淺談陜西渭南區域葡萄霜霉病立體防治技術

趙雅梅，周漢華（. 陜西省合陽縣果業局，陜西合陽 75300；. 陜西華墾農業科技有限公司，西安 7006）

淺談陜西渭南區域葡萄霜霉病立體防治技術

趙雅梅1，周漢華2
（1. 陜西省合陽縣果業局，陜西合陽 715300；2. 陜西華墾農業科技有限公司，西安 710016）

葡萄霜霉病是影響陜西關中地區葡萄生產的主要病害，近年有發病提前和逐年加重的趨勢。本文從寄主、病原和環境三角關系出發，提出強化寄主、控制病原菌、抑制病菌的發病環境的立體化綜合防治。

葡萄霜霉??；立體防治；寄主；病原；發病條件

葡萄霜霉?。≒lasmopara viticola）已成為關中局部區域葡萄生產管理的第一大病害。近年來，隨著葡萄種植集中度加劇，單位產量居高不下，加之雨水等氣候因素綜合影響，葡萄霜霉病呈現出發病提前并累年加重的趨勢。因此，系統研究葡萄霜霉病的危害癥狀，發病規律及特征，從寄主、病原和發病環境三角關系出發，依靠作物栽培、植物營養、化學防治等多角度建立立體化的、系統性的綜合防治方案，提升防治效率就顯得極具現實意義。

1　霜霉病的發病條件

霜霉病的發生是由濕度和溫度共同影響的，但溫度只是限制因子，濕度才是決定性因素，一般高濕涼爽利于發病。任何增加濕度的因素都會加劇葡萄霜霉病的發生，如連續的多雨、多露、多霧、冷涼環境易于發??；同時地勢低洼、土質粘重、植株過密、棚架過低、郁閉遮陰等小氣候會加劇田間濕度也會加劇霜霉病的發生。

葡萄霜霉病的發生除環境因素外，也和寄主葡萄本身的抗病力有很大關系，如品種特性差異。一般紅地球等歐亞種容易感染霜霉病，而巨峰等歐美種則表現出不同程度的抗病性；再者施肥結構單一，偏施氮肥會刺激形成更多幼嫩組織，降低植株細胞內含物的形成，延緩枝葉的木質化，對霜霉病的抵抗力也會有所下降。

2　立體防治

葡萄霜霉病的發生是由病原，寄主和適宜環境三者共同決定的，因此切斷任何一個因素都會抑制葡萄霜霉病的發生。在農業生產實際中，果農一般采取切斷和控制病原菌的方式，是最普遍、最有效的化學藥劑控制，但隨著病原菌抗藥性的累年增加，加之一些極端環境條件和不正確的用藥習慣，極容易釀成霜霉病的爆發和防治的反彈。因此從更科學的角度，不應簡單依賴化學防治，更應結合寄主和環境共同起作用，使葡萄霜霉病防治更加立體、系統、高效。

2.1強化寄主（葡萄）

任何植物對外界環境中的有害因素都具有一定的抵抗能力和忍耐能力，因此最大限度的挖掘葡萄的抗病能力對于預防霜霉病具有十分重要的意義。

2.1.1平衡營養，增強葡萄對霜霉病病原菌的抗病性

養分對于霜霉病的預防并非直接起作用，而是通過提高葡萄植物抗病力間接表現出來。除氮磷鉀大量元素外，葡萄的正常生長還需要硫鈣鎂和銅鐵錳鋅硼鉬等中微量元素，只有在適當時期補充作物所需適量的特定營養元素，才能保障葡萄具備較強的抗病能力。總體來講，葡萄萌芽期以氮磷鋅等元素為主，展葉期以氮磷鋅鎂鐵等元素為主，花期以磷硼鋅為主，幼果期以氮磷鉀鈣及微量元素為主，膨果期以氮磷鉀中微量元素為主，轉色期以磷鉀為主。一般來講，過量的氮素會加劇幼嫩組織的形成和生長，易于感病；而葡萄坐果以后，施入適量的鈣肥和鉀肥則有利于強化細胞間的緊密度和加速葡萄幼嫩組織的木質化，進而增強寄主葡萄對霜霉病菌的抵抗力。另外，大量的田間試驗表明，在葡萄展葉后，葉面噴施1～2次吡能植物免疫增產蛋白、3～5次海力佳等生物刺激素有利于提高作物內源性激素水平和抗性代謝物質的形成，顯著增加葡萄的抗病性［1-2］。

2.1.2合理修剪，控制新梢旺長，保證后期葡萄園內良好的通風透光環境

科學夏剪對于葡萄預防霜霉病是至關重要的，一方面是可以改善葡萄通風透光條件，降低濕度環境；另一方面則可以適量疏除副芽和嫩梢組織，破壞霜霉病病原菌滋生的幼嫩組織環境。具體而言，及時抹掉主、芽邊萌生的副芽，將多余無果枝、隱芽枝及過密過弱枝根據情況疏除，不同品種適時摘心，適當進行副梢管理等等。不同品種不同架型夏剪方式亦不盡相同，但總體而言以調節營養平衡，通風透光為基本準則。

2.2抑制葡萄霜霉病的發病環境

2.2.1避雨栽培

葡萄霜霉病發生決定性因素是高濕環境，通過避雨栽培能夠最大限度切斷雨水和葡萄葉片等器官的接觸，使霜霉病病原菌長期處于無水和寡濕環境，不能進行正常萌發和傳播。不僅對于防治葡萄霜霉病極其高效，而且可以最大限度降低果農的化控成本。一般來講，可采用多行全園整體覆膜方式和單行小拱棚覆膜方式。在關中地區，綜合考慮果農Y型架栽培模式和覆膜成本，一般采用單行小拱棚的方式進行覆膜。

2.2.2減小密度，提高架面減少霜霉病的危害

對栽植密度大的果園，可采取間伐等手段，減小密度，達到充分通風透光，及時清理第一道鉛絲下的枝條，留出通風道口，調整果園小氣候，加強果園通風透光，并通過中耕、除草來降低果園濕度。修剪下來的枝條必須清除到果園外。杜絕霜霉病的擴張蔓延和發生。

2.3控制病原菌

2.3.1前期預防是關鍵

葡萄霜霉病的化學防治應秉承預防為主的植保方針。冬季清園要徹底，全園清掃殘枝落葉，進行燒毀或者深埋，降低霜霉病病原基數。春季絨球期清園，樹上和地面同時噴布石硫合劑，做到噴藥無死角。春季展葉后，溫度超過11℃時，應噴施吡唑醚菌酯等甲氧基丙烯酸酯類免疫性殺菌劑或者絡合態代森錳鋅等保護劑，保護幼嫩葉片及花穗免受侵染。

2.3.2下雨前后要打藥

濕度是葡萄霜霉病發生的關鍵因子，雨水使孢子囊從孢囊梗脫落，游動孢子有效萌發，霜霉病發病幾率大大增加。因此，雨前可全園均勻噴布保護劑絡合態代森錳鋅或波爾多液等，在葉片上形成一層致密的藥膜，即使孢子囊或者游動孢子落在葉片上也不能正常釋放和萌發；雨后72 h內噴內吸性治療劑烯酰嗎啉等，即使有少量游動孢子萌發，甚至侵入氣孔，內吸性治療劑也可全面清除，從而確保病原菌不能在高濕度情況下正常擴展和再侵染。

2.3.3應用助劑技術

由于葡萄霜霉病病原菌在適宜條件下傳播侵染速度極快，而且葉片氣孔多集中在葉背面，常規噴霧很難做到均勻、細致、周到，使葡萄霜霉病極易反彈和復發。田間試驗示范證明，防治霜霉病時，在藥劑中添加適量的杰效利或喜施等有機硅助劑，能夠顯著降低藥滴的表面張力，減小液滴與葉面的接觸角，甚至可以將藥液的表面張力降至25達因以下，促進藥劑在葉片表面高效潤濕、擴展、滲透，促進藥液經氣孔進入葉片內部，增加藥劑和靶標的接觸幾率和面積，成倍提高霜霉病防治效率［3］。

3　結語

隨著有害生物綜合防治理念在農業生產中應用的不斷深化，越來越多的靶標田間防治采用農業防治、生物防治、物理防治等非化學防治手段。葡萄霜霉病的立體防治技術立足于病害綜合防治理念，從霜霉病病害發生三角關系出發，運用栽培、營養、植保等多種方式提出的系統性防治技術，操作性強，防效佳，具有極強的推廣價值。

［1］ 邱德文. 植物用多功能真菌蛋白制品及其制備方法：ZL01128666.0［P］. 2002-04-17［2016-07-31］.

［2］ 劉利華， 林奇英， 謝華安， 等. 病程相關蛋白與植物抗病性研究［J］. 福建農業學報， 1999， 14（3）： 53-58.

［3］ 張云華， 邱德文， 張立軍， 等. 灰葡萄孢菌激活蛋白PEBC2的生物功能［J］. 植物保護學報， 2008， 35（2）： 123-126.

10.13414/j.cnki.zwpp.2016.05.032

2016-08-05

趙雅梅。E-mail： zhaoyamei19640207@163.com