“喝水都會胖”，是真的嗎

尤華智

“喝水都會胖”“喝水都長肉”，相信不少朋友都會聽說過這種“神奇”體質，有些朋友甚至自己就是這種體質。那么這種“神奇”的體質是怎么形成的呢？今天就來為大家揭秘！

筆者認為，這種“喝水都會胖”的胖友可分為兩種類型：一種是體重在較長時間內（通常以6個月以上）穩步增長超過2千克以上的成長型胖友；另一種為體重在較長時間內（6個月以上）一直維持2千克以內上下波動的穩定型胖友。“喝水都會胖”的胖友們可以對號入座，看看自己屬于哪種類型。此外，想知道自己是否屬于“喝水都會胖”的體質，還需要準備以下：

1.用家庭體脂稱測一次自己的基礎代謝量以及體重（一般在早上睡醒去完洗手間后測量）并記錄下來；

2.使用手機拍照完整記錄下自己一天內任何經口攝入的食物（包括水果、零食、飲料、水等），連續記錄一周時間；

3.利用食物庫（不懂的朋友可以去醫院看體重管理門診）估算一下自己每天的熱量攝入，明確自己的基礎代謝量，對比一周后體重的變化。

以上準備，其實就是營養醫生們常用的食物調查法。通過這個熱量攝入及消耗的調查比較，我們常常發現那些“喝水都會胖”的胖友們熱量攝入比消耗要大。但這些胖友們通常會有以下“錯覺”造成他們覺得自己吃得“很少”：

1.正常餐次的主食不吃或吃得比較少，但菜或下飯的菜、湯等吃到飽為止；

2.米飯或主食比別人要少，但水果吃起來，每次以斤來算；

3.一般只記得自己哪頓飯吃少了，吃多的一般不會記得；

4.周圍環境可以隨手得到（或買得到）零食、水果，而且在工作或看電視、看手機時會不知不覺地進食；

5.穩定型胖友的攝入通常是剛好與他的基礎代謝量差不多；

6.忽略了一些具有超高熱量食物的攝入，如調味品、美味菜肴中的油脂含量。每天超量攝入一小湯勺的油，一年累計下來的體重是4千克左右。

所以，筆者認為，對于一個排除了由于疾病引起肥胖的胖友來說，這種傳說中的“神奇”體質是不存在的，經不起嚴謹的飲食熱量調查的推敲；對于想控制體重或直接來說想減肥的人來說，認識食物、搭配好食物、學習營養、吃好每一頓飯，這些才是正確的體重管理辦法。