華坪縣葡萄栽培管理技術(shù)

劉昌羽

摘要：一直以來(lái)，葡萄深受人們的歡迎，由于它色艷鮮美并且具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，近年來(lái)我國(guó)葡萄的栽培面積也不斷擴(kuò)大，其栽培種植技術(shù)也顯得尤為重要。

關(guān)鍵詞：葡萄；栽培；管理；種植

華坪縣葡萄主要以發(fā)展鮮食葡萄為主，8月初至9月底成熟，目前主要種植紅提、維多利亞、黑密等品種。選擇海拔1400米以下的水田建園，土質(zhì)以較肥沃的砂質(zhì)壤土為好。文章根據(jù)生產(chǎn)鮮食葡萄特點(diǎn)，結(jié)合華坪縣熱區(qū)自然氣候特點(diǎn)，就制定葡萄栽培管理技術(shù)提出一些建議看法。

1 栽培葡萄的外界環(huán)境

1.1 溫度

葡萄跟其他作物不同，它在不同的生長(zhǎng)時(shí)期對(duì)溫度要求也各不相同。萌芽所需溫度：5-7℃，隨著溫度的不斷提升，新梢也快速生長(zhǎng)。花芽的生長(zhǎng)所需的溫度：25-38℃；開(kāi)花授粉所需的溫度：高于14℃；漿果成熟期所需的溫度：28-32℃，氣溫低于16℃或超過(guò)38℃時(shí)對(duì)漿果發(fā)育和成熟不利，品質(zhì)降低；根系活動(dòng)所需的溫度為7-10℃，在25-30℃時(shí)生長(zhǎng)最快。

1.2 光照

葡萄只有陽(yáng)光充沛才能茂密生長(zhǎng)，因此在種植園地的選擇上，一個(gè)要選擇陽(yáng)光照射好的區(qū)塊。

1.3 水分

水在葡萄生命活動(dòng)中有重要作用，是所有營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的運(yùn)輸載體。葡萄不同時(shí)期，對(duì)水分的要求也不同。如果水分過(guò)多，會(huì)淹沒(méi)葡萄的根系，造成葡萄葉黃、脫落，導(dǎo)致新梢生長(zhǎng)緩慢，更嚴(yán)重者會(huì)導(dǎo)致葡萄苗木死亡。如果水分過(guò)少，會(huì)使葡萄根系干旱，影響光合作用，導(dǎo)致葡萄葉黃、脫落甚至苗木死亡。

1.4 土壤

葡萄對(duì)土壤的適應(yīng)性較強(qiáng)，只要不是沼澤地，土壤肥沃就適宜葡萄生長(zhǎng)。

2 架式

葡萄為多年生蔓生果樹(shù)，需搭架才能保持一定的空間和果形，獲得較高的產(chǎn)量。第一年就要架起來(lái)，不能順地爬。常用的架式有以下幾種：

2.1 籬架

就是架面和地面垂直，形似籬壁，目前多采用單壁籬架，架高2m以上，每隔4-5m立支柱一根，木、石、水泥柱均可，在其上每隔40cm拉一道12-14號(hào)鉛絲。第一道鉛絲距地面50-55cm。兩端立柱略向外傾斜，并設(shè)一錨石將鉛絲拉緊。

2.2 棚架

小棚架：行距在6m以內(nèi)，建造方法和大棚架相同。其優(yōu)點(diǎn)是，葡萄很快布滿架面，實(shí)現(xiàn)早期豐產(chǎn)；易保持緩和的樹(shù)勢(shì)，產(chǎn)量比較穩(wěn)定，上下架比較方便。缺點(diǎn)是不利于機(jī)械化管理。

大棚架：行距6m以上，橫、縱向支柱之間間距2m左右，橫向一般有4-5排柱，第一排柱距葡萄植株1m左右，高60-70cm，第二排柱高1.5m，第三排柱高2.3m，使1-3排柱頂處于一直線，第四、五、六排柱高2.5-2.7m，高度基本相平或漸高。標(biāo)準(zhǔn)是果穗下垂架下行人碰不著頭。

2.3 水平大棚架

適用于庭院栽培。園內(nèi)栽葡萄，可增加收入、綠化、美化環(huán)境一舉兩得。一般采用大棚架，做到多占天少占地，包括房頂在內(nèi)的空間都可利用。架最好向南，一般3.6丈的房基，把葡萄栽在正房滴水以南2米的地方。

3 修剪苗木

為了提高葡萄苗木的光合作用能力，有效的利用空間，提高光合作用的性能，在種植后必須對(duì)其進(jìn)行修剪，使枝蔓、果穗合理的分布于架面。

結(jié)果的母枝修剪必須采取雙枝更新和單枝更新相結(jié)合的方法。粗壯充實(shí)的結(jié)果母枝可保留適當(dāng)長(zhǎng)留，長(zhǎng)度除根據(jù)品種特性外，還與肥水條件、土質(zhì)、樹(shù)齡、樹(shù)勢(shì)、枝蔓類別、當(dāng)年產(chǎn)量等有關(guān)，細(xì)弱的適當(dāng)以中長(zhǎng)梢修剪為主，肥力不足的園地宜較多采用中短梢修剪。

種植當(dāng)年越冬時(shí)，留3-4芽剪截。次年發(fā)芽后，待長(zhǎng)出4-5葉時(shí)對(duì)其進(jìn)行定芽，定芽時(shí)應(yīng)根據(jù)苗木的成活量決定其留芽量，其余無(wú)用的芽都應(yīng)剪去。

為了保證葡萄苗木的正常生長(zhǎng)，采取留強(qiáng)苗去弱苗的優(yōu)勝劣汰的方式，保持新梢整齊一致，新梢應(yīng)嚴(yán)加管理。

4 整形

整形是指掐去穗尖、副穗、疏果粒等。整形修剪堅(jiān)持的原則：及早抹芽，適時(shí)定枝。穗尖部分留3/5-3/4，去掉花序分化出的副穗。在葡萄謝花后10-15天內(nèi)疏果粒，待果粒長(zhǎng)到黃豆粒大時(shí)，疏除掉畸形和過(guò)密的果粒。

早春將葡萄新生枝干上過(guò)密、過(guò)弱的嫩芽抹去，待新梢長(zhǎng)至15-20cm時(shí)進(jìn)行定枝，枝梢之間的距離保持10-15cm較為合適。一般平均每個(gè)結(jié)果母枝上留2-5片葉摘心，只保留頂端1個(gè)副梢，其余副梢留1片葉反復(fù)摘心。

5 葡萄病蟲(chóng)害的防治

選用抗病品種，充分利用葡萄越冬期，在秋季末對(duì)土地進(jìn)行重復(fù)翻耕，并將石硫合劑均勻的噴灑在苗木附近，以從根源上殺滅病菌源，減少來(lái)年的病蟲(chóng)害侵染。初冬，應(yīng)剪掉弱苗，對(duì)苗木進(jìn)行修剪，清除落黃枯葉，并集中銷毀，保持葡萄園地清潔。葡萄的苗木種植地應(yīng)選擇在通風(fēng)，陽(yáng)光充足的地方，地勢(shì)高有利于排灌，才能保證苗木的良好生長(zhǎng)。

葡萄的病蟲(chóng)害防治應(yīng)堅(jiān)持預(yù)防為主，盡量從病發(fā)初期就對(duì)其噴灑農(nóng)藥，防止病情蔓延，噴灑農(nóng)藥主要以葡萄的葉背為主，農(nóng)藥上選擇盡量以不易殘留的為主，防止對(duì)葡萄的果實(shí)造成影響。

加強(qiáng)綜合管理，提高葡萄種植栽培技術(shù)，并加強(qiáng)病蟲(chóng)害預(yù)防，可以有效的提高葡萄的產(chǎn)量，從而提高農(nóng)民收入。

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