Jade Woon：奢華的極致是人文

瑰麗酒店均秉承A Sense of Place的品牌理念，在設(shè)計(jì)、服務(wù)與設(shè)施等各方面充分展現(xiàn)酒店當(dāng)?shù)氐臍v史、建筑、文化等獨(dú)特風(fēng)情。瑰麗品牌擁有一些全球最富傳奇色彩的酒店和度假酒店，包括紐約的The Carlyle，A Rosewood Hotel、達(dá)拉斯的Rosewood Mansion on Turtle Creek@、巴黎的Hotel de Crillon，A Rosewood Hotel及展現(xiàn)新經(jīng)典的北京瑰麗酒店。

北京瑰麗酒店作為瑰麗酒店集團(tuán)在中國(guó)的首家酒店，自去年開業(yè)一直備受追捧，得到了諸多贊譽(yù)之詞。瑰麗的深厚雋永、高貴雅致、現(xiàn)代經(jīng)典，讓瑰麗成為了中國(guó)奢華酒店市場(chǎng)上的獨(dú)一無(wú)二。瑰麗且是正如其名。帶著對(duì)瑰麗的好奇，我們采訪了北京瑰麗市場(chǎng)銷售總監(jiān)Jade Woon女士。Jade擁有豐富的高端酒店管理經(jīng)驗(yàn)，曾任凱悅酒店集團(tuán)華北地區(qū)市場(chǎng)銷售總監(jiān)、喜達(dá)屋亞洲地區(qū)旗艦酒店吉隆坡威斯汀酒店及公寓銷售總監(jiān)、上海虹橋喜來(lái)登上海太平洋大飯店市場(chǎng)銷售總監(jiān)及北京金融街威斯汀大酒店市場(chǎng)銷售總監(jiān)，同時(shí)兼任威斯汀品牌大中華區(qū)開業(yè)籌備團(tuán)隊(duì)專家等。

Space：您怎么看待品牌商務(wù)酒店的發(fā)展趨勢(shì)？

Jade Woon：從地理位置上來(lái)講，交通便捷、易前往。除了基礎(chǔ)硬件設(shè)施、建筑本身、外觀及內(nèi)部設(shè)計(jì)等精益求精之外，各類配套設(shè)施、健身房、水療、游泳池、酒吧、餐廳等也極其重要。另外，不容忽視的到位服務(wù)和酒店專屬的服務(wù)內(nèi)容，以及為客人營(yíng)造賓至如歸的氛圍也是配合硬件設(shè)施以外，必要的軟性條件。

從商務(wù)酒店視角來(lái)看，北京瑰麗酒店期望自身能夠迎合旅行者的每一需求。從會(huì)議空間到接地氣的餐飲選擇，及亞洲首家Sense水療中心和魅酒吧，商務(wù)和休閑旅行者都能找到他們所需。

個(gè)性化服務(wù)及人文關(guān)懷是目前以及未來(lái)酒店行業(yè)必不可少的關(guān)鍵。細(xì)節(jié)至上、人文關(guān)懷相信將會(huì)是未來(lái)酒店行業(yè)不可忽視的重點(diǎn)，例如為家庭賓客提供親子服務(wù)，在各個(gè)節(jié)慶期間提供訂制型及多種供挑選的消費(fèi)選擇，或者記住賓客的某些生活習(xí)慣，賓客在被優(yōu)質(zhì)服務(wù)感化的同時(shí)，也必會(huì)影響下一次的消費(fèi)選擇。從行業(yè)發(fā)展來(lái)看，結(jié)構(gòu)和產(chǎn)品模式創(chuàng)新也將使傳統(tǒng)酒店行業(yè)有所改變，另外受社會(huì)化媒體的變革和發(fā)展，移動(dòng)互聯(lián)及新營(yíng)銷渠道也將是行業(yè)發(fā)展中的一個(gè)主導(dǎo)趨勢(shì)。

Space：在北京這座城市中，北京瑰麗酒店除了具有傳統(tǒng)的功能之外，還承載著哪些內(nèi)容？

Jade Woon：北京瑰麗酒店的品牌理念是將北京當(dāng)?shù)匚幕?、人文特色等融入在美食體驗(yàn)，休閑娛樂(lè)、住宿享受等各個(gè)方面。北京瑰麗酒店希望為顧客提供一種理想化的生活方式，并成為城中聚會(huì)的熱門選擇。

北京瑰麗酒店也是一個(gè)藝術(shù)中心，有優(yōu)雅的原創(chuàng)藝術(shù)收藏?？腿说诌_(dá)酒店之后，進(jìn)入眼簾的即是三層樓高的開闊大堂，以及一幅以中國(guó)詩(shī)人北島的詩(shī)作《時(shí)間的玫瑰》為靈感的多媒體書法作品及充滿藝術(shù)靈感的藝術(shù)品，令人印象深刻。酒店各處陳設(shè)當(dāng)代的藝術(shù)作品，從水墨畫到攝影作品，從多媒體創(chuàng)作到雕塑，無(wú)不彰顯北京作為中國(guó)藝術(shù)中心的尊崇地位。北京瑰麗酒店的藝術(shù)項(xiàng)目，更讓藝術(shù)家將傳統(tǒng)中華文化與更廣闊的文化理念創(chuàng)新融合。

Space：在這個(gè)創(chuàng)新求變的時(shí)代，人們的生活方式也在發(fā)生變化，對(duì)于像瑰麗這樣的奢華酒店來(lái)說(shuō)，是否也在創(chuàng)新發(fā)展？是否有新的商業(yè)模式的介入？

Jade Woon：北京瑰麗酒店不斷追求卓越并升級(jí)當(dāng)代奢華標(biāo)準(zhǔn)。瑰麗的設(shè)計(jì)概念在行業(yè)是一枝獨(dú)秀，將文化、建筑和現(xiàn)代風(fēng)格融合來(lái)展現(xiàn)北京的歷史、藝術(shù)和活力。從建筑形式、景觀到材料和藝術(shù)品，北京瑰麗酒店在各方面精心選擇，力求為客人們創(chuàng)造出驚喜發(fā)現(xiàn)、感官享受和地道體驗(yàn)。北京瑰麗酒店的團(tuán)隊(duì)致力讓每一位下榻的賓客可以在此享受一段與眾不同的難忘體驗(yàn)。在追求創(chuàng)新的同時(shí)回歸到滿足客人出門在外的根本需求。居家風(fēng)格的客房，從床品、色調(diào)典雅的客房?jī)?nèi)陳設(shè)、度身定做的沐浴產(chǎn)品均體現(xiàn)居家的溫馨氣氛。

Space；目前，單從中國(guó)市場(chǎng)來(lái)看，城市奢華酒店的發(fā)展面臨的挑戰(zhàn)有哪些？

Jade Woon；第一，選擇太多，在五花八門的酒店中，旅行者更難做出選擇。因此怎樣突出酒店特色，在眾多酒店中脫穎而出便成了酒店的重要課題。第二，人員流失，怎樣留住好員工也是酒店的一大挑戰(zhàn)，除了良好的待遇及工作政策外，瑰麗更人情化對(duì)待員工。瑰麗重視人與人之間的關(guān)系，不論是客人或同事，均能在親密的氛圍下建立長(zhǎng)久穩(wěn)固的情誼。第三，成本控制，奢華酒店開銷大，怎樣有效控制成本也影響酒店是否能夠長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。北京瑰麗酒店與供應(yīng)商建立了長(zhǎng)期良好的關(guān)系，爭(zhēng)取在各環(huán)節(jié)減少不必要開銷。

Space：相較于以往，目前奢華酒店的客人們對(duì)酒店的要求發(fā)生了哪些變化？瑰麗酒店的應(yīng)對(duì)策略是什么？

Jade Woon：現(xiàn)今的旅客喜愛探索，他們追求的不只是單純完成這段的旅程，而是透過(guò)了解和探索體驗(yàn)每個(gè)地方的個(gè)中奧妙。瑰麗Curators programs精心設(shè)計(jì)的行程讓旅客深入了解城市的秘密——“去哪里”“怎么玩”。目前北京瑰麗酒店有三位Curators：舊金山芭蕾舞團(tuán)首席演員譚元元，香港導(dǎo)演杜琪峰和高端旅游碧山創(chuàng)始人張玫。他們各有所長(zhǎng)，能引導(dǎo)客人探尋當(dāng)?shù)厝搜壑械牡鄱?，感受北京原汁原味的魅力?/p>

客人對(duì)酒店的更多需求，也對(duì)酒店員工素質(zhì)提出了高要求。北京瑰麗酒店挑選并培養(yǎng)員工，要求其具備三大素質(zhì)：敏銳（能敏銳預(yù)見他人的需要和期望，并為每一個(gè)相遇的人打造度身定制的服務(wù)，為其創(chuàng)造難忘的愉悅瞬間和充滿驚喜的新感受）優(yōu)雅（以優(yōu)雅親切的態(tài)度為客人創(chuàng)造獨(dú)特的入住體驗(yàn)）和投入（熱愛周邊的世界并投入其中，帶著真誠(chéng)、熱情和快樂(lè)，主動(dòng)地與客人建立友誼）。

Space：品牌奢華酒店的未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)是怎樣的？瑰麗酒店有哪些發(fā)展計(jì)劃？

Jade Woon：奢華酒店在21世紀(jì)正變成一種生活方式的展示。酒店不僅僅提供客房、餐館和活動(dòng)空間，更在定義生活方式方面起了引導(dǎo)作用。北京瑰麗酒店展示了一種優(yōu)雅精致的生活方式——從當(dāng)?shù)睾蛧?guó)際的美食美酒到豐富炫目的夜生活?yuàn)蕵?lè)及超奢華Spa享受。隨著周圍環(huán)境的變化，北京瑰麗酒店對(duì)生活方式的獨(dú)特觀點(diǎn)也在不斷變化。

另外奢華酒店也正成為一種社交聚會(huì)中心。北京瑰麗酒店力求滿足客人的不同社交需求。客人既可以在赤火鍋餐廳呼朋喚友大快朵頤，也可以怡庭大堂吧和三兩好友靜靜享用下午茶。夜幕降臨時(shí)，客人還可以去時(shí)髦的休閑酒吧魅，享受駐店DJ現(xiàn)場(chǎng)的活力演奏，和新認(rèn)識(shí)的吧友喝上一杯由調(diào)酒師精心調(diào)制、口感獨(dú)特的雞尾酒。

Space：北京瑰麗酒店與其他城市瑰麗的差異性？

Jade Woon；北京瑰麗酒店為瑰麗酒店首間位于亞洲的酒店，坐落于中國(guó)繁華首都的中心地帶。北京瑰麗酒店通過(guò)現(xiàn)代的視野，重新解讀傳統(tǒng)，并通過(guò)多元藝術(shù)、美食、設(shè)計(jì)等展示了這種獨(dú)特融合。北京有著強(qiáng)烈的文化特色，而瑰麗酒店位于其他城市的酒店也有當(dāng)?shù)靥厣?，不過(guò)都會(huì)將傳統(tǒng)及創(chuàng)新和諧融合。所以每家酒店都會(huì)有顯著的差異去反應(yīng)出當(dāng)?shù)鬲?dú)有的特色。