豬肉加工企業(yè)開始開拓海外市場(chǎng)

近日，中國(guó)恢復(fù)了對(duì)俄羅斯供應(yīng)豬肉，國(guó)內(nèi)豬肉加工龍頭企業(yè)——雨潤(rùn)集團(tuán)旗下哈爾濱大眾肉聯(lián)食品有限公司，成為今年首批經(jīng)過俄羅斯聯(lián)邦動(dòng)植物衛(wèi)生監(jiān)督局專家鑒定合格的豬肉生產(chǎn)企業(yè)。

近日，雨潤(rùn)“哈肉聯(lián)”生產(chǎn)的200噸豬肉從哈爾濱啟動(dòng)，通過陸路運(yùn)輸方式出口至俄羅斯。這意味著雨潤(rùn)成功躋身對(duì)俄出口豬肉企業(yè)行列，為雨潤(rùn)的進(jìn)一步國(guó)際化打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

我國(guó)是世界最大的豬肉生產(chǎn)國(guó)，但豬肉出口量卻不大，2014年我國(guó)出口豬肉僅為7.3萬噸。對(duì)于大型豬肉加工企業(yè)來說，是偏安國(guó)內(nèi)一隅，還是站上國(guó)際舞臺(tái)、開拓海外市場(chǎng)，不僅涉及經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略，更能體現(xiàn)出其發(fā)展的信心和魄力。雨潤(rùn)集團(tuán)生產(chǎn)的豬肉正式出口俄羅斯，是其進(jìn)軍國(guó)際市場(chǎng)的一大“戰(zhàn)果”，對(duì)國(guó)內(nèi)加工企業(yè)起到了鼓舞和促動(dòng)的作用。

近年來，隨著監(jiān)管日益嚴(yán)格和企業(yè)管理不斷規(guī)范，我國(guó)豬肉產(chǎn)品質(zhì)量不斷提高，產(chǎn)業(yè)集團(tuán)化、規(guī)模化效應(yīng)明顯，這就為叩開海外市場(chǎng)、提升贏利空間提供了基礎(chǔ)。堅(jiān)持開拓國(guó)際、國(guó)內(nèi)兩個(gè)市場(chǎng)，有利于企業(yè)釋放產(chǎn)能、減少單一市場(chǎng)價(jià)格風(fēng)險(xiǎn)，拓展贏利空間。特別是在“一帶一路”版圖全面鋪開的背景下，豬肉加工企業(yè)以此為契機(jī)，苦練內(nèi)功、開拓“一帶一路”沿線市場(chǎng)，在需求巨大、標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格的國(guó)際出口貿(mào)易上分一杯羹，應(yīng)當(dāng)是相關(guān)企業(yè)探索突破的重點(diǎn)所在。

首先，“打鐵還需自身硬”。豬肉產(chǎn)品開拓海外市場(chǎng)，要從國(guó)內(nèi)的生產(chǎn)加工抓起，踐行精細(xì)化管理模式，形成對(duì)安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的敬畏。要抓好食品安全這一生命線，堅(jiān)持全產(chǎn)業(yè)鏈、全過程控制，緊盯屠宰加工、質(zhì)量檢測(cè)、運(yùn)輸儲(chǔ)存等各個(gè)環(huán)節(jié)，重點(diǎn)做好疫情和抗生素、農(nóng)獸藥殘留以及重金屬檢測(cè)等項(xiàng)目，做到標(biāo)準(zhǔn)化、集約型管理。同時(shí)，要將產(chǎn)業(yè)鏈貫通延伸到飼養(yǎng)、收購、配送、銷售終端等上下游環(huán)節(jié)，提高對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的跟蹤和掌控能力，建立起高效嚴(yán)密的食品安全保障體系。

其次，“知己知彼、百戰(zhàn)不殆”。豬肉產(chǎn)品開拓海外市場(chǎng)，要認(rèn)真研究目標(biāo)市場(chǎng)的消費(fèi)特點(diǎn)，找準(zhǔn)產(chǎn)品定位，敢于競(jìng)爭(zhēng)博弈。不同國(guó)家對(duì)豬肉有不同的消費(fèi)習(xí)慣和口味偏好，這就需要出口企業(yè)入鄉(xiāng)隨俗，密切與海外客商的溝通聯(lián)系，充分做好市場(chǎng)考察和分析，找準(zhǔn)消費(fèi)主流和市場(chǎng)缺口，有針對(duì)性地調(diào)整和完善產(chǎn)品種類、計(jì)量、包裝等，重點(diǎn)提高分割肉、冷切肉等國(guó)外主流產(chǎn)品的品質(zhì)檔次，并推進(jìn)產(chǎn)品深加工，提高產(chǎn)品性價(jià)比和競(jìng)爭(zhēng)力。同時(shí)，要對(duì)主要出口競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手進(jìn)行了解和分析，做好市場(chǎng)差異化細(xì)分，進(jìn)一步制定競(jìng)爭(zhēng)策略、改善營(yíng)銷手段、鋪設(shè)供貨渠道，讓產(chǎn)品不僅進(jìn)得去，而且要站得住、銷得好。

再其次，“規(guī)則是交易的基石”。豬肉產(chǎn)品開拓海外市場(chǎng)，要深諳國(guó)外市場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)和法律法規(guī)，提高市場(chǎng)應(yīng)變能力。不少國(guó)家對(duì)于進(jìn)口豬肉有著嚴(yán)苛的檢驗(yàn)檢疫標(biāo)準(zhǔn)，以俄羅斯為例，其聯(lián)邦法令規(guī)定，“肉類和食用肉類副產(chǎn)品”屬于嚴(yán)格的強(qiáng)制性認(rèn)證范圍。這就要求相關(guān)企業(yè)要提前備課，熟知并迎接相關(guān)嚴(yán)苛標(biāo)準(zhǔn)的考驗(yàn)，同時(shí)掌握國(guó)外食品安全和貿(mào)易糾紛法律法規(guī)，吃透貿(mào)易維權(quán)的流程和特點(diǎn)。特別是在各國(guó)普遍對(duì)豬肉進(jìn)口量較為敏感、對(duì)國(guó)內(nèi)畜牧業(yè)重點(diǎn)保護(hù)的情況下，熟悉國(guó)際貿(mào)易相關(guān)法規(guī)、WTO有關(guān)條款十分必要。應(yīng)當(dāng)密切關(guān)注國(guó)際市場(chǎng)形勢(shì)和出口國(guó)政府調(diào)控的動(dòng)向，建立專業(yè)監(jiān)測(cè)預(yù)警團(tuán)隊(duì)，提高信息引導(dǎo)，及時(shí)調(diào)整、果斷應(yīng)對(duì)，有效規(guī)避國(guó)際市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。

對(duì)于雨潤(rùn)等豬肉加工企業(yè)來講，叩開海外市場(chǎng)大門只是跨越發(fā)展的新起點(diǎn)，更加嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)還在后頭。只有不斷提高產(chǎn)品品質(zhì)和企業(yè)經(jīng)營(yíng)水平，懷著慎終如始的質(zhì)量管理態(tài)度，才能不斷推進(jìn)國(guó)際化戰(zhàn)略，提升中國(guó)畜牧加工產(chǎn)品的國(guó)際形象。

（中國(guó)農(nóng)業(yè)網(wǎng)）