江西湖口縣做大特種水產紀實

○吳　江　殷彥林　歐陽曉輝

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江西湖口縣做大特種水產紀實

○吳江殷彥林歐陽曉輝

湖口縣地處鄱陽湖與長江交匯處，境內水域廣闊，湖汊廣布，水質肥美，是“江西省漁業十強縣”，素有“國土小縣、水產大縣”之稱。由于自然條件優越，全縣漁業經濟呈現出健康發展的態勢，尤其在特種水產養殖方面更是連續多年快速增長，2010年全縣水產總量3.33萬噸，其中特種水產1.36萬噸，而在2015年，全縣水產總量預計達4.19萬噸，其中特種水產1.65萬噸，總產量與特種水產分別增長20.7%、17.6%。而如何保持成績，讓特種水產養殖擁有更廣闊的前景？日前，筆者對比進行探訪。

一、特色品種致富各顯神通

“我養殖的鱖魚現在已經‘游’到了全國各地了！”望著自己承包的鱖魚標準化養殖水面，均橋鎮江橋村小光水產家庭農場場主陳小光自豪地對記者說，“以前自己承包池塘從事常規‘四大家魚’的養殖，但經濟效益不是很理想。后來通過刻苦鉆研和請教縣水產局科技人員后，便開始了養殖鱖魚，并逐漸掌握了配套餌料魚養殖技術，目前自己承包的鱖魚標準化養殖水面已經達到了200畝。”由于鱖魚與“貴”諧音，營養豐富，是酒店宴席的必備菜之一，多年來市場價格堅挺。目前每公斤市場價可達到60至80元。與此同時，由于今年湖口縣在均橋、舜德、馬影、城山等地大力推廣翹嘴鲌養殖。翹嘴鲌良好的市場前景也讓陳小光動了心，他告訴記者，今年政府推出了扶持翹嘴鲌養殖，不僅提供了魚苗魚種錢，另外還提供了增氧機，養得好還有一定的獎勵，因此自己也加大了養殖翹嘴鲌的力度。這樣一來，今年自己養殖的6萬多尾鱖魚加上6千多尾翹嘴鲌，總產值達到200萬元。

小光家庭農場的水產養殖只是湖口縣特種水產品養殖業發展的代表。如今，越來越多的特色品種形成，正成為了湖口縣特種水產響亮的名片。均橋鎮小龍蝦養殖規模不斷擴大，全鎮養殖小龍蝦千畝以上；江蘇客商陳中炳在馬影水產場精養螃蟹百余畝，獲得成功；凰村鵬程基地為核心的網箱養黃鱔已順利推廣；福建客商在付垅鰻魚場工廠化養鰻2萬多平方米并出口到國外，產量每年達100噸，年產值最高達1600萬元，效益顯著。

二、科技與特色養殖業結合

走進位于城山鎮的九江昊源農業產業化基地，就如同進入了一個魚類花樣世界。水產養殖基地內彭澤鯽、草魚和黃顙魚等魚類的混養和高密度養殖讓人大開眼界。畝產已達到了1500余公斤，首次突破湖口縣最高畝產成為養殖新記錄。產量為何如此之高？基地負責人王文勝告訴記者：“因為基地采用了近幾年涌現出來的比較經濟實用的納米微孔管增氧和風送投餌機養殖技術，即采用底部充氣增氧方法，造成水流旋轉和上下對流，將底部有害氣體帶出水面，加快對池底物質的氧化，抑制底部有害物質的生成，改善池塘水質，減少病害的發生。良好的生態環境提高了飼料的利用率，促進了養殖品種的生長，成功實現了高密度水產養殖。”

“眼下正值冬季，而對于水產養殖戶而言，天冷雖然作業更艱辛，但看著特種水產價格節節漲升心里還是高興的。水產品價格除受供求關系影響外，產品的質量直接決定了價格。因此堅持標準化養殖，從源頭上嚴把質量關，在種苗選擇、飼料選配、病害防治、技術培訓、池塘增氧等各環節及時指導，全程監控，發現問題及時處理。”縣水產局副局長殷彥林表示，“特種水產養殖還要針對地方消費者的飲食習慣進行開發，另外，在銷路上除了結合市場，更要結合互聯網拓寬銷售渠道，不能自娛自樂。同時，要加強專業人才和地方養殖業、企業的結合，加快其發展。”

鰻魚、鱖魚、黃鱔、螃蟹、小龍蝦、翹嘴鲌……這些幾年前還顯陌生的水產品，如今在湖口縣的養殖已漸成規模。為增強漁業實力，做活做強“水面文章”，湖口縣瞄準新技術、新品種，開發標準精養和特色養殖，通過產業結構的調整和新技術的應用，逐步走出了一條特色水產養殖之路。

（通聯：332500江西省湖口縣水產局電話：0792- 7183796）