景觀生態視野下景德鎮文化生態及產業建設研究

■ 余 斌楊 超肖 絢（、景德鎮陶瓷學院科技藝術學院、景德鎮陶瓷學院信息工程學院 江西景德鎮 33300）

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景觀生態視野下景德鎮文化生態及產業建設研究

■ 余 斌1楊 超1肖 絢2（1、景德鎮陶瓷學院科技藝術學院2、景德鎮陶瓷學院信息工程學院 江西景德鎮 333001）

內容摘要：江西景德鎮作為歷史文化名城，在新時期下，面臨瓷土資源枯竭、產業化程度較低、品牌形象及影響力不足等的新問題和新挑戰。本文從景觀生態的視角挖掘景德鎮豐富的文化景觀資源，研究以陶瓷文化景觀為主體，融合茶、地方戲曲、自然生態、建筑、民俗、宗教等地方文化為一體的景德鎮陶瓷文化景觀生態體系，探索在發展陶瓷文化景觀生態下的景德鎮陶瓷文化遺產保護策略，研究在景觀生態視角下構建景德鎮陶瓷文化景觀多元一體化、活態融入式的景德鎮陶瓷文化遺產保護和開發利用機制。

關鍵詞：景觀生態 景德鎮 文化生態產業建設

引言

江西景德鎮于2009年被國務院列為第二批資源枯竭型城市之一，以瓷土礦資源枯竭而被列為資源枯竭型城市顯示出其非典型性和差異性。在面臨資源枯竭困境的同時，景德鎮瓷業產業化程度較低、品牌形象及影響力不足等的新問題和新挑戰也在制約著景德鎮陶瓷產業的發展。隨著國家對文化產業發展的推動使得景德鎮獲得發展的新機遇，景德鎮有著上千年的陶瓷文化史，遺存了豐厚的物質和非物質陶瓷文化遺產，形成了豐富的陶瓷文化景觀，是景德鎮促進陶瓷文化產業發展，推動瓷業轉型升級發展的物質文化基礎。以景觀生態的新視角對景德鎮陶瓷文化遺產重新審視，挖掘景德鎮歷史以來形成的以陶瓷文化為主體，與茶、地方戲曲、自然生態、建筑、民俗、宗教等文化互相融合的景觀生態體系，探索從發展陶瓷景觀生態基礎上保護和利用景德鎮陶瓷文化遺產的有效路徑，構建多元一體化、活態融入式的景德鎮文化景觀生態。

景德鎮瓷業發展的現狀

隨著時間的推移和資源量的限制，瓷土經累年采掘使用，使得景德鎮的瓷土資源面臨枯竭的現狀，景德鎮也因此在2009年因制瓷原料來源枯竭而被國務院列為資源枯竭型城市。

相關統計顯示，歷史上，景德鎮境內瓷土礦資源分布廣泛，近30%的土地面積蘊藏有瓷土礦資源，自清官窯設立，開始對瓷土資源進行規模開采，至今有幾百年歷史。新中國成立后，從“一五”時期開始，國家先后在景德鎮興建了大洲瓷土礦、寧村瓷石礦、畫眉垅瓷石礦、馬龍塘瓷石礦等大中型瓷礦。寧村、畫眉垅、馬龍塘三個礦的總儲量500多萬噸，從20世紀80年開采至今，已近尾聲。瓷土礦及制瓷企業從1990 年代中期的316 家急劇減少到2007 年的157 家。生產能力5 萬噸以上的較大瓷土礦已經關閉13家。2005-2007 年，景德鎮制瓷業產值占全市工業總產值的比重也在不斷下降，分別為11.9%，11.7%和11.3%；從業人員占全部從業人員的比重從2005 年的20.1%，2006 年的17.3%下降到2007年的11.2%。

20世紀90年代，景德鎮國有陶瓷企業的轉型并不成功，十大國有瓷廠紛紛倒閉，大量瓷業工人和技術人員下崗分流，而與此同時，隨著市場環境的轉變，景德鎮在此期間沒有形成具有很高知名度和影響力的陶瓷品牌。產業化程度也處于低水平，作坊式的生產方式仍然大行其道，現代企業的經營和管理方式沒有得到有效利用，對陶瓷產品的創新和文化資源的利用不夠，陶瓷產品設計人才和文化創意人才也相當缺乏。

景德鎮的文化遺產和文化景觀

景德鎮是聞名天下的瓷都，是國務院首批公布的歷史文化名城，傳承千年的制瓷業給景德鎮積淀了豐厚的文化遺產。在景德鎮，無論是大街小巷、鄉間村落，還是制瓷場所、城市景點都漫射出鮮明的陶瓷文化風貌，形成獨具特色的陶瓷文化景觀。整個城市從文化景觀和城市空間的角度來看，構成景德鎮特有的制瓷文化和傳統的文化景觀空間，這種文化景觀空間的構成不僅僅是空間內的靜態景觀分布，例如陶瓷博物館、古窯遺址、制瓷場所等，還是空間內人與物的流動形成的動態景觀，例如街道上挑坯的人、手工制瓷制作過程等。延續千年的景德鎮制瓷傳統的保有，使得景德鎮的文化景觀空間呈現一種活態的生命性，這種具備生命性的活態文化景觀空間具備其他文化景觀空間沒有的現場感和直接性的文化景觀展示，觀者可以直接感受生動的傳統手工制瓷的整個流程，傳統文化和制瓷技藝的生命延續和直觀展示表現在城市空間內每個角落，融入到城市節奏和人們生活之中，使觀者在城市空間內能夠感受到陶瓷文化景觀的沖擊和魅力。

景德鎮文化景觀空間以陶瓷文化景觀為世人所知外，浮梁的茶文化景觀也是傳承久遠的傳統文化，構成景德鎮文化景觀空間的重要部分。浮梁與景德鎮統屬關系在歷史上幾經變遷，但不曾分離，浮梁與景德鎮古時便以瓷與茶聞名，唐以前，茶盛于瓷，之后制瓷業的發展漸漸超過茶業。浮梁古時變為我國茶業貿易中心之一，唐時“每歲出茶七百萬馱，稅十五萬貫”，白居易的《琵琶行》中有“商人重利輕別離，前月浮梁買茶去”，唐王敷《茶酒經中》“浮梁歙州，萬國來求”等，浮梁自古就產名茶，也曾作為貢茶入貢，唐宋之時仙芝和嫩蕊就是當時名茶，明清時期更作為貢茶進貢，近代則有天祥號紅茶獲1915年美國巴拿馬萬國博覽會金獎茶，浮梁茶葉一紅一綠都為世間珍品，這些史料文字都體現出浮梁古時就作為茶葉的重要產區和貿易集散地。浮梁茶葉的種植與貿易不僅歷史悠久，遠至漢朝便有采茶記載，而且與瓷器相結合，不斷更新和發展陶瓷茶具這一品類，并且融合當地風俗和傳統文化，形成茶俗、茶禮等茶文化景觀。

景德鎮下轄浮梁縣之外，還有樂平市，樂平市以古戲臺為顯著的文化景觀，樂平古戲臺，數量眾多、工藝精湛，風格多樣。據當地文化部門2002年統計資料顯示，全市共有古戲臺412座，占比江西古戲臺總數五分之一左右，這些古戲臺分布樂平各鄉村，最古老的戲臺可至宋代，各朝代均有體現，有600多年的發展歷史，其建筑表現和發展脈絡清晰，可稱之為古戲臺博物館。樂平古戲臺大致有宅院臺、會館臺、萬年臺、廟宇臺、祠堂臺五種，最具建筑表現藝術的以祠堂臺和萬年臺為代表。古戲臺的密集度和精美程度可以反映出以贛劇饒河戲為表現形式的地方戲曲在樂平鄉村的風靡程度，樂平人對戲曲的喜歡和戲曲在樂平有著肥沃的生長土壤，進而反映出樂平文化生活昌盛，所謂“洪公氣節，馬氏文章”，“一王二侯三駙馬，四位左右一品相，五位狀元、榜眼和探花，三百多位進士郎”等言說，體現出以傳統文化為基礎，贛劇饒河戲和樂平古戲臺為特色的文化景觀構成了樂平地方戲曲文化景觀空間。

景德鎮自然生態環境優良，全境為山區特征，森林植被覆蓋率達70%，山水環繞，景色秀麗，有著豐富的自然生態景觀資源，瑤里、洪巖仙境、月亮湖、金竹山寨、玉田湖、楊灣等自然生態文化景觀密集分布在全境，各具特色風光，形成具有區域地理地質地貌和氣候特色的自然生態文化景觀空間。

景德鎮地處贛東北，與徽州交界，且與古徽州地區同屬丘陵地帶，因而景德鎮的建筑風格受徽派建筑影響較大，其保留下來古舊建筑以徽派建筑風格為主，民居、宗祠、作坊、里弄等建筑形式都為徽派建筑樣式，保存下來的古舊建筑以明清建筑為主，例如瑤里的獅岡勝覽、程氏宗祠、進士第、明清商業街，以及祥集弄明代民居等。傳統建筑為形式的文化景觀是構成景德鎮文化景觀空間的重要部分。

景德鎮的民俗飲食文化具有鮮明的地方特色，景德鎮及所轄浮梁、樂平歷史悠久，瓷業風俗和鄉村風俗為特色的景德鎮民俗文化景觀是景德鎮文化景觀空間重要內容，瓷業風俗中的生產習俗、行幫會館文化、行規行話、節日習俗等都是非常具有特點和魅力的文化景觀，例如燒太平窯、做會活動、花朝節、變工節等。景德鎮的飲食具有地方性和行業性的特征，例如餃子粑、堿水粑、瓷泥煨雞、樂平桃酥等眾多美食是當地生活和文化活動中的味覺和視覺景觀。景德鎮民俗飲食文化的地方性和瓷業特征構成景德鎮文化景觀空間中的動態和知覺景觀。

景德鎮除上述文化景觀空間外，還有宋代紅塔、寶積寺、佛印故里等佛教文化景觀，瑤里鎮的陳毅舊居、抗日動員大會會場、紅軍游擊隊駐址和電影《閃閃的紅星》外景拍攝地之一的東埠村等紅色文化景觀，以及以浮梁的五品古縣衙為代表的封建政治權力文化景觀，這些文化景觀同樣是景德鎮文化景觀空間中不可忽略的內容，是構成景德鎮豐厚歷史文化背景和底蘊中不可或缺的部分。

景觀生態視野下景德鎮陶瓷文化遺產的保護和利用

景德鎮在歷史發展過程中，陶瓷文化與茶、地方戲曲、建筑、民俗及宗教等地方文化相互影響，形成了具有地方特色和陶瓷文化色彩的地方文化生態。在國家推動文化產業大發展、大繁榮的有利時期，充分利用景德鎮的豐富文化景觀資源，構建富有特色的文化景觀生態，是保護和利用景德鎮陶瓷文化遺產的有益嘗試。

景德鎮具有的深厚陶瓷文化底蘊和鮮明的陶瓷文化景觀，文化景觀的獨特性在城市空間內的展現構成景德鎮別具一格的城市文化景觀空間，這是景德鎮陶瓷文化產業發展的優勢所在，也是保護陶瓷文化遺產的重要途徑。陶瓷文化遺產的聚集和占有是景德鎮獨特的文化景觀資源優勢，借助文化景觀生態的視角對城市空間的整體規劃和布局，轉變經濟增長方式和途徑，讓陶瓷文化遺產活起來，與其他景德鎮的地方文化相互融合，共同發展。

陶瓷文化景觀、茶文化景觀、地方戲曲文化景觀、建筑文化景觀、民俗飲食文化景觀、佛教文化景觀、紅色文化景觀以及權力文化景觀在空間內的聚合共同構成景德鎮文化景觀生態，文化景觀在城市空間內的分布和流動，傳承傳統并延續至今仍然富有生命力的文化景觀與生態概念的結合，以陶瓷文化景觀為主體，融合茶、地方戲曲、建筑、民俗、宗教、紅色以及權力等文化景觀構成景德鎮的多樣性和生命性的活態文化景觀空間。

基于景觀生態系統的構建對景德鎮的陶瓷文化遺產保護應該以宏觀的視野布局和規劃城市空間，加強城市基礎設施建設，對城市文化景觀進行整體規劃建設和保護，對文化景觀進行創新設計和營造，大力宣揚和推介景德鎮的文化景觀特色，突出景德鎮的不可復制的文化景觀生態空間，打造景德鎮的獨特旅游品牌。

結論與思考

首先，轉變發展方式，大力推動陶瓷文化產業的成長和發展，以文化產業發展為陶瓷文化遺產保護造血，形成發展與保護的良性循環。以文化產品、文化旅游、文化創意為新經濟增長點和產業發展空間，將其與景德鎮的文化景觀生態體系融為一體，在社會經濟發展、城市發展的整體規劃上形成整體融合，推動景德鎮陶瓷文化遺產與瓷業、旅游業、農業相互促進，共生發展，進而帶動和引導陶瓷文化創意產業、陶瓷研發及設計、食品行業、住宿娛樂行業、物流行業的成長。其次，景德鎮有著一大批物質和非物質文化遺產，其悠久的歷史發展造就了以陶瓷文化景觀為主體，結合茶、地方戲曲、建筑、民俗及宗教等文化景觀構成景德鎮的多樣性和生命性的活態文化景觀生態。以文化景觀生態視角看待景德鎮豐富的文化景觀資源和探索景德鎮陶瓷文化遺產的保護策略，應從宏觀視野上整體規劃，整合文化資源，重塑城市文化品牌和提升城市文化形象，用文化景觀的方式帶動城市的建設和發展，大力加強文化產業的基礎和內涵建設。最后，結合景德鎮文化景觀空間的多樣性、生命性和活態性，文化景觀的豐厚歷史積淀和極具特色的魅力，文化產業、創意產業和旅游產業的發展，重點推動瓷業、旅游業、農業進一步發展，帶動陶瓷文化創意產業、陶瓷研發及設計、食品行業、住宿娛樂行業、物流行業的成長。保護傳統文化景觀和古跡，突出文化景觀的視角對城市和鄉村進行規劃和建設，在景德鎮規劃和建設中將整個城市作為一個文化景觀的融合體和生態系統，城市之中處處是景觀，靜態的是景觀，流動的也是景觀。

參考文獻：

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2.黃崇燾.浮梁茶葉史話[J].農業考古，1992（4）

3.蔣良善，華麗亞.解讀樂平古戲臺[J].創作評譚，2003（6）

中圖分類號：◆F426.72

文獻標識碼：A

基金項目：▲江西省藝術科學規劃項目（YG2014183），江西省高校人文社科項目（JC1441）