淺談高中化學教學生活化的實施策略
——以蘇教版化學“食品中的有機化合物”為例

傅國強

（浙江省松陽縣第一中學）

淺談高中化學教學生活化的實施策略
——以蘇教版化學“食品中的有機化合物”為例

傅國強

（浙江省松陽縣第一中學）

高中化學與人們的生活有著非常密切的關系，因此，教師應結合學生的性格特征和學習能力，有效運用生活化的實施策略進行有效教學，從而有效提升學生的學習效率和課堂的教學效率。主要以蘇教版化學“食品中的有機化合物”為例，論述了高中化學教學生活化的實施策略。

高中化學教學；生活素材；問題情境

新課標下，高中化學教學要求教師結合學生已有的生活經驗，通過教學，幫助學生更好地認識化學知識與生活之間的聯系。因此，探究高中化學教學生活化的實施策略就有著非常重要的現實意義。

一、充分挖掘教材中的生活素材，進行有效教學

高中化學教材中包含了大量的生活素材，并且這些教材的編排與節選都是經過專家精心考量的，同時這些化學知識的編排也都很好地體現了化學知識與生活的密切聯系。因此，高中化學教師應該結合學生的性格特征和認知能力，充分發掘教材中的生活素材，進行有效教學，從而促使學生更加積極主動地投入到化學教學活動中去。教師可以將教材中靜態的生活素材轉變為動態的、生動形象的素材，給學生創設生動形象的生活化情境，促使學生更積極主動地進行學習，并且還能加深學生對這些知識的理解和掌握，密切這些知識與生活的聯系。

如在“食品中的有機化合物”一課的教學中，教師就要充分挖掘教材中的生活素材，即“酯、油脂”等知識，因為教材上描寫到“花卉、水果中通常會含有酯，而致使這些物體具有芳香的氣味”，因為這些知識是靜態的理論知識，較為抽象，學生也無法很好地理解、記憶和掌握，于是教師將這些靜態的知識進行動態化，通過生活實例加深學生對這些知識的理解和掌握。教師給學生展示了三種水果，有蘋果、梨、香蕉，教師隨即給學生提供了三種相應的酯的樣品讓學生進行觀察，并仔細聞這些樣品的氣味，因為這些都是含有酯的樣品，學生自然可以聞到酯所具有的芳香氣味，這樣學生的積極性也被調動起來，他們也能更加積極主動地參與到化學教學活動中。接著教師給學生講解芳香產生的淵源，并結合三種酯的不同形式、不同氣味以及在生活中的不同應用給學生加以講解，通過比較、觀察，學生也能更好地理解酯的相關知識。再如，在乙酸一課的教學中，由于乙酸在生活中是非常常見的，一般家庭中的食用醋中就含有乙酸，因此，教師在課堂上給學生準備了醋、水，讓學生進行比較，可以通過聞、嘗的方式進行比較，這樣也能有效激發學生的學習興趣，也能使學生更好地理解生活中的化學知識，同時也能促使學生更加主動地進行化學知識的學習。

二、創設合理、有效的生活化問題情境，促使學生更加高效地學習

高中生的思維已經得到了初步的發展，而化學又與生活有著非常密切的聯系，因此，高中化學教師應該結合學生的性格特征和認知能力，給學生創設合理、有效的生活化情境，激發學生的學習興趣和熱情，促使學生進行更加高效的學習，從而有效提升課堂的教學效果。同時教師還應該積極給學生營造和諧、輕松的生活化氛圍，激發學生的創新思維。教師還應該積極鼓勵學生提出疑問、敢于質疑，這樣也能促使學生更加自主地進行思考，從而有效提升學習能力和思維能力。首先，教師可以給學生做好提問的示范，然后引導學生積極提問。如在講解化學知識的酯時，教師首先提出了這樣一個問題：“什么樣的物質才能叫做酯？”教師給學生創設了這樣一個問題情境，引導學生提出一些新的問題。學生在教師的引導下，陸續提出了各種各樣的問題：“是不是所有的酯都具有芳香氣味呢？”“我們學過的乙酸、乙酯難溶于水，那么是不是所有的酯都具有這個性質呢？”“酯在結構上是不是都是一樣的？”等。學生只有思考了，才能提出問題，這樣能促使學生更加主動地進行思考、探究、學習。隨后，教師引導學生陸續解決這些問題，從而加深對酯的相關知識的理解和掌握。其次，教師應該結合教學內容中合理的生活情境引導學生產生質疑。如生活中經常會說到的“白酒并非全是陳的香”，學生很快就會聯想到這樣的問題：為什么酒精濃度高的白酒可以越久越香，而酒精濃度較低的啤酒卻不是這樣？再如在乙醇一課的教學中，教師給學生講到了很多生活中的小訣竅，即絲絨上的絨毛如果被壓皺了，用酒精將其潤濕，再放在蒸汽上蒸三四分鐘，接著用毛刷逆著刷，就可以使絨毛恢復原來的樣子。照片臟了，用棉花蘸少量酒精進行擦拭，就可以使照片變得無比干凈。學生也會聯想到這樣的問題：為什么酒精會有這樣的作用？這樣學生帶著問題也能更加有效地進行學習。

總之，生活中的化學物質無處不在，因此，高中化學教師應結合學生的認知能力以及化學知識與生活的緊密聯系，采用生活化的方式進行有效教學，從而促使學生更好地學習化學知識，并使學生更好地理解化學知識與生活的密切聯系，進而實現化學教學的目的。

［1］羅欣.例談高中化學教學生活化的實施策略：以蘇教版化學2《食品中的有機化合物》為例［J］.化學教與學，2012（09）：29-31.

［2］謝倩.高中化學生活化教學的實踐探究［D］.河南大學，2013.

·編輯 李建軍