依托地方旅游資源優勢探索旅游英語課程群建設

山東外國語職業學院外語學院 丁路娟 郭媛媛

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依托地方旅游資源優勢探索旅游英語課程群建設

山東外國語職業學院外語學院 丁路娟 郭媛媛

旅游英語專業的課程資源與地方資源結合，英語與行業結合，教學效果突出，建設成果明顯，學生的職業技能和英語能力雙突出，就業率和就業質量不斷提升。高職旅游英語專業的發展必須依托地方旅游資源優勢，專業的課程建設必須為地方旅游產業發展服務。

地方旅游資源 旅游英語 課程建設

一、建設背景

日照市旅游資源豐富，依托獨特的旅游資源，日照市開發一大批具有地方特色的旅游項目，每年吸引大批量英語客源國游客。涉外旅游業的蓬勃發展需要大批高素質的涉外旅游專業人才。山東外國語職業學院旅游英語專業本著服務地方經濟的原則，立足日照、面向山東、輻射全國，培養掌握較扎實的英語語言基礎知識和旅游行業知識，在旅游行業從事一線工作的外向型、技能型人才。為更好適應區域旅游業發展，旅游英語專業將三門核心課程《旅游英語》《酒店英語聽說》《涉外禮儀》構建成課程群。課程群從平臺構建、教學資源、教學內容等方面整合優化，提高教學質量。

二、建設內容

1.課程體系重組

課程體系重組過程中，只有對區域行業旅游英語人才需求現狀進行調研，才能確定合適的課程體系。通過走訪調研，日照及周邊地區旅游資源市場需要大量在旅行社、景區、酒店、餐飲部門等從事中英文導游、出境領隊、旅游咨詢、旅游管理、旅游策劃、酒店涉外服務、餐飲部門涉外服務的專業人才，需要既有較好的英語聽說能力，又有旅游行業專門知識和技能的人才。在此基礎上，山東外國語職業學院旅游英語專業對學生畢業后的工作崗位群職業能力要求進行細致分析，將所需的知識能力序化為課程學習內容，重構基于崗位能力系統化的專業核心課程體系。在重構的課程體系中，《旅游英語》《酒店英語聽說》《涉外禮儀》三門課程兼英語語言知識和旅游行業知識于一體，對學生能力的培養具有重要作用。

2.課程內容整合優化

（1）課程內容整合優化。在課程體系結構重組的基礎上，課程群的教學內容依托地方旅游資源優勢實現整合優化。《旅游英語》課程以旅游活動的工作過程為導向，突出“吃住行游購娛”六大要素，將日照的旅游資源整合到教學內容中，按照旅游業務的工作流程進行授課，新穎實用。《酒店英語聽說》課程依據酒店工作崗位流程進行模塊教學，包括前廳、客房、餐廳、商務中心和康樂中心。《涉外禮儀》課程將知識模塊穿成線，設計先個人后職業，先簡單后復雜的五個情境內容：打開禮儀之門、讓身邊的人喜歡你、學會和身邊的人交流、展現崗位風采、走向國際舞臺。三門課程不是簡單的平行設計，而是相互交叉，相互補充。

（2）課程內容整合優化特色。課程內容整合優化后突出了三個特色：一是課程資源和地方資源融合，如旅游英語課程作為一個單獨的學習模塊將海邊觀光、茶園觀光和校園觀光融入課程；將上課場所搬到旅游景點，提高教學效果；二是英語語言和旅游行業充分融合，前續英語基礎課程側重培養學生的英語基本功，課程群注重行業語言技能的提高，尤其是聽說能力的培養自始至終都將語言和技能整合在一起，培養學生用英語服務旅游工作任務的能力；三是課證融合，課程群將導游資格證考核納入課程內容，如用英語介紹旅游景點是面試必考內容，設計課程內容時將此項要求整合到課程內容中，幫助學生考取職業資格證書。

3.課程群平臺建設

課程群建立三個共享平臺，包括校企合作平臺、教學資源聯合開發平臺、教學實訓平臺。

（1）校企合作平臺。課程群小組邀請日照市多家企事業單位的行業專家組成旅游方向指導委員小組，為旅游方向的發展把關定向；與多家旅行社建立“校企合作，工學結合”的人才培養模式。旅游方向指導委員小組對人才培養方案、課程內容的選取與安排、教學方式的選擇、教材的選擇及編寫、專任教師職業能力提升等問題提出建議和意見。

（2）教學資源聯合開發平臺。課程群充分發揮現有資源的優勢力量，實現不同資源之間的緊密合作，構建包括校企聯合、校際聯合、專兼聯合、師生聯合以及課程組聯合的教學資源聯合開發平臺。從專業建設、課程學習、教學研究方面建立教學資源庫，開發和建設文本、網絡、圖片、動畫、音頻、視頻等教學資源，促進教學改革，滿足學生學習需要和教師發展需要。

（3）課程實訓平臺建設。課程群充分利用日照及山東獨特的旅游資源，發揮和依托校外實訓基地優勢，將課堂搬進企業，努力建成一批功能齊全、優勢突出、崗位特色明顯的校外實訓基地，包括酒店、旅行社、日照市景點等。同時，拓展海外實訓基地，如新加坡名品店和泰國普吉島等實習就業基地，學生的實習對口率和復合度大大提升。

三、結束語

在課程組的努力下，旅游英語專業的課程資源與地方資源相結合，英語與行業結合，教學效果突出，建設成果明顯，學生的職業技能和英語能力雙突出，就業率和就業質量不斷提升，不少學生實現海外高端就業。高職旅游英語專業的發展必須依托地方旅游資源優勢，專業的課程建設必須為地方旅游產業的發展服務。

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ISSN2095-6711/Z01-2016-07-0076