逆傳統烘焙“關店潮”，這家互聯網烘焙商何以上了新三板？

以連鎖企業為主的傳統烘焙商主要有兩大特點，一是毛利較高，多數在80%左右；二是銷售都是通過門店，產品和原料多年來未有太大的變化和進步，原料多采用廉價、不健康的植物油脂。

這直接導致了烘焙業在進入互聯網時代后面臨著三大痛點：首先，門店式消費已經落伍，年輕人更傾向于通過互聯網購物；其次是食品安全，食品溯源是個很重要的問題；第三，消費頻次，蛋糕已經慢慢變成一種休閑食品，用戶的需求不斷增加。那么，如何才能顛覆傳統的企業，化解這些劣勢呢？

第一是借由網絡平臺，做粉絲營銷。前端通過技術手段引流，吸引用戶，后端則通過體驗式和參與式消費將新用戶轉化成多次消費的老用戶。其中，最關鍵的是讓每個用戶成為分享載體，發揮傳播、分享的作用。第二是自建物流，通過冷鏈配送體系將產品迅速、保質地提供到用戶手里。第三也是最大的區別在于商業模式。傳統行業是測算成本、利潤，然后拿出一部分利潤去走渠道、投廣告。而互聯網思維下，前期更多的是把利潤分給用戶，讓用戶去傳播、分享、二次消費，把利潤模塊化。

舉個例子，甲是賣雞蛋餅的，市場上雞蛋餅5元一個，甲以接近成本的3元定價，選用最好的雞蛋、面粉、油自然就會有很多人購買。甲要求每人限購一個，另外要求拍照分享到朋友圈才可以買，這樣饑餓營銷、粉絲營銷的體驗都來了。甲又說，不收現金，一定要微信支付，這樣又收錄了移動端的數據。離蛋餅攤100米的地方，是甲開的飲料店，飲料定價要比超市貴20%。但由于甲的雞蛋餅味道比較重，用戶吃了覺得口渴，在買飲料時，多半不會在意20%的溢價，整個過程下來，看起來甲是一個雞蛋餅攤，但真正賺錢的，其實是那個飲料店。

作為新三板互聯網烘焙第一股，手樂電商借鑒了雷軍打造小米手機的粉絲經濟模式，以向消費者提供高性價比的特色產品與服務為準繩，在2013年創立了試圖顛覆行業的“貝思客（Bestcake）”。和“手游”一樣，貝思客有自己的會員系統，對粉絲進行分級管理。購買越多等級就越高，高級用戶就有特權。這些高級用戶還可以免費參加“蛋糕內測”。通過這種新鮮好玩的模式，貝思客吸納了一批“鐵粉”。貝思客計劃先把高毛利的蛋糕業務這塊做穩定，隨后慢慢向餅干等其他產品延伸。

劉衛武

犀牛之星創始人

新三板是一個有巨大潛力和機會的市場，而新三板投資需要解決項目、資金、匹配等不同人群等多個痛點。圍繞著這些痛點，商業模式將分兩個方向做探索，一個是互聯網的方向，一個是互聯網+傳統投融模式的方向?；ヂ摼W方向主要類似東方財富，通過匯集海量用戶，利用互聯網的增值服務，以金融流量實現變現；另外一種，可能會顛覆傳統的投融模式，讓掛牌和擬掛牌的企業投融資變得更加高效、低成本。

郭強

森虎科技董事長

專網通信未來有三個市場機會：首先是模擬轉數字，這是全球化的；第二，國內公安行業的PDT建設，軍隊、公共安全、軌道交通、港口碼頭都要使用中國標準，推廣由公安開始起步，2015-2016年是強制過渡階段；第三，軌道交通，專指地下軌道交通，并且未來高鐵的應用也會非常廣泛。

段小路

跟投網CEO

跟隨投資，廣為人知的是國外的Motif模式，但Motif所體現的跟投對象是主題投資組合，并沒有直接解決跟隨投資最核心的信任問題。股票對股票，或組合對組合的跟投，實質上投資者還是停在選股層面。而“股票跟投”希望建立的是以人為維度的“跟投”，將選股變成選人。其次，在高手這個維度，相對于跟投者，可以把這類群體叫做“領投”人群，這個群體其實是跟隨投資社群中的核心，他們是輸出價值的群體，其實就是在提供服務產品。

呂葉

e代泊創始人

在交了大量學費之后，徹底明白了，互聯網停車能做的事情非常簡單：只要幫助用戶把車停好就可以了，車主只要負責開車，所有跟停車相關的痛苦、煩惱，都由企業來承擔。其中，用人肉的方式，即配備專業的代泊司機在服務現場幫助車主停車，最簡單、最粗暴、最直接，也最靠譜。