任務驅動教學法在中藥炮制技術課程教學中的應用

戴傳勇　周媛　黃少軍　周曉舟

【摘 要】研究任務驅動教學法在中藥炮制技術課程教學中的應用，總結評價任務驅動教學法的實施效果，為優化中藥炮制技術課程教學提供參考。

【關鍵詞】中藥炮制技術 任務驅動教學法 應用

【中圖分類號】G 【文獻標識碼】A

【文章編號】0450-9889（2016）01C-0144-02

任務驅動教學法是建立在建構主義的教學理論基礎上的教學方法，也是職業教育教學中一種行之有效的教學方法。任務驅動教學法是指在教學過程中，以學生為中心，以任務為載體，以完成一個個具體的任務為線索，把教學內容巧妙地隱含在每個任務中，學生通過獨立或協作完成工作任務，學習新知識或新技能，其目的性和針對性很強。中藥炮制技術是在中醫臨床用藥基礎上發展起來的一門傳統的制藥技術，是根據中醫藥理論，依照施治用藥的需要和藥材自身的性質以及調劑、制劑的不同要求所采取的一項制藥技術。中藥炮制技術是我院中草藥專業一門核心課程，屬操作類的知識與技能，將任務驅動教學法應用于中藥炮制技術課程教學中并進行探索研究，總結評價其實施效果與不足，以期不斷深入推進教學改革。

一、任務驅動教學法的應用

任務驅動教學法按照創設情境——確定問題（任務）——自主（協作）學習——效果評價四個基本環節逐步推進。

（一）創設情境

創設情境是使學生的學習能在與現實情況基本一致或相類似的情境中進行。當前，我院的中藥炮制技術教學為學生創設的情境有兩種：一是校內中藥炮制實訓室，設施較為齊全，配置有中藥凈選、切制、炒制、炙法、煅法、煮法等實訓操作應具備的設備、器具，教師根據教學要求預先購置好藥材；二是校外的中藥飲片廠或中藥飲片公司，校外的飲片廠或飲片公司通過國家藥品GMP認證，設備、藥材品種齊全，制度完善，技術力量雄厚，是實施中藥炮制技術任務驅動教學法的一個重要場地。學生進入校內中藥炮制實訓室或在校外中藥飲片公司（廠），即進入中藥炮制的工作情境。

（二）確定任務（問題）

我院的中藥炮制技術課程教學分2個學期完成。中藥炮制技術課程中實訓教學則是中藥炮制教學過程中的一個重要環節，是多學科知識的綜合和運用，是理論聯系實際的重要途徑。我院在中藥炮制技術課程的實訓教學中引入任務驅動教學法，每個學期10個任務40個課時。2個學期共20個任務80個課時。任務結合實際，由淺入深、由易到難、單項與綜合技能相結合，涵蓋多個知識要點及關鍵工序控制點。

（三）自主（協作）學習

學生根據老師給出的具體任務，自主查閱資料，驅動利用自身知識，自行設計實訓方案及確定炮制品生產標準，按照任務步驟進行實訓，實訓完成后再進行總結。

任務實施前預先將全班分成8-10組，每組4人。比如炒黃任務，由實驗室提供萊菔子、瓜蔞子、決明子、王不留行4種藥材，分發給每組每個品種藥材為200g，每人每個品種藥材有2-3次單獨操作機會。通過任務，驅動學生查閱實訓教材及相關資料，做好炒黃火候、炒黃目的、炒黃注意事項、炮制程度等的知識儲備，根據《中國藥典》2010年版附錄炒黃炮制通則要求制訂出任務方案，準備手工炒制所需的鐵鍋、鐵鏟、刷子、簸箕、盤子、封口機、包裝袋等用具，由單人獨立進行洗鍋、凈選、分檔、點火預熱、投料、翻炒、出鍋、清場等工序的操作，計時、拍照、操作規范性等可由同學協助完成。

（四）效果評價

任務驅動教學法在中藥炮制技術課程教學中的應用以實訓報告、產品、科技論文、過程考核、技能大賽作為效果評價。在實訓中主要以實訓報告、產品、過程考核為主，以科技論文、技能大賽為輔。

1.評價標準

以《中國藥典》2010年版附錄炮制通則要求為評價標準，屬全國中藥傳統技能大賽高職組中藥炮制任務目錄內的品種，結合大賽對炮制品性狀標準要求評分。

2.評價方式

學生自我評價：由學生簡述自己的操作過程并對操作的結果進行自我評價，分數不記錄。

組內評價：由本小組內的其他成員對自己的產品進行評價，分數不記錄。

評定小組評價：從各組中推選出1名炮制技術熟練的學生作為評定小組成員，全班推選出8-10名，其中4-5名為評分人員，另外4-5名為監督協助人員。由監督協助人員取各人的炮制品交由評分人員盲評（評分人員不知道即將打分的是哪一組的炮制品），公平公正。評分人員各自打分，取平均分作為各人成績，記錄分數，作為技能考核成績。

教師評價：由老師給學生的炮制品進行評分。記錄分數，作為技能考核成績。

以上評分方式，學生自我評價，每次任務完成必進行；評定小組評價、教師評價交叉進行。

二、任務驅動教學法的實施效果

（一）解放教師，利于精選典型工作任務，專注關鍵技術處理

任務驅動教學法將教師從重復的解惑與示范操作中解放出來，使教師提出的工作任務更典型，更能涵蓋多個知識點，使教師專注于解決與處理任務實施過程中的關鍵，促進教師從生產實訓實際編寫適宜的校本教材或校企合作教材，為銜接中藥炮制現代學徒制做充分的準備。

（二）以學生為核心，培養學生積極參與，促進學生自主學習，提高團隊協作能力，提高學生的集體榮譽感

采用任務驅動教學法，既培養了學生具備凈選、切制、清炒、加輔料炒、炙法、煮法等單項實訓技能，又培養學生具備從采收、加工炮制、質量檢測到產品銷售的綜合實訓技能。如我院學生自種穿心蓮、絞股藍，從采收、凈選切制、干燥到包裝銷售，以及結合我院“一系三品”工程，推出中藥保健酒、中藥養生茶、中藥鐵皮石斛、中藥制劑產品，使學院教職工、學生能充分分享炮制實訓的成果。通過一系列的任務，學生自行設計生產銷售方案，積極參與，協同配合，既完成了任務，又提高了動手能力、創新能力、科研能力、就業能力、持續發展能力，增強了主人翁的責任感與榮譽感。

（三）評價方式客觀公正，增強學生工作責任感

通過實訓報告、產品、科技論文、過程考核等形式進行考評，直觀可定量，成績評定有據可查，有物可呈，科學合理，令人信服。在教學過程中，學生依據任務有產品呈現，根據標準進行評判，質量好壞一目了然，學生對照檢查，反思操作過程，不斷規范強化操作，力爭出合格產品、出好產品，增強了學生的工作責任感。

（四）校企合作，多方共贏

學生在企業實訓，以每個具體任務為載體，從中藥炮制全過程到生產記錄填寫、清場、入庫出庫、檢測等貫穿于整個中藥飲片生產過程，真實生產，真實環境，真實產品。一方面為學生營造職業氛圍，提高職業能力，教師參與，獲得經驗；另一方面緩解企業用人壓力，提出合理化技改建議，產生一定的經濟效益與社會效益。

（五）采用任務驅動教學法，惠及各級學生，成效顯著

中草藥專業2011-2014級中藥炮制技術課程采用任務驅動教學法，各級學生約350多人，學生適應任務驅動教學法，積極參與，成效顯著。采用任務驅動教學法幾年來，吸引150多名中草藥專業學生做中藥炮制技術方面的畢業論文36篇，其中院級學生創新論文5篇，包括金果飲的制備研究、山茱萸保健酒的制備、崗梅根清喉顆粒的制備、桑玉袋泡茶的加工制作、酒炙百部對其總生物堿含量的影響等。

參加全國傳統中藥技能大賽成績優秀。廣西農業職業技術學院選手參加每兩年舉行一次的全國傳統中藥技能大賽中藥炮制比賽。2013年全國傳統中藥技能大賽參賽選手共81名，中藥炮制成績平均分88.92。廣西農業職業技術學院2名選手參加大賽，其中一名選手中藥炮制成績93.0（在所有參賽選手排名第17），另一名選手中藥炮制成績90.75（在所有參賽選手排名第32）；2015年全國傳統中藥技能大賽參賽選手共64名，中藥炮制成績平均分86.72，廣西農業職業技術學院1名選手參加大賽，其中藥炮制成績為90.5（在所有參賽選手排名第29）。

【參考文獻】

[1]黃翠賢.任務驅動教學法在“中藥炮制技術”課程中的實施效果評價[J].黑龍江科學，2015，6（3）

[2]武瑩.任務驅動教學法在中藥炮制技術實驗教學中的應用[J].衛生職業教育，2013，31（8）