支撐行業(yè)發(fā)展 引領生活方式
——記2016年中國廚房電器高峰論壇

■ 邱麥平

支撐行業(yè)發(fā)展 引領生活方式
——記2016年中國廚房電器高峰論壇

■ 邱麥平

6月16日下午，由中國家用電器研究院主辦的“2016年中國廚房電器高峰論壇”在北京開元名都酒店召開,《現代家電》作為媒體支持并全程直播了本次會議。論壇主題為“智·嵌未來 健·享生活”，會議發(fā)布了《2016年中國廚房電器白皮書》，并對方太、西門子、老板、海爾、美的、蘇泊爾等品牌的優(yōu)秀產品進行了表彰，同時還在廚電生態(tài)圈、產品研發(fā)、房地產、智能家居、移動端用戶閱讀、健康烹飪等多個領域進行了探討和演講。

智能、健康、嵌入式成新增長點。

北京中怡康時代市場研究有限公司高級研究經理王偉強發(fā)布了《2016年中國廚房電器白皮書》。2016年1～4月，包括吸油煙機、燃氣灶、消毒柜、洗碗機、微波爐、電烤箱、電飯煲、食品料理機、煮水系列等廚小產品零售規(guī)模達371億元，同比增長14.5%，遠高于家電行業(yè)整體發(fā)展水平。廚小產品的表現聚焦在以下幾個方面。首先是新品的強勢擴容。廚小新品如煮水系列、電烤箱（臺式）、蒸汽爐、洗碗機等新品類同比增速更是分別達到50.9%、56.9%、105.2%和 114.4%。其次是產品升級。今年1～4月，歐式和近吸式吸油煙機零售額占比達96.1%，嵌入式洗碗機零售額占比達79.4%，IH電飯煲的增速也非常迅猛。第三是嵌入式產品站上風口。中怡康數據顯示，嵌入式電烤箱零售額同比增速為60.6%，嵌入式洗碗機零售額同比增速為157.8%，嵌入式微波爐零售額同比增速為42.8%，嵌入式蒸汽爐零售額同比增速為102.5%。第四是健康養(yǎng)生成為新的增長點。以破壁機和養(yǎng)生壺為例，破壁機無論在線上還是線下都已經占據五成以上攪拌機市場份額；養(yǎng)生壺的零售額同比增速在線上更是高達27271%，線下也達到467%。

智能生態(tài)成行業(yè)共識

中國家用電器研究院副院長葛豐亮表示，在“互聯(lián)網+”的浪潮下，智能廚電迎來發(fā)展的春天，嵌入式產品逐漸受到青睞，健康生活依然是消費市場的主旋律。如何讓用戶享受到高舒適度、高成就感的品質生活，則是業(yè)內共同研究的話題。

蘇寧云商廚衛(wèi)公司采購總監(jiān)劉勇進行了《打造智慧品質廚電生態(tài)圈》的演講，他認為未來嵌入式產品肯定會保持增長，并提出了通過廚電智能產品打造廚房經濟中心的理念。中國家用電器研究院副總工程師、廚房電器標準化技術分委會秘書長張亞晨對智能與廚電研發(fā)如何緊密聯(lián)系進行了演講。

健享生活 未來可期

研討結束后，中國家用電器研究院也對行業(yè)內能夠引領高品質生活方式的先鋒產品進行了表彰。用戶有多少需求，就會有多少機會，不同的需求聚集在一起就會形成一個非常龐大的生態(tài)環(huán)境。本次論壇的頭腦風暴再次為廚電行業(yè)的發(fā)展指出了方向。

附：2016年中國廚房電器高峰論壇獲獎企業(yè)及產品