賓川葡萄質量安全的建議

張進

摘要：最近幾年，隨著農業產業結構不斷調整和發展，賓川的葡萄產業獲得了長足的發展和進步，逐步成為當地農民群眾增產增收的主導產業之一。賓川葡萄種植面積不斷擴大，新的栽培技術逐漸應用其中，銷售市場和網絡途徑不斷拓展，消費者對葡萄品質要求越來越高，賓川葡萄產業面臨著全新的機遇和挑戰。該文主要結合實際情況，就賓川葡萄質量安全的現狀進行分析，然后提出了提高賓川葡萄質量安全的建議，希望通過該次研究對更好的促進賓川葡萄產業的健康發展有一定幫助。

關鍵詞：賓川；葡萄產業；質量安全；存在問題；解決對策

賓川葡萄大面積種植始于上世紀九十年代初期，到現在已經有超過20年的種植歷史了。進入新世紀以后，在各級黨委、政府領導的重視和領導之下，縣鄉各級農業科技部門、葡萄專業合作社、農民經紀人以及廣大干群眾部的積極配合之下，葡萄產業已經成為賓川地區主要的支柱性產業。葡萄種植面積和總產量位于全縣水果產業第一位，總產值同樣占據全縣水果產業的第一把交椅，種植戶的經濟效益十分明顯，農民群眾增產增收顯著。但是最近幾年，市場對高質量、安全的葡萄需求量不斷提升，這就需要我們及時轉變發展思路，重視葡萄質量安全工作。

1 賓川葡萄質量安全現狀分析

2014年賓川縣葡萄種植面積超過180000畝，2014年實現總產量超36萬噸，全縣共培育葡萄專業村10余個，葡萄種植面積在10畝以上的大戶有400余戶，葡萄畝產值在3萬元以上的高效示范戶屢見不鮮。為了確保葡萄產品質量安全，賓川成立縣農業綜合執法大隊，加強農業化學投入品監管，爭取實施了投資360萬元的縣級農產品質量安全檢測站建設項目，在縣農業局成立農產品質量安全監管站，加強對農產品質量安全監管。在示范園區內全部按照出口要求實施標準化生產及質量管理，建立了覆蓋村組、田塊的葡萄質量可追溯制度，3000畝葡萄基地全部通過了出口農產品種植基地備案。截至2012年底，全縣出口農產品備案面積達22.38萬畝，其中葡萄備案面積4.99萬畝。2012年，被列為云南省第一批“高原特色農業示范縣”，被國家質檢總局評為“國家級出口食品農產品質量安全示范區”，成為云南省首家國家級出口食品農產品質量安全示范區。

2 賓川葡萄質量安全的建議分析

2.1 培育三品農業，推廣標準化生產模式

首先，全面推廣統一化的葡萄品種。在產業發展過程中，要不斷吸收其他地區先進的種植技術，并將這些技術與賓川葡萄產業發展結合起來，建立完善的優質葡萄育苗基地。依靠育苗基地逐漸引導農民群眾統一種植優良品種，從而在賓川地區形成早、中、晚立體化的葡萄種植體系；其次，做好葡萄種植過程中的技術管理工作。結合現階段專業種植戶為基礎，定期向種植戶傳授葡萄高產栽培管理技術，將栽培管理技術要點分發給各個專業村，定期和不定期的對專業種植戶進行培訓教育，通過專業種植戶示范帶動，全面推動無公害葡萄種植技術。此外，還要積極應用現代科學施肥技術和水果套袋技術，提高葡萄品質；最后，提升葡萄產品的品種。要嚴格按照國家相關綠色農產品標準和有機農產品標準進行栽培和管理，加快建設標準化的葡萄產業。依托地區的專業合作社、專業種植大戶和地區生產企業率先實現生產的標準化，對通過有機食品和綠色生態產品認證的專業社、專業種植大戶和企業給予一定的物質獎勵，最終促進標準化生產模式在整個地區推廣開來。

2.2 做好服務工作，積極推廣標準化生產

首先，通過送科技進基層以及陽光公益工程等多種途徑對地區的葡萄種植戶做好宣傳教育工作。提高種植的安全生產意識，保證科學用藥，及時查處不合格的產品，并做好相關處理工作。同時，還要做好技術宣傳和服務工作。將相關標準和技術規范制成手冊下發給種植戶、組織和企業，利用電視、報紙和網絡等媒介，用視頻的方式向農民群眾講解農產品質量安全相關法規和政策，不斷強化種植戶的安全生產意識；其次，政府應該出臺相應政策，積極引導地區專業合作村、種植大戶和生產企業建立相應的行業協助組織，保證村民積極加入其中，利用這個協會組織逐漸建立生產企業、組織、專業種植戶和生產基地相聯系的葡萄生產營銷模式，發揮行業組織在種植技術培訓、產量質量監督以及市場運營等多方面的重要引導作用。通過積極提升種植戶的組織化和規模化程度，逐步提升葡萄標準化生產水平，降低相應監督管理的成本費用。

2.3 做好監督管理工作，約束生產行為

首先，由當地農業執法部門對生產基地農藥使用和市場流通情況進行監督檢查，重點做好高毒、高殘留農藥的市場監管工作，禁止這些農藥進入到市場中流通。要加強日常的監督和檢查工作，特別是做好關鍵時期農資安全檢查，對存在違法行為的個體和經銷商應該按照法律和政策嚴肅處理。同時，還要積極鼓勵農民群眾向監督部門舉報，提高群眾的參與度，設置相應的舉報信息平臺，并將執法機構第一時間公布在這個平臺上，實現執法的透明化、公開化；其次，做好三品基地準入和準出制度建設工作，強化對這個基地的監督力度，保證生產基地自覺的完成農產品出廠準出登記制度，嚴把質量關。建設質量安全檢查制度、購銷臺賬制度、產地檢疫制度和信息公示制度，對不合格的產品進行公示，并嚴肅處理，嚴把葡萄產地的準出關卡；最后，建立完善的內部監督制度。通過建設內部監督制度，約束企業行為。此外，還要建立有效的激勵機制，增強員工工作的積極性，強化農產品監督檢查，切實保證賓川葡萄的質量安全，全面促進賓川葡萄產業健康穩定的發展。

參考文獻

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