改進課堂實驗彰顯化學本色

諶萍

化學實驗是化學教學內(nèi)容的重要組成部分，它使枯燥的化學反應(yīng)方程式有了立體感，既增加了課堂的趣味性，又調(diào)動了學生的積極性，是化學教學的靈魂。 同時，也對培養(yǎng)學生的動手能力和創(chuàng)新精神、培養(yǎng)學生的科學素養(yǎng)都起著至關(guān)重要的作用。

筆者結(jié)合自身的教學實踐，以人教版化學必修1教材中的部分實驗為參考，來談?wù)勅绾胃倪M課堂實驗，體現(xiàn)化學實驗在化學教學中的功能。

1.補充實驗相關(guān)信息，降低理解難度

有些實驗由于學生既有知識儲備不足，給學生的理解增加了很大難度。

[案例1] 碘的萃取

在“碘的萃取”實驗中，由于學生還沒有學習鹵素的性質(zhì)，學生無法理解碘為什么會被四氯化碳從水中提取出來。為此，在學習“萃取—分液”實驗前，筆者就先給學生提供了以下信息：

通過以上信息的準備，再結(jié)合生活中“油和水”的現(xiàn)象進行教學，學生就不難理解該實驗的現(xiàn)象及萃取的原理。這樣做降低了學生學習該知識的難度，學生的學習積極性也就提高了。

2.性質(zhì)實驗趣味引題，激發(fā)學習欲望

化學源于生活，一切生活皆化學。學生在學習化學知識時，若能充分結(jié)合社會生活、學生身邊的事進行教學，則學生的積極性、主動性就可充分調(diào)動起來。下面以學習“過氧化鈉的性質(zhì)”為例來看趣味性實驗的功能。

[案例2] “過氧化鈉的性質(zhì)”的引言設(shè)計

設(shè)問：我們生活中通常用什么滅火？

待學生回答：水或滅火器。

那滅火器噴出的主要物質(zhì)又是什么？

待學生回答后，筆者說道：“今天，我們要用它們來點火。”

然后，筆者先向?qū)W生展示兩團棉花，請兩位同學上來分別用這兩團棉花包適量的一種淡黃色粉末，分別放在兩個蒸發(fā)皿中，再分別向這兩團棉花中用膠頭滴管滴水和用一個長玻璃管向其中一團吹CO2。當學生看到棉花都燒起來的時候，學生都張大了嘴巴，眼里充滿了疑惑，心里充滿了疑問。棉花為什么會燒起來呢？這淡黃色的粉末是什么？它和H2O、CO2發(fā)生了怎樣的反應(yīng)？一連串的問題在學生頭腦中迸發(fā)出來。這時教師慢條斯理地說：“待同學們學完了今天這節(jié)課，同學們就知道原因了。”

古人云：“學起于思，思源于疑。”學生是學習的主體，學生的積極思維是從疑開始的。當學生帶著這一連串的問題進行學習時，隨著自己一個個問題的解決，學習情緒也不斷高漲，思維不斷得到啟發(fā)，難點在這種學習情緒高漲的氛圍中學習也就更容易解決了。正所謂“教學的藝術(shù)不在于傳授的本領(lǐng)，而在于善于激勵、喚醒、鼓舞”。

3.設(shè)計探究對照實驗，以辨析促理解

在豐富的化學物質(zhì)世界里，有很多形似而神不似的物質(zhì)，如Na2O2和Na2O、Na2CO3和NaHCO3、Fe2+和Fe3+等等。在學習這些物質(zhì)性質(zhì)時，設(shè)計對照性實驗進行對比性學習，既可以讓學生很好地區(qū)分物質(zhì)的性質(zhì)，又可以培養(yǎng)學生對比學習的學科思想。

[案例3] Na2CO3和NaHCO3的性質(zhì)教學

在Na2CO3和NaHCO3的性質(zhì)教學中，就將教材中的科學探究設(shè)計成對照性實驗，將學生分組實驗完成下表。

4.手持技術(shù)引入課堂，由定量揭示知識本質(zhì)

化學反應(yīng)是微觀粒子之間按一定比例進行的，傳統(tǒng)課堂實驗可以幫助學生從宏觀了解現(xiàn)象“有什么”，但無法從微觀解釋現(xiàn)象“有多少”。而手持技術(shù)的引入，會給學生直觀的數(shù)據(jù)或圖像顯示，更加體現(xiàn)實驗的準確性和綜合性，完成課堂實驗從定性到定量的認知過程。

[案例4] Na2CO3和NaHCO3與鹽酸的反應(yīng)

必修1教材56頁只要求學生寫出Na2CO3和NaHCO3 與鹽酸反應(yīng)的離子方程式，而在實際教學中，通常涉及Na2CO3與鹽酸反應(yīng)過程的考查，大部分學生無法接受。為此許多老師會補充一個氣球?qū)嶒灐Ｍㄟ^對比氣球膨脹后的大小以及膨脹的速率，學生可以發(fā)現(xiàn)NaHCO3與鹽酸反應(yīng)的速率比Na2CO3快，可是就“為什么會更快”，卻只能從離子方程式中H+的個數(shù)來解釋，這就成了用本質(zhì)解釋本質(zhì)，課堂實驗本身失去了意義。

所以筆者補充了個手持實驗，往這兩個等濃度、等體積的溶液中滴入等濃度鹽酸，通過監(jiān)測鹽酸體積與溶液pH變化的關(guān)系，來揭示反應(yīng)快慢本質(zhì)。

通過宏觀現(xiàn)象引發(fā)思考，到手持技術(shù)揭示本質(zhì)，實驗過程中每個時刻的變化直觀地呈現(xiàn)在學生面前，Na2CO3、NaHCO3的反應(yīng)過程從圖像上一目了然，使學生深刻感受到離子反應(yīng)的情景。這樣知識點不再是植入式生硬傳授，而是水到渠成的理解。

5、拓展教材實驗，深化相關(guān)知識

化學概念本身是發(fā)展的，學生從感知概念到形成概念，在認識過程中逐步深化，容易導致認知中的無序性和不穩(wěn)定性，導致學生不容易理解，如“物質(zhì)的量、氧化還原反應(yīng)的概念、離子方程式的書寫”這些概念伴隨學生整個化學必修1的學習。所以教師要在后續(xù)元素化合物的學習中，充分利用實驗這一直觀教學手段，讓學生在感知實驗事實的基礎(chǔ)上，認識化學現(xiàn)象的本質(zhì)和規(guī)律。教師在教學中可利用實驗引導學生對現(xiàn)象進行分析、綜合、抽象、概括，將學生的感性認識上升到理性認識，理解概念和原理。

[案例5] 亞鐵離子及其化合物性質(zhì)的教學

人教版必修1教材安排了[實驗3-10]及科學探究來探討其性質(zhì)，我們可這兩部分實驗合起來，再在此基礎(chǔ)上讓學生做（3）、（4）實驗，觀察現(xiàn)象并記錄再回答問題：

⑴向FeCl2溶液中滴加KSCN溶液，請觀察現(xiàn)象，再加氯水，觀察現(xiàn)象并記錄。

⑵向FeCl3溶液中滴加KSCN溶液，請觀察現(xiàn)象，再加鐵粉，觀察現(xiàn)象并記錄。

⑶向FeBr2溶液中滴加KSCN溶液，再滴入少量氯水和CCl4，觀察現(xiàn)象并記錄； 再滴入過量氯水和CCl4。

⑷在Fe（NO3）2溶液中加入過量的鹽酸，再滴加KSCN溶液，觀察現(xiàn)象并記錄。

通過對教材實驗的拓展，培養(yǎng)了學生的創(chuàng)造精神；通過有目的的拓展實驗，強化了學生對Fe2+、Br-還原性強弱的比較的認識。

人教版化學必修1教材中實驗內(nèi)容豐富，蘊涵了各種方法，對典型實驗進行補充、拓展、延伸、重組、放大，改進教材實驗，加強課堂實驗教學，對培養(yǎng)學生提出問題、探究問題、解決問題諸方面有更大的進步；對激發(fā)學生的學習興趣、培養(yǎng)學生的創(chuàng)新思維能力具有十分重要的意義。

參考文獻：

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[2]中華人民共和國教育部.第三次全國教育工作會議文件匯編[M]·北京：高等教育出版社，1999.

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