夏黑葡萄在鄭州地區的引種表現及栽培技術總結

張守仕，薛麗豐，喬寶營*，黃海帆（河南農業職業學院，河南中牟 451450）

夏黑葡萄在鄭州地區的引種表現及栽培技術總結

張守仕，薛麗豐，喬寶營*，黃海帆
（河南農業職業學院，河南中牟 451450）

河南省于2011年引入夏黑葡萄，該葡萄在鄭州地區表現出早熟、豐產、優質、適應性廣及抗病性強等優點，綜合性狀優良，具有一定的推廣價值。

夏黑；引種表現；栽培技術

夏黑又名夏黑無核，屬歐美雜交種三倍體品種。2011年引入河南省農業高新科技園。該品種在當地表現出早熟、豐產、優質、適應性廣及抗病性強等優點，綜合性狀優良，深受廣大種植戶和消費者的喜愛，具有一定的推廣價值。現將夏黑葡萄在鄭州地區的引種表現及栽培技術總結如下：

1　試驗地基本情況

鄭州地區屬暖溫帶大陸性氣候，四季分明，年平均氣溫14.4 ℃。7月最熱，平均27.3 ℃；1月最冷，平均0.2 ℃；年平均降雨量640.9 mm，無霜期220 d，全年日照時間約2400 h。

夏黑葡萄引種試驗園建于2011年，園地面積3135 m2，試驗地土質為沙壤土，活土層為30～40 cm，土壤有機質含量0.4%，pH6.8。定植前挖深60 cm、寬100 cm的定植溝，每溝施入充分腐熟的農家肥200 kg和N、P、K含量均為15%的復合肥2 kg。選用一年生營養缽自根壯苗，定植株行距為1.5 m×3.0 m，南北行向。采用雙“十”字“V”形架和“單干雙臂水平”樹形。

2　引種表現

2.1植物學特征

嫩梢黃綠色，有少量茸毛。幼葉淺綠色，帶淡紫色暈，葉片表面有光澤，葉背密被絲狀茸毛。成齡葉片特別大，近圓形，葉片中間稍凹，邊緣凸起。葉5裂，裂刻深，葉緣鋸齒較鈍，呈圓頂形。新梢生長直立，1年生成熟枝條紅褐色。

2.2果實經濟性狀

果穗長圓錐形或有歧肩，果粒著生緊密，平均穗重700～875 g。果粒近圓形或卵圓形，紫黑色或藍黑色，果粉厚，果皮較厚；肉質硬脆，濃甜爽口，有草莓香味；無核，不裂果，果刷短，不脫粒，掛果時間長，耐貯運。自然情況下果粒重3～4 g，經處理后粒重7.285～9.215 g，可溶性固形物含量17.59%。

2.3生長結果習性

植株生長強旺，容易形成花芽，花芽節低，豐產性好。結果母枝萌發率79.0%，結果枝率85.0%，結果系數1.55，芽眼結實力1.05。果實生育期100 d左右，從萌芽至果實成熟需120 d，屬早中熟無核品種，成熟一致不裂果，但在果實成熟期供水不均，有裂果現象。

2.4物候期

3月下旬萌芽，5月中旬開花， 6月下旬果實轉色，8月上旬果實成熟，11月下旬落葉休眠。

2.5抗病性和適應性

該品種抗病性強，但在設施栽培條件下易感染白粉病、灰霉病；適應性強，土壤要求不嚴，以沙壤土和壤土為宜。適于露地、溫室、大棚或避雨栽培。

3　主要栽培技術

3.1選用壯苗

選擇要求品種純正，根系發達，基部粗0.6 cm以上，留有3個以上的飽滿芽，無機械損傷、無病蟲害的扦插或嫁接苗；生長季節栽植也可選擇健壯營養缽苗。

3.2選擇架形

采用雙“十”字“V”型架和“單干雙臂水平樹形”。立柱高3.0 m，埋入土中50 cm，立柱間距4.5～6.0 m。

（1）架式建造：在立柱上距地面1.0 m處拉第一道鋼絲；距地面1.40～1.45 m處架設第一個橫擔，橫擔長度50～60 cm；再距地面1.8 m處架設第二個橫擔，橫擔長度1.0～1.2 m；在橫擔兩端各架一道鐵絲用于引綁葡萄新梢，立柱頂端架一道鋼絲用于架設護鳥網。

（2）樹形要求：樹形干高1.0 m，干上培養兩個大小相當的側蔓，每個側蔓上培養結果部位，同側結果部位相距25～30 cm，新梢呈“V”字引綁。

3.3栽植

秋栽于落葉后至土壤封凍前，春栽于翌年土壤解凍后至萌芽前。栽植密度株行距采用1.0～2.0 m×3.0 cm。根據行向挖寬60～100 cm、深60 cm的溝，挖溝時表土與心土分別堆放。栽植前填入有機物和表土，再填心土和腐熟的肥料和化肥。要求每667 m?用腐熟畜雜類有機肥3000～4000 kg、過磷酸鈣30～50 kg。栽植時分次填土、提苗、踩實，基部2～3芽與地面平。

3.4培養樹形

采用“單干雙臂水平樹形”。苗木長出新梢后，選留1個，及時插竹竿綁縛，培養主干。主干高1.0～1.1 m時，進行摘心，發生的一次副梢選留頂端2個，培養側蔓，其余副梢采用“單葉絕后法”（在每一個節位上的副梢均留1葉摘心，同時掐去副梢葉腋下的腋芽，以免再次發生副梢）摘心控制。頂端兩個一次副梢（側蔓）長到6～8片葉時進行摘心，二次副梢留4～6片葉摘心，培養結果部位。二次副梢（結果部位）頂端副梢留1～2片葉反復摘心，其余副梢采用“單葉絕后法”處理。側蔓（一次副梢）水平引綁，結果部位（二次副梢）呈“V”引綁。

3.5土壤和肥水管理

（1）土壤管理。幼樹期行間種植小麥、大蒜、草莓、花生、大豆、紅薯等低桿作物，成齡樹行間采用生草與清耕相結合的方法。樹盤下可覆蓋地膜、反光膜、秸桿或地布。

（2）肥水管理。基肥：一般在9月下旬至11月中旬，每667 m?施腐熟農家肥3000～4000 kg，加過磷酸鈣50～60 kg。栽植后前4年，結合擴穴深翻進行施肥，即沿樹冠外緣開深40 cm、寬30～40 cm的條形溝施入基肥；栽植4年以后，基肥可以撒施或溝施。

追肥：萌芽前10～15 d，每667 m?施復合肥（N、P、K各15%）10～20 kg或尿素5～10 kg（樹勢旺的可以不施）。花后12～14 d，每667 m?施復合肥（N、P、K各15%）25～30 kg。轉色期，每667 m?施硫酸鉀20～30 kg。采果后，每 667 m2施復合肥5～10 kg。

袋控緩釋肥的應用。施基肥時將袋控緩釋肥與基肥一起施入，每株施（N∶P2O5∶K2O=2∶1∶2）每袋95 g裝6～8袋，可維持葡萄一年生長養分需求，中間不再追肥，省工省力。

3.6整形修剪

（1）冬季修剪。于落葉后3周至翌年傷流前進行冬季修剪。第一年采用長、短梢結合修剪，結果母枝剪留1～2芽，延長枝剪留4～6芽。以后采用短梢修剪，同側架面上結果母枝間距25～30 cm，結果母枝剪留2～3芽。

（2）新梢管理。抹芽：在展葉初期，及時抹除雙芽和過密芽；定枝：在新梢長到30 cm左右，根據花穗質量和數量，抹去強梢、弱梢、過密梢，留生長整齊的新梢，同側架面新梢間距為18～22 cm；綁梢：當新梢長到50～80 cm時，將新梢均勻綁縛在架面上。弱枝一般不引縛；梢摘心和副梢處理。在開花期前2～3 d，主梢留4～6片葉摘心，頂端留1個副梢，頂端副梢以后留2～4片反復摘心，其余副梢疏除。每個新留15～20個功能葉。

3.7花果管理

（1）疏花序和花序整形。開花前疏除多余花序，原則上壯梢留1個果穗，旺梢留2個果穗，弱梢不留果穗，梢果比為1∶1.5。開花前一周內結合疏花序進行花序整形，即疏除副穗和基部小穗，留穗尖6～8 cm。

（2）保果和促進果粒膨大。于盛花末期用25 mg/kg赤霉酸（四川國光農化股份有限公司3%赤霉酸）進行蘸穗或均勻噴灑果穗，能顯著提高坐果率；再間隔10～12 d用50 mg/kg赤霉酸（四川國光農化股份有限公司3%赤霉酸）+2 mg/kg氯吡脲（四川國光農化股份有限公司0.1%氯吡脲）溶液進行蘸穗或均勻噴灑果穗，能顯著促進果粒膨大和提高果實品質。赤霉酸和氯吡脲使用濃度應根據葡萄植株生長勢、天氣條件和栽培水平靈活掌握。

（3）疏果。果粒生長至似黃豆粒大小時，剪短過長穗尖和過長小穗，使果穗呈圓柱形或圓錐形，同時疏去小粒果、畸形果、過密果。每穗保留70～90粒。

（4）套袋。在疏果后至6月中旬進行。套袋應在晴天進行，以上午8～10時或下午4時以后為宜，切忌雨后高溫立即套袋。在疏果完成以后，全園噴施一次殺菌劑，待藥液干后立即用專用紙袋套袋。

3.8防控病蟲害

（1）加強栽培管理。增施有機肥，適當控制化肥用量；合理供水，采用袋控緩釋肥或結合滴灌施肥；進行疏花疏果，控制負載量；采用避雨栽培或果實套袋；采用寬行密度栽培密度，抬高架面高度，適當減少枝蔓數量，保證架面通風透光。

（2）減少菌源。搞好冬季清園消毒工作，及時掃除落葉，清除殘果，必須將病蟲枝全部剪除燒毀，剝除老翹樹皮，萌芽前用3～5波美度石硫合劑噴灑枝蔓。

（3）藥劑防治建議。葡萄萌芽期，噴灑10%吡蟲啉可濕性粉劑2000～2500倍液或3%啶蟲脒乳油2000倍液，防治綠虻蝽等；開花前一周左右，噴灑80%代森錳鋅可濕性粉劑600～800倍液+ 50%腐霉利可溶性粉劑1000倍液+0.1%硼砂溶液，防治灰霉病、穗軸褐枯病、黑痘病等；謝花后2～3 d，噴灑10%苯醚甲環唑水分散粒劑2500～3000倍液+40%嘧霉胺1500～2000倍液，防治灰霉病、穗軸褐枯病、炭疽病、白腐病等；套袋前1～2 d，用10%苯醚甲環唑水分散粒劑2500～3000倍液+40%嘧霉胺懸浮劑1000～1500倍液（或5%嘧菌酯懸浮劑1000～1500液）+2.5%聯苯菊酯乳油1500倍液浸蘸或均勻噴灑果穗，防治灰霉病、穗軸褐枯病、黑痘病、炭疽病、白腐病和蛀果害蟲等；套袋后，噴灑80%代森錳鋅600～800倍液或1∶1～2∶200倍波爾多液或50%烯酰嗎啉2000～2500倍液，防治葉片霜霉病等。

10.13414/j.cnki.zwpp.2016.05.025

2016-07-30

河南省現代農業大宗水果產業技術體系建設專項資金項目（Z2014-11-01）

張守仕（1981-），博士研究生，主要從事果樹礦質營養研究。E-mail： zhangxie626@163.com

喬寶營，副教授，主要從事葡萄栽培與生理教學和研究。E-mail： qby9988@163.com