葡萄套種鮮食硬殼豌豆高產栽培技求

段績

摘要：葡萄套種鮮食硬殼豌豆是近年來市場前景看好的節本增效間套種新模式。該模式充分利用葡萄中后期充足的光、熱、水等條件及葡萄地的盈余養分，以葡萄稈作支架，套種一季鮮食硬殼豌豆。該模式有利于調整農業結構，變資源優勢為經濟優勢，有效地解決了銷售淡季鮮食硬殼豌豆市場供應不足的問題，經濟效益好，農民增收效果顯著。

關鍵詞：葡萄套種；豌豆；高產栽培

鮮食硬殼豌豆生育期短，一般在9月上中旬播種，11月初即可采摘上市。種植秋豌豆不僅有利于提高土地的復種指數，還可有效地利用冬前的光溫資源，而且其鮮莢上市時正值蔬菜淡期，種植效益較高，是重要的輪作倒茬作物之一。文章結合當地的環境，就葡萄套種鮮食硬殼豌豆的高產栽培技術作淺要分析。

1 品種選用

葡萄套種碗豆應選擇高產中熟品種為宜。如果生育期過長，會在開花結莢期受到低溫的因素，影響豌豆的產量和質量。目前主要推廣的適宜套種的鮮食硬殼豌豆品種有：

1.1 臺灣長壽仁

長壽仁豌豆屬硬莢甜豆，抗白粉病，株型直立從生，葉色深綠，于8月上旬播種為宜，約110天可采收青豌豆。株高約70-90cm，多為單花單莢，花白色。豆莢長9-10cm、豆莢寬1.4cm左右，每莢粒數為6-10粒，粒徑1cm左右。高產栽培單株結莢20個左右，每畝產青豌豆可達1200kg，出粒50%左右。以采收青莢、食用青豆粒為主要用途，可帶莢或剝粒上市，用于熟食、速凍加工或制作罐頭。

1.2 新西蘭3號

植株蔓生，株高90-145cm，每株分枝2-3個，主枝及分枝均可開花結莢，雙花雙莢。水肥正常情況下，每個分枝結莢都在6-8個節位。單株結莢20-30個，豆莢長6-9cm，直徑1.2-1.5cm，單莢子粒4-9粒，豆粒直徑7-8mm。平均單莢重量5.5-6.0g，鮮食子粒翠綠色，含糖量在4%-6%之間，比一般品種高1.2%-2.4%，食用品質好。秋播從播種到采收豆莢75-80天，冬播從播種到采收120-130天，全生育期150天左右。一般每畝鮮莢產量700-800kg，豐產地塊可達1000kg以上。

1.3 中豌6號和中豌4號等矮生豌豆品種

中豌6號和中豌4號秋播生育期在70天左右，不需搭架栽培。兩個品種相比，中豌6號在產量和商品性方面略優于中豌4號。

2 技術措施

2.1 清除雜草

在鮮食硬殼豌豆播種前一周，用克無蹤兌水噴葡萄架子及地壟，播種時將枯草清理干凈。

2.2 適期播種

鮮食硬殼豌豆套種的最佳時期為9月5日-15日，過早播種時會因氣溫較高而導致幼苗大量死亡，即使存活下來的幼苗，剛開始開的花也不能正常受精，因而產量很低；播種過遲時開花、受精和鼓粒期易受低溫危害，不能正常收獲，風險較大。

2.3 合理密植

在葡萄架兩側各播種一行豌豆，秋播豌豆營養生長期僅為27天左右，株高和分枝數也只有冬播的一半，因此更需要密植，每畝播種量以17kg為宜，干旱年份出苗稍差，每畝播量可增至20kg，行距為20-25cm，每畝基本苗應在6萬以上。

3 肥水管理

一般需要追肥2-3次。一般在抽蔓期畝施復合肥15kg；在結莢期追施磷鉀肥，畝施過磷酸鈣15kg，硫酸鉀或氯化鉀5kg，增產效果明顯。另外在采收2-3次后可根據植株長勢，適當追肥。結合防病治蟲時進行葉面追肥。土壤中增施鉬肥是提高豌豆固氮能力，增加產量最有效的途徑。后期若遇干旱，應及時灌水。

進入秋季后，溫度下降較快，因此要處理好短暫的營養生長期和養分積累問題，在施肥上可采取“施足基肥，早施苗肥，重施花莢肥”的施肥原則。基肥可畝施復合肥30kg，施用時盡量避免肥料與種子直接接觸，采用免耕撒播的地塊可全田撒施肥料。四葉期畝施尿素5kg，始花期畝施尿素10kg，以增花、增莢、增粒重。

4 引蔓上架，適時打頂

當豌豆植株長至40cm左右時，將豆蔓纏到煙桿上，當莖蔓高度達到1.2m左右及時打尖封頂，促進豆莢灌漿成熟。

5 防旱防澇

豌豆是忌水、怕旱的作物。播種時若土壤過于干旱，應在播前或播后的傍晚灌水，全畦濕潤后即排干水，視土壤墑情在出苗前再灌一次水。苗期和開花結莢期如遇干旱，也要進行溝灌。

6 適時防治病蟲害

豌豆病害有白粉病、銹病、褐斑病、炭疽病、根腐病等。在播后芽前每畝用50%乙草胺60ml或20%敵草胺200ml，兌水40-50kg均勻攪拌，然后均勻的噴灑在濕潤的土壤上，這樣能提高藥效，達到除病害的功效。針對草害嚴重的地塊，可以采用穩殺得、蓋草能。防治白粉病、銹病用15%三唑酮可濕性粉劑1000倍液，或20%粉銹寧乳油1500倍液在發病前和發病初期噴霧。防治褐斑病、炭疽病在發病初期用50%多菌靈可濕性粉劑600-800倍液、75%百菌清可濕性粉劑600倍液噴霧。防治根腐病用70%敵克松可濕性粉劑1000倍液灌根。

鮮食硬殼豌豆的主要病蟲害有潛葉蠅、菜青蟲、斜紋葉蛾、豌豆象和蚜蟲等，要除掉這些病蟲害，應抓好苗期的防治工作，噴灑40%樂果1500倍液或敵敵畏1000倍液。還可用2.5%敵殺死乳油100ml兌水40-50kg噴1-2次。采收前10天停止使用一切農藥。

7 分批采收

鮮食硬殼豌豆應在豌豆進入鼓粒期分批采收，收下的豆莢及時上市，防止受熱而降低品質。

葡萄套種鮮食硬殼豌豆這種模式效益可觀、簡單易學、取材方便，深受當地廣大農民群眾的歡迎，也提高了當地農民的收入，因此取得了良好效益。

參考文獻

[1]王桂華. 豌豆大田高產栽培技術[J]. 現代農業科技，2014年05期.

[2] 賀晨邦，馮欽華. 菜用豌豆新品種及栽培技術[J]. 北方園藝，2001年05期.