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春茶開采前的生產管理
1淺耕施追肥
(1)肥料種類:常規茶園復合肥、尿素等;有機茶園施發酵過的餅肥與無害化處理的農家肥。
(2)淺耕時間:一般在2月底至3月初進行,淺耕深度一般10~15cm。
(3)施肥方法:最好是茶園淺耕后開溝(復合肥和尿素溝深3~5cm,有機肥適當深些)施入并覆土;無法溝施的可采用拋施,但必須在陰天以及下雨天前進行,否則會灼傷茶樹葉片,肥料容易流失。
2茶樹修剪
(1)以采摘名優茶為主的生產茶園,春芽前不宜修剪;但如果茶園冬季出現過凍害,蓬面葉有損傷,應在2月底至3月初進行輕修剪,以除盡凍死枯枝為準。
(2)以采摘機采大眾茶為主的茶園,如果秋冬未進行輕修剪,春茶前需進行輕修剪,去除蓬面表層枯枝。
(3)幼齡茶園定型修剪:第一次定型修剪在茶苗移栽定植時或移栽第一年進行,在離地15~20cm處用整枝剪剪去主枝;第二次定型修剪是茶苗栽后第二年2月底至3月初,離地30~35cm處剪平;第三次定型修剪是栽后第三年,離地40~45cm平剪,時間可在春茶前或打頂采摘后。
3謹防春季倒春寒
對于特早生的烏牛早、白毫早來說,要特別注意預防新梢萌動后的倒春寒。如氣象預報預測有倒春寒,在倒春寒來臨前,采取以下措施防護。
(1)覆蓋防霜:在低溫寒潮來臨之前用稻草、雜草、遮陽網、地膜等覆蓋蓬面和茶行地面。氣溫0℃以上或有太陽的天氣要及時揭去覆蓋物。
(2)土壤保溫:加強茶園肥培管理,施足基肥,建立防護林帶。
4茶機配置與維修
春茶前期要做好加工廠及機械設備配置、茶機維修、保養,廠房清潔衛生等工作。
5制訂年度生產計劃
(1)對市場進行初步摸底、分析、預測,根據客戶類型和市場需求,制訂本年度產品生產計劃。
(2)面對目前采摘工緊缺的問題,以生產名優茶為主的企業,春茶采摘前要做好采摘人工安排。
(楊普香摘)