水庫生態養殖河蟹主要技術措施

○宋世民

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水庫生態養殖河蟹主要技術措施

○宋世民

河南省民權縣林七水庫以灌溉為主，兼供水、水產養殖，具有大型多功能的特點。水庫東西長25km，南北寬1km，平均水深2-3m，可養殖水面2.47萬畝，有節制閘控制進出水。庫區四周無工礦企業，無生活污水和工業廢水排入水庫，水面廣闊，水質清新，完全符合《漁業水質標準》。該水庫水源為黃河水和部分自然降水，透明度在50-60cm，水色多呈淡綠色，pH值7-8之間。水庫中魚類主要有鯉、鯽、青蝦、烏鱧、黃顙魚等，食物鏈間競爭緩和，兇猛魚類偏少。水庫水草豐富，主要種類有蘆葦、茭草等挺水植物；水花生、水浮萍等漂浮植物；伊樂藻、馬來眼子菜、菹草、苦草等沉水性植物。還有大量以螺類為主的底棲動物。這些都為河蟹生長提供了良好的生態環境條件和充足的餌料基礎。水庫生態養殖河蟹項目連續5年在該水庫進行，從項目實施情況來看，既增加了經濟收入，又改善了基礎生產設施，增強了投入的信心，而且帶動了廣大養殖戶養殖河蟹的積極性，為水產業品種結構調整和發展起到示范作用，也為全省大水面養殖河蟹摸索到了一些經驗，填補了我省大水面養殖河蟹的空白。該項技術在本縣、孟津縣，山東省齊河縣、單縣的多座大水庫得到推廣，均取得很好的經濟、社會和生態效益。現將水庫生態養殖河蟹主要技術措施總結如下。

一、科學放養苗種

1.苗種選擇

選擇長江水系的中華絨螯蟹作為養殖品種。在選擇扣蟹時掌握以下原則：一要活動好，體質健壯，不帶病；二是規格整齊、不帶傷、附肢齊全、體表干凈有光澤；三是選擇本地養殖蟹苗；四是直接從河蟹良種場中購買，不買市場上零收整買的河蟹苗種。

2.扣蟹運輸

蟹苗箱為聚乙烯泡沫密封保溫箱，規格為70cm×35cm×28cm，箱體長面每側開3個通氣觀察孔，短面每側開1個通氣觀察孔，孔的規格為10cm×4cm。把經處理的扣蟹裝入紗袋中，每袋裝扣蟹7.5kg，每兩袋裝入一個蟹苗箱中，紗袋捆綁結實，箱蓋一定要牢固，可用膠帶纏牢。使用密封保溫車，把蟹苗箱碼齊擺好，固定結實，防止傾倒或顛簸。

3.扣蟹放養

蟹種放養前采用地籠、絲網等消滅攔網中的野雜魚，同時培育好水草、底棲動物，創造適宜的生態環境，提供豐富餌料資源，提高河蟹養殖的成活率。

放養時間選擇在4月中旬前后，蟹的規格為100-220只/kg，放養量控制在150-200只/畝。

放養應選擇天氣晴暖、水溫較高時進行，先將蟹苗放入甲醛或蟹復康藥液中浸泡1分鐘，取出放置5分鐘后再放入水中浸泡2分鐘，再取出放置10分鐘，如此反復2-3次進行消毒，以提高成活率。

二、創造適宜的生態環境

根據河蟹生物學特點，河蟹喜歡在水質清新、透明度高、溶氧豐富，底層水草茂盛并有大量底棲生物，水深2m左右的水域生活，我們營造適宜河蟹生長的生態環境。優質的水草，不但是河蟹的良好餌料，也是河蟹的棲息、避敵、蛻殼的場所，而且可以改善水質，增加水中溶氧，夏季還可起到防暑降溫，促進河蟹生長的作用。有目的地培育優質水草，一是每年的3-4月份向水體播灑“吃不敗”草種1000kg；二是采用撒播法進行金魚藻和輪葉黑藻的移栽，從其他水庫中撈取金魚藻或輪葉黑藻，然后將其切成15cm左右的小段，然后撒入攔網中，每畝用量10-15kg。

在河蟹養殖過程中，還應控制水草的生長高度，避免長出水面。若長出水面，會直接影響光照和上下層水體的交換，導致水溫降低，溶氧下降，不利于河蟹生長。因此要始終保持水草高度低于水面30cm，若超過此高度，必須將高出部分割掉。在移植優質水草同時，將影響光照的荷葉等有害水草除掉。

投苗時根據水庫生物量進行合理放養，保持有2/3的水體被水草覆蓋，以提供豐富餌料資源。使河蟹正常生長，保證成蟹的規格和產量。

三、重視利用螺螄

河蟹對貝類特別是螺螄尤為喜食。螺螄類含有較多的蛋白質、鈣、磷等，營養豐富。活體螺螄不但能攝食庫底的底棲單胞藻類和有機碎屑，改善水質，而且投放螺螄后，部分未被攝食的螺螄還可進行繁殖，增加餌料數量。3-6月份是螺螄繁殖旺季，此時移植螺螄為宜。為了保證河蟹有足夠的餌料，每年投放懷卵螺100-200噸。

四、加強養殖管理

1.防逃防盜設施的建設

在水庫進行開放式大水面養殖，防逃設施建設的好壞是成敗的關鍵。在上下游進出水口處建設攔網設施，攔網采用三層結構，外面兩層為保護網，內層為養殖網，網與網之間距離為50m，并在其間設置“地籠網”，以檢查逃蟹情況且具有防逃作用。內層網最上端內側接一“T”型倒掛網片或接寬為20-40cm的塑料薄膜用于防逃。三層網的最下端均接石籠并埋入庫底，攔網在外側用竹樁固定，竹樁間距離為1.5m左右，網上端高出水面2m左右，下埋0.5m左右，一定要牢固，防止松動。在灌溉取水口、泄洪閘門處也設置三道攔網。在庫內每1500m建一個看護臺，庫沿岸每隔1000m蓋一個看護房，用于日常管理，以便于巡邏看管。在整個養殖過程中，要經常觀察河蟹攀爬攝食情況，檢查防逃設施，發現洞穴及時修補。派專人管理，加強巡庫檢查。

2.加強日常管理

水庫養蟹不用日常投喂飼料和水質調節工作，但做好管理工作依然是養殖成功的關鍵。

（1）加強水庫漁政管理工作是工作重中之重。由于水庫面積大，戰線長，沿岸有2萬多人，10多個自然村，管理上有一定的困難，日常看管工作非常重要。嚴防偷、電、炸、破壞攔網的不法分子，為此加強和庫邊的村委關系協調，制定嚴格獎罰制度，和沿岸派出所達成共同管理協議，發現偷、電、炸事件及時處理，確保河蟹養殖順利進行。

（2）加強對場內管理人員的管理。制定一系列獎罰制度。要求每個管理人員嚴格按照操作規程進行管理，同時對看護人員提出每天對所看護段河蟹生長情況進行記錄。看管人員3個人為一組，輪流班值，確保每個看護點時時刻刻有人在。場領導要堅持夜里巡查。

（3）對場內職工嚴格制度外，定期到周邊村委座談，和周邊村委簽訂協議，搞好與周邊群眾關系，努力營造寬松環境。這此措施大大降低了偷蟹事件，使河蟹養殖順利進行。

五、河蟹的捕撈

捕撈時間為9月上旬-10月中旬。秋風響，蟹腳庠。每年秋分過后，部分性成熟河蟹即開始順河洄游，在寒露時形成一定規模，在霜降前后達到高峰，最明顯的特征是天氣一下霜捕撈產量就大，此時可利用多種方式捕撈成蟹。主要捕撈方法有：

1.蟹籠捕撈：每條蟹籠一般長15m，寬40cm,高40cm，利用成熟河蟹順水而下，四周爬行的特點，我們把蟹籠沿四周放置，每天早晚各倒一次河蟹，捕撈成蟹放入暫養池中育肥待售，這樣一個月左右基本可以捕凈庫內河蟹。

2.迷魂陣捕撈：在成蟹進入成熟期也可以采用迷魂陣捕撈，每隔5m下迷魂陣，早晚各倒一次河蟹，捕撈河蟹放入暫養池暫養育肥待售。

六、成蟹暫養

成蟹暫養是水庫養蟹的一個重要生產環節。10月中旬捕撈的成蟹性腺尚未完全成熟，肥滿度差，不適宜長途運輸。經過一個月左右的暫養才可以上市，通過暫養可以提高成蟹品質和等級價格。采用土池散養的暫養方法效果較好，成本低、管理方便，也便于推廣。

土池暫養可選用一般養魚池，面積2-4畝，為宜，池底坡度為1∶2，池深1.5m，水深1.2m，建防逃設置，一般用水泥壁作為防逃墻，也可以用厚塑料薄膜，用竹片撐起作防逃墻。在暫養池四周防逃墻內，留有一定空地供河蟹晝夜上岸覓食活動，在池塘進出水口處用紗窗攔好，放養密度為400-500kg/畝。暫養清塘，放養前半月左右每畝用80-100kg生石灰在晴天化成漿全池潑灑消毒，消毒后7-15天充水至1.2m，池內還要放置適量水草，同時還要控制和消滅老鼠及其他敵害。

在放養時，將河蟹放池塘邊，讓其自行爬入水中并剔除殘弱蟹，投餌時要定時、定點、定質、定量，投喂量為成蟹體重的3%-4%，加大野雜魚、螺螄投喂量，并投一些黃豆、玉米、小麥、土豆、南瓜等食物。投喂一般為每天兩次，白天投喂整個投喂量1/3，夜間占2/3。黃豆、玉米、小麥要煮熟后再喂。暫養池河蟹密度比養殖時增加幾十倍，投餌量較多，水質容易變壞，因此要特別注意水質變化。每隔15天用15m g/L生石灰全池潑灑一次，每隔兩周投喂內服藥餌5天。投喂餌料要新鮮，不要投腐爛食物。水溫高時，一般隔1-2天放一次水，同時加強暫養池管理，晝夜值班，勤觀察、勤換水、勤打掃食場，保持蟹池清潔，促進河蟹體重迅速增長。待銷售的河蟹放到網箱中暫養，少量投喂，恢復體質，清除鰓中淤泥，便于長途運輸。

（通聯：476800，河南省民權縣人民路水利局電話：13592368854）