提高技校旅游專業教學質量的有效途徑探究

□董興永

提高技校旅游專業教學質量的有效途徑探究

□董興永

當代技校旅游專業教學的三大目標是：培養大量高素質的導游，大力開發旅游資源，發展旅游服務業和文化產業。目前，技校旅游專業教學還存在一些問題，文章將在此基礎上探討提高技校旅游專業教學質量的有效途徑，以期為技校旅游專業教育的發展提供參考。

技校旅游專業；教學模式；質量；有效途徑；導游

提高技校旅游專業教學質量有利于培養高素質旅游管理人才，開發旅游資源，帶動旅游業和相關服務業的發展，促進國民經濟的增長。但是，在技校旅游專業教學的過程中還普遍存在一些問題，如校內教學模式有待優化、校企合作機會偏少、師資水平還需提升等。因此，學校要轉變教學模式，加強校企合作，提高教師的專業素質，從而全面提升技校旅游專業教學質量，實現旅游專業教育的目標。

一、技校旅游專業教學的存在問題

1.校內教學模式有待優化

技校旅游專業教學包括三部分，即校內教育、校外企業認知實踐和畢業實習教育。旅游管理專業本應該是一項實踐性很強的教育，但是校內教學只偏向理論教學，實踐課時很少。某高校的旅游管理專業一共有200個學時，實踐課只有18個課時，和旅游企業相關的課程也很少，只涉及 “飯店管理原理”“旅行社經營管理”“景區管理”和“餐飲管理”等。在校內教學過程中，學生對旅游企業和客戶關系管理都很陌生，對實踐性旅游管理缺乏足夠的認識，據調查大多數學生認為學習旅游管理專業是為了將來做導游，對旅游文化與服務業缺乏必要的了解，認為導游的工作僅是簡單地描述旅游景點，實踐技能欠佳。建立客戶關系是發展現代旅游業的重要途徑，而很多旅游管理專業的學生意識不到客戶關系的重要意義，不知道客戶關系是一套先進的管理思想及技術手段，屬于人力資源、業務管理與專業技術的有效整合，認為不需要為客戶提供詳細的旅游信息，不懂開發旅游資源的方法，這樣必然會影響學生的專業素質。導致這種現象的主要原因是校內教學的實踐課時偏少，學生尚未樹立正確的學習意識，實踐技能欠佳。

2.校企合作機會偏少

加強校企合作，有利于增強學生對旅游企業和旅游管理專業的全面了解，引導學生熟悉游客所需要的信息和專業服務，學會開發旅游資源，提高自身的綜合素質。但是，大多數學校不重視加強校企合作，一般都只讓畢業生參加三個月的實習，實習期間學生也很少參與專業的培訓和實踐，不能全面了解旅游企業文化和旅游管理專業技能。

3.師資水平還需提升

大多數從事技校旅游專業教學的教師都是直接從旅游管理專業畢業的本科生或者研究生，沒有在旅游企業工作的經歷，專業實踐水平有限，不能全面輔助學生提高旅游管理技能。而且，部分教師仍然堅持傳統的教學方法，無論是開展理論課還是實踐課都是以教師為中心，忽視了學生的主體地位。

二、提高技校旅游專業教學質量的有效途徑

1.改變教學模式

學校應該轉變教學模式，增加實踐課的學時，特別是和旅游企業相關的課程，幫助學生了解旅游企業文化。教師要轉變思想觀念，加強師生之間的交流，引導學生參與旅游管理的模擬練習，幫助學生學會使用計算機技術來構建旅游客戶關系網絡，建立專業的旅游網站，練習在網上宣傳旅游景觀資料，介紹旅游線路以及訂票、訂房和租車的相關信息，詳細說明旅游服務業的安排，開發網上虛擬實景旅游模式。

首先，教師要讓學生明白一名專業的導游必須具備幽默風趣的講解能力、控團能力、良好的心理素質以及獨特的風格，要不斷提高自身的英語口語水平，了解游客的需要，學會開發旅游資源，不僅要宣傳旅游景點的觀光價值，而且要充分挖掘旅游產品的文化內涵，發揮旅游景觀的文化娛樂作用和教育作用。例如，在講解長白山旅游景區時，要讓游客了解長白山不僅擁有自然旅游資源，而且人文旅游資源豐富。長白山一年四季景觀變幻莫測，各具特色，霧日、霧凇、云海等氣候現象是一種特殊的自然旅游資源，飛流直下的瀑布、美麗的天池和星羅棋布的溫泉群都蘊含著美麗的傳說。長白山的人文旅游資源主要包括文化游樂體育類和風情勝地類兩大方面。在冬季，游客不僅可以觀賞雪雕、冰雕，而且能參加滑冰、滑雪、冬泳、雪上摩托等體育活動。另外，長白山是滿族的發源地，具有濃郁鄉土氣息的民居，絢麗多彩的傳統服飾，優美的民族音樂和舞蹈，遠近聞名的飲食文化和獨具特色的節慶活動等。這樣講解旅游景觀不僅可以體現導游的專業素養，而且能夠充分開發旅游資源，帶動旅游業和相關服務業的發展，實現旅游信息資源共享。

其次，要注重校內實踐基地的建設，完善虛擬實景導游教學系統，建立完整的實驗室管理決策系統和旅游接待服務部，在旅游接待服務部中設置模擬酒店、客房和餐廳，實現校內旅游資源共享。

另外，可以開展旅游業的文化競賽活動，增加旅游專業教學的趣味性，如舉辦導游技能大賽、旅游管理知識競賽和旅游創業活動等。

2.加強校企合作

學校應注重加強校企合作，不能局限于只讓畢業生參加三個月的實習，應該為全體學生拓展在旅游企業見習工作的機會，在實踐中全面了解旅游企業文化和導游必備的專業技能，在帶團的過程中理解導游是整個團隊的靈魂與核心人物的內涵，明白講解景觀的語言要生動、翔實，能夠吸引游客。某學校經常讓學生參與企業見習，大多數學生都在實踐過程中不斷提升自己，在畢業前已具備導游的基本專業素質，能和游客進行深入的溝通，會顧全大局，換位思考，為游客的利益和旅游公司的經濟效益著想，為旅游業做貢獻。

3.提高教師的專業素質

提高技校旅游專業教學質量，師資力量所發揮的作用不容忽視，學校應加強對教師的專業培訓，引導教師學習更多的旅游管理知識，靈活調整教學結構，采用信息化教學法來提高技校旅游專業教育效果。在教學過程中培養學生的創新思維和實踐管理能力，在進行旅游專業理論教育的同時重視實踐教學，運用旅游活動教學來調動學生的學習興趣，增加課堂趣味性，不斷提高教師的實踐水平。此外，教師自身也要注重提高自己的專業素質，不斷學習科學文化知識，樹立愛崗敬業精神，總結教學經驗，優化教學方法，以提高教學效果。

綜上所述，當代技校旅游專業教學以培養大量高素質導游、大力開發旅游資源、發展旅游服務業和文化產業為主要目標。因此，學校首先要轉變教學模式，增加實踐課的學時，教師應優化教學方法，加強師生之間的交流，尊重學生的主體地位，提高校內教學質量；其次，學校要加強校企合作，為全體學生提供實習平臺，輔助學生在實踐過程中提高旅游管理專業技能；另外，學校要注重加強對教師的專業培訓，提高師資水平，全面提升技校旅游專業教學質量，實現旅游管理專業教育的目標。

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（編輯：秦俊嫄）

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1671-0568（2016)23-0097-02

董興永，廣東省工商高級技工學校教師。