奶牛精料補充料設計初探

謝亮亮，徐芳吉

（甘肅省清水縣白駝鎮動物疫控與畜牧技術服務中心，甘肅清水　741407）

奶牛精料補充料設計初探

謝亮亮，徐芳吉

（甘肅省清水縣白駝鎮動物疫控與畜牧技術服務中心，甘肅清水741407）

飼料是動物飼養的物質基礎，合理的飼料配方不僅促進動物的健康生長、繁育，而且可提高畜禽養殖的經濟效益。某校訓練中心奶牛體重約為500 kg，平均產奶量為20 kg/d，乳脂率為3.51%，精料補充料營養量不能滿足其維持和生產需要，特別是粗蛋白和能量方面差距明顯，本文根據實際需要對奶牛精料配方設計進行了初步探討。

奶牛；精料補充料；配方設計

飼料工業經過20多年的發展，已成為我國國民經濟新興的基礎產業之一，在世界飼料生產中也有重要位置。但是近年來，伴隨二噁英、三聚氰胺、瘋牛病以及興奮劑等一系列危及人類健康和生命安全事件的出現，飼料安全越來越成為全球關注的熱點問題。提高飼料產品質量衛生安全水平，促進飼料工業和養殖業的發展，以維護人類健康、保護動物生命安全成為一件極為迫切的任務。同時，隨著人們生活水平的不斷提高，人們對畜禽產品的要求已從以前的單一數量型轉向目前的數量質量型，尤其是對牛奶質量數量的要求更為突出。而牛奶產量與品質的好壞與飼料品質有著決定性的關系。奶牛精料補充料主要用于補充飼草供應不足的那部分營養，屬于半飼糧。對于不同的飼草背景、用戶的飼養方式、飼草成分及青貯飼料等情況具有更強的針對性，隨季節性變化也更加顯著。精料補充料在配方科學合理的前提下，控制生產中影響精料補充料的品質的各個環節是保證精料補充料質量的先決條件。同時找出精料補充料生產中影響其質量的各個因素，制定科學合理的解決方法和管理措施，對奶牛業的發展有著積極的推動作用和技術保障。

本文結合SRTP項目及生產實習對某校動物實訓基地的奶牛的生產性能、營養狀況、及飼養管理等進行了調查，并對青貯飼料進行了品質評定和營養成分分析，結合奶牛飼養標準，對某校奶牛養殖情況進行評定。最后配制了能夠滿足營養的科學精料補充了配方。

1　現喂飼料、配方及日糧飼喂量

現有飼料組成有干草、青貯料、精料補充料，飼喂量為干草6 kg、青貯料20 kg、精料補充料平均添加量為5 kg/d。其中精料補充料配方主要為玉米45%，麥麩24%，豆粕26.5%，石粉2.5%，酸氫鈣1.5%，食鹽0.5%。

2　現有飼料配方提供的營養與標準的比較

綜合體重和乳脂率及產奶量（體重500 kg，乳脂率3.5%，生產性能20 kg）來判定該校動物實訓中心奶牛的營養需要量。

奶牛的營養需要量：產奶凈能96.06 MJ、粗蛋白2 088 g、鈣114 g、磷78 g、食鹽65 g。

現有飼料：產奶凈能85.52 MJ、粗蛋白1 710 g、鈣131.6 g、磷60.48 g、食鹽65 g。

與標準比較：產奶凈能-10.54 MJ、粗蛋白-778.60g、鈣+17.60 g、磷-17.52 g。

通過計算分析，得出某牛場營養供給量，其中粗蛋白的缺失非常明顯，產奶凈能、磷含量也不足，鈣含量又超過營養需要。奶牛精料補充料添加量所含營養不能滿足奶牛維持及生產需要。

3　目前的狀況對生產的影響

同一品種乳牛，在不同飼養情況下，其產奶量差異很大，主要原因是飼養管理的差異。個體牛對飼料水平反映并不一致，在執行飼養標準中照顧到個體特點，是飼養技術的重要措施。

采用適宜的飼料喂奶牛可以提高產奶量和奶中干物質含量，但對乳脂及其他成分影響不大。特別是喂含蛋白質豐富的飼料時，產奶量增加，但對奶牛的組成沒有影響。如多喂大豆之類的飼料，乳脂率有增加的趨勢，但這種影響是暫時的。通常情況奶牛瘤胃產生揮發性脂肪酸比例較高時，牛奶中含脂率也隨之升高。

4　討論及建議

多數研究與飼養實踐表明，奶牛能量的攝入量可通過改變日糧的精粗比來實現。通過增加精料水平提高精粗比，來增加能量攝入量，因此建議在奶牛飼養方式上采取粗料自由采食，通過增加精料水平提高精粗比，從而提高乳蛋白含量和產量，對精料補充料進行適當調整，其中玉米31.2%，麥麩37.0%，豆粕27.0%，石粉0.7%，磷酸氫鈣1.9%，食鹽1.2%，預混料1.0%。日糧配方為：干草6 kg，青貯料20 kg，玉米2.09 kg，小麥麩2.48 kg，豆餅1.81 kg，磷酸氫鈣0.13 kg，石粉0.044 kg，食鹽0.08 kg，添加劑預混料0.064 kg。

（編輯：高真貞）

S963.3

A

1006-799X（2016）15-0117-02

謝亮亮（1987-），男，甘肅甘谷人，助理畜牧師，主要從事基層畜牧獸醫工作。