景泰縣枸杞產業存在問題及對策

郭月蓮，張舉海，姚燕琴

（1.景泰縣林業工作站，甘肅 景泰 730400；2.景泰縣林業勘察設計隊，甘肅 景泰 730400）

景泰縣枸杞產業存在問題及對策

郭月蓮1，張舉海2，姚燕琴1

（1.景泰縣林業工作站，甘肅 景泰 730400；2.景泰縣林業勘察設計隊，甘肅 景泰 730400）

隨著枸杞產業的發展壯大，生產經營管理粗放，產業鏈條短，產品附加值低等諸多問題一一制約著枸杞產業的的快速發展。針對問題，作者提出了要在對接國家對林業的扶持政策和儲備生態環境和產業發展方面的項目，積極向上爭取資金的基礎上，采取“樹立科技興林的發展意識、做好產前產中產后的各項服務工作，走“公司+基地+農戶”的“產—加—銷”之路，延長產業鏈條，樹立品牌意識”等對策，使枸杞產業向栽培標準化、管理精細化、防治無害化方向邁進。

枸杞；產業；問題及對策

近年來，我縣圍繞“生態立縣，打造綠色景泰”的工作思路，立足光熱豐富、土地廣闊、灌溉優越、交通便利的區域優勢，聚合發展要素，出臺優惠政策，整合項目資金，集中連片規模發展，目前，全縣枸杞面積達到了4.8萬hm2，年產枸杞干果720多萬公斤（按每畝干果300斤、每斤單價10元計算），總產值1億多元，農民人均林果純收入300多元，2007年榮獲甘肅省第二屆林果花卉展交會金獎、枸杞醋榮獲銅獎。景泰枸杞被列為甘肅十大名果之一。隨著枸杞產業的發展壯大，枸杞產業的生產經營管理還比較粗放，單位面積產量不高；農戶分散經營管理，出精品、創品牌的意識不強，自種自摘自晾和枸杞干果從色澤、品質、包裝都沒有可靠的保障，更沒有自己的品牌和包裝，標準化生產水平低；枸杞加工業相對滯后，枸杞產品初級加工比重大，產業鏈條短，產品附加值低；枸杞服務機構作用發揮不夠，沒有固定的銷售渠道和自己銷售經紀人，枸杞銷售不穩定等諸多問題一一暴露出來，其中品牌和產業鏈條成為全縣枸杞產業發展的主要矛盾，制約著林果業特別是枸杞產業的的快速發展。

針對以上存在的問題，要在對接國家對林業的扶持政策和儲備生態環境和產業發展方面的項目、積極向上爭取資金的基礎上，在具體工作中，提出以下具體策略，僅供林業同行參考。

1 更新觀念，樹立科技興林的發展意識

認識是農民增收的先決條件，是經濟發展成敗的關鍵。隨著市場經濟的不斷深入和小康社會奮斗目標的確立，解放思想，轉變觀念已成為發展的第一動力。貧困的農民固然需要扶貧，但對于他們來說扶志比扶貧更重要。要繼續鞏固擴大種植面積，引進新品種，進行科學化栽培、規范化管理，改良品種，提高質量。要引導和教育群眾用科學方法種田，牢固樹立科技是第一生產力的意識，教育農民學科技、用科技，在實踐中培養修剪、施肥、用藥、晾曬、儲存的先進技術，舍得對土地投入勞力、資金，形成農業生產的良性循環。

2 整合資金，做好產前產中產后的各項服務工作

在枸杞推廣栽植過程中，農民非常渴望種植技術的指導、思路的開導、產品市場的疏導。為此要本著輿論先行、技術先行、苗木先行的原則，出臺優惠政策，整合縣林業、發改、財政、農牧、開發、扶貧等項目資金，支持農民大力發展枸杞產業。為了拓寬全縣枸杞銷路，向全國各地大力宣傳景泰的沙漠枸杞，充分發揮公司、合作社、經紀人協會等企業的積極作用，打造品牌，做好產前產中產后的各項服務工作。

3 典型帶動，帶動枸杞產業規模發展

全縣唯一一個實現人均2hm2枸杞田的草窩灘鎮西和村，在枸杞產業近十年的發展歷程中，枸杞種植大戶的典型帶動發揮了不可替代的作用。該村現

有20hm2以上的枸杞種植大戶16戶，且他們都是從枸杞引進期間就開始栽植發展枸杞產業，在每年顯著的經濟收入利益驅動下，他們年年擴大種植面積，越種越愛種，越種越重視，經濟收入從每年的幾千元到過萬元到去年的十幾萬元，他們的行動讓村組群眾眼紅，自覺不自覺地就會跟著發展枸杞產業。且種植大戶在培育種植好自家枸杞產業的同時，經常給村民群眾算枸杞帳，講解枸杞栽培技術，讓群眾從經濟效益對比中認識枸杞產業的優勢。就這樣以一戶帶一組，一組帶全村的發展模式，使村民積極發展枸杞產業的信心大增，現該村枸杞種植面積達到3252hm2，種植3～5hm2的占農戶的80%。

4 走“公司+基地+農戶”的“產—加—銷”之路，延長產業鏈條

隨著全縣枸杞產業基地的規模發展，為建設深加工企業提供了豐富的原料，但目前我縣還沒有一家枸杞加工企業，枸杞的產業鏈條較短果品附加值低。為此，要出臺優惠政策，廣開招商引資門路，投資建設枸杞果汁廠、飲料廠、酒廠等深加工企業。

目前枸杞鮮果市場價格6～6.5元/kg，經過晾曬、烘干、篩選、分級包裝的干果市場價格40～50元/ kg，如果再進一步深加工，開發出一系列保健品如：枸杞宴會醋、枸杞果酒、枸杞原汁、濃縮漿等將大幅度提高產品附加值。所以要扶持林業龍頭企業，通過市場、龍頭、基地、農戶四輪驅動，延伸產業鏈條，增加附加值。同時要積極發展林業合作經濟組織，組建經濟林果協會和產銷合作社，培育林果經紀人，充分發揮橋梁紐帶和合力職能，提升林業產業化水平。

發揮龍頭企業與農村之間存在“血緣、地緣、利益”等關系的特點，通過“產業帶動、村企聯動、投資推動、科技驅動、服務拉動、外向牽動”等形式參與新農村建設，形成“以企帶村、以村促企、互利共贏”的發展機制。

“公司+農戶”的經營模式對枸杞種植條件要求相對較高，需要成立專業組織對農民進行技術指導，而且公司與農戶之間缺乏利益的緊密結合，難以形成風險共擔、利益共享的經營機制。同時，企業面對分散的農民，原料組織成本高，費用大。至于價格方面，企業和農戶也要通過市場進行協商確定，保證農民切身的利益。

建設農戶的土地連片枸杞原汁出口基地。基地采取企業管理、自主經營、獨立核算、自負盈虧的方式運行。公司運用目前全省最先進的枸杞病蟲害統防統治、測土配方施肥等實用技術，嚴格按照有機枸杞和出口枸杞產品質量要求進行枸杞生產。基地所產鮮枸杞可直接進入加工車間進行原汁加工，能有效減少枸杞生產中間環節和制干過程中的二次污染，可大幅度提高產品質量和枸杞生產標準化、組織化、集約化水平。失地農民可以合同工人的身份參與基地生產管理和枸杞采摘，由公司付給勞動報酬，使農戶由地地道道的農民一躍成為領工資的產業工人。這種方式是一種新型的農村產業化經營方式，優點是顯而易見的。

5 積極開展枸杞系列產品開發，樹立品牌意識，使枸杞產業向栽培標準化、管理精細化、防治無害化方向邁進

建成集枸杞清洗—制干—篩選—色選—包裝—銷售與一體的流水生產線，運用太陽能制干技術，改自然晾曬為設施快速制干，幫助農戶有效解決枸杞鮮果的二次污染難題，提高枸杞質量安全衛生水平。在現有“景沙紅”、“景世紅”和“黃河石林”牌的基礎上，不斷組合開發枸杞系列品牌。要抓住國家林業局將我縣列為“全國枸杞林業標準化示范區”的機遇，依托甘農大和省林科院的技術優勢，引進蒙杞1號等新品種，走 “公司+基地+農戶”的“產—加—銷”之路，建設公司田園枸杞標準化千畝示范園，對枸杞高產栽、新品種引進、育苗、滴灌節水病蟲防治等綜合技術研究。總結灌區的枸杞栽培管理豐產技術措施，選育優良新品種，提高枸杞產量和品質。促使枸杞產業向栽培標準化、管理精細化、防治無害化方向邁進，為全縣枸杞產業發展樹立典范。

F30