1水的富營養化。牧漁模式在生產過程常會引入沼液以提高水體肥度，但要進行調控，使水體透明度適中，應控制在25-35cm，使水質保持“肥、活、嫩、爽”，否則易出現水體富營養化。一旦發現水體有過肥的苗頭，就要停止沼液的注入。

2.4.2水質改良。在一個生產周期的中后期，因養殖產生的廢物等積累，使水質變壞，影響正常生產。為此常采取以下防范措施：

2.4.2.1定期加注新水，或提高池塘水位，或定期換水，保持水質清新。

2.4.2.2定期潑灑生石灰，通常半個月左右每畝用生石灰（塊灰化成石灰水）7.5～10kg全池潑灑一次，殺滅有害細菌，使水體的透明度、溶氧、pH值等都保持在適宜的狀態。

2.4.2.3施用微生態制劑，常用的微生態制劑有光合細菌、枯草桿菌、芽孢桿菌、乳酸桿菌以及EM制劑等。常見的光合細菌能去除水體中的小分子有機物、硫化物等有害物質，降低池塘有機物的積累以凈化水質，促進物質循環利用，抑制某些致病菌的生長繁殖，且營養豐富，形成菌團后能被魚類攝食。

2.4.3合理使用增氧機。現在池塘基本配備了增氧機，要適當提高增氧機的使用頻率，做到“三開兩不開”，即晴天中午開、陰天次日清晨開、連綿陰雨半夜開、傍晚不開、陰雨天中午不開。

2.4.3.1此類池塘水較深，夏季易形成溫躍層，要常開增氧機，促進上下層水的對流。

2.4.3.2秋季，一方面是魚類長成期，密度大，池中積累的殘餌、排瀉廢物也較多，耗氧量大；另一方面是晝夜溫差大，易形成溫躍層，常出現泛池現象，因此要勤開增氧機把上層溶氧豐富的水送到下層去，減少夜間缺氧。

2.5成魚捕撈

此類池塘，水面形狀、大小不定，多數較大；池底結構復雜，高低不平，落差較大；不適宜用拉網方式捕撈，不少還無法排干池水，因此捕撈難度較大。對此，我縣養殖戶創造性的采用取魚臺起魚技術，解決了難題，捕魚率達80%－90%，且隨時都可起魚，捕大留小，對輪捕輪放養殖池塘特別有利。

取魚臺起魚技術：在池塘選擇一角池底平坦、避風向陽處，用磚、木板或網圍起，中間留一通道，在此處裝一臺投餌機，可旋轉，通過投餌將魚引誘入取魚區，再在通道拉上網，去小留大后，用網具將魚捕起。最后的起捕網具可人工操作，也可安裝機械動力。

2.6魚病防治

要以預防為主。此類池塘水體大，水量多且難于計算，水環境復雜而難于預測，魚一旦患病用藥效果差且成本大。常用預防措施有：

2.6.1接種疫苗。魚苗在下塘前通過浸泡、服用和注射等方式接種疫苗。如給草魚注射“三病”（赤皮病、爛鰓病、腸炎病）和出血病疫苗。

2.6.2掛袋法消毒。在餌料臺周圍懸掛藥袋，袋內根據各季魚類常患疾病有針對性的裝進消毒藥，使前來攝食的魚得到藥浴；藥袋隔10天左右更換一次。

2.6.3投喂藥餌。在魚病易患季節，有針對性的配制藥餌投喂進行預防。

3　討論

3.1發展無公害養殖。此類池塘水源主要是雨水和山泉水，水質不受外源污染，水面大，水位深，環境生態，具有生產無公害水產品的優越條件。這也正是山區漁業走生態養殖，打造無公害養殖基地，樹無公害產品品牌，讓產品走出去的有效途經。

3.2挖掘養殖水體潛力。我縣屬丘陵地貌，低丘陵間溝壑形成的坑、坳面積廣、資源豐富，利用丘陵和山坳發展牧漁結合的生態養殖，增加養殖水體的潛力巨大。這一點可供我縣周邊，乃至各地擁有相同地貌地區借鑒。

3.3提升漁業發展層次。此類漁牧結合家庭農莊式的立體生態種養模式，在植被和水面的共同調節下，可使周圍環境優美、空氣清新，形成一個很適宜人們休閑、放松的獨特小氣候環境。我縣已涌現了一批利用這特點將游釣、餐飲、娛樂、休閑融入其中的示范點，成為城里上班族周末的好去處。這種與休閑漁業（農業）結合的發展方式，拓展了發展空間，延長了產業鏈，與綠色生態、和諧發展理念相吻合。

（通聯：364300，福建省武平縣水產技術推廣站平川鎮楓亭路67號電話：0597-3238128 13959084419）