禽類沙門氏菌病及其防控

方曉新

(黑龍江省依蘭縣動物衛生監督所，黑龍江 哈爾濱 154800)

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禽類沙門氏菌病及其防控

方曉新

(黑龍江省依蘭縣動物衛生監督所，黑龍江 哈爾濱 154800)

沙門氏菌可引起禽類各種急性和慢性疾病，感染的禽經不充分的烹飪被人食用后可以傳染給人。從家禽或禽產品中分離得到的沙門氏菌比其他動物的比例高。本文從沙門氏菌病原學、流行病學、病理變化等方面作簡要介紹，并對其疫病的防控提出建議。

禽；沙門氏菌；流行；臨床與病理變化；防控措施

沙門氏桿菌感染可以分為雞白痢沙門氏菌和雞傷寒沙門氏菌。雞白痢沙門氏菌可以引起雛禽白痢，而禽傷寒是由雞傷寒沙門氏菌引起的一種急性或慢性敗血病，主要危害成年雞。雞白痢和禽傷寒在臨床癥狀、流行病學、病理變化、防控措施方面有許多相似之處。

1　病原學

沙門氏菌呈革蘭氏陰性，不形成芽孢、兼性厭氧，桿菌，單個或偶爾2個多個連在一起存在，該菌無運動性。適宜培養溫度為37℃，在肉浸出物瓊脂上，菌落細小、分散、整齊均一。雞沙門氏菌經60℃10min即可死亡，直接暴露在陽光下數分鐘，1：1000石炭酸或1%高錳酸鉀溶液中都可以在5min內殺死。在雞舍內，病雞糞便中的雞傷寒沙門氏菌可以存活11天以上。雞白痢沙門氏菌和雞傷寒沙門氏菌都含有O抗原1、9、12。根據血清學實驗發現，雞白痢沙門氏菌有O抗原12的變異，而雞傷寒沙門氏菌沒有。雞白痢和禽傷寒呈世界范圍性分布。雞是雞白痢沙門氏菌和雞傷寒沙門氏菌的自然宿主，但在自然條件下，火雞、麻雀、鸚鵡也可以發生此病。不同品種的雞對雞白痢存在敏感性差異，根據調查發現，母雞帶菌率高于公雞。

2　流行病學

雞白痢通常感染2～3周的雛雞，也有少量成年雞的報道。禽傷寒，1月齡雛雞死亡率可達30%。雞白痢和禽傷寒可以通過多種途徑展開傳播，其中，病禽是主要傳播源，另外還有野鳥、哺乳動物、蒼蠅、污染的飼料或工具等。雞白痢沙門氏菌可以通過蛋殼進入蛋內或通過污染飼料進行傳播。感染雞白痢沙門氏菌和雞傷寒沙門氏菌的母雞所產蛋帶菌率可達35%。

3　臨床癥狀

該病通常潛伏期4～5天，故出生感染的雛雞，在孵出后幾天才出現明顯癥狀。7～10天后雛雞群內病雛逐漸增多，在2～3周達高峰。發病雛雞呈最急性者可癥狀迅速死亡。稍緩者表現精神萎頓，絨毛松亂，不愿走動，兩翼下垂，縮頭頸，閉眼昏睡并聚集一起。排出稀薄如漿糊狀糞便，肛門周圍絨毛被糞便污染。由于肛門周圍炎癥引起疼痛，故常發生尖銳的叫聲，最后因呼吸困難及心力衰竭而死。有的出現眼盲、肢關節呈跛行癥狀。病程一般為7天左右。3周齡以上發病的禽類極少死亡。耐過雞生長發育不良并成為慢性患者或帶菌者。

4　病理變化

最急性的雞白痢和禽傷寒，肝臟、脾臟、腎臟血管嚴重充血。慢性病例中，肝臟被動充血，伴有間質性纖維滲出。雛雞盲腸可發生黏膜及黏膜下層廣泛性壞死。許多病理中可見其他器官的漿膜炎、甲狀腺增生。卵巢可見急性纖維化膿性炎癥。偶爾會出現卡他性支氣管炎、卡他性腸炎。

5　診斷

急性雞白痢和禽傷寒以全身感染為特征，從病雞的大多數組織中都能分離到該細菌。在無菌條件下采集發病組織，經營養瓊脂上培養24h后，雞白痢沙門氏菌生長成細小、光滑、半透明的菌落，雞傷寒沙門氏菌生長成光滑、藍灰色、圓形、濕潤的菌落。雞白痢和禽傷寒血清學實驗包括染色抗原全血試驗、快速血清試驗等。

在診斷時應注意：雞白痢沙門氏菌和雞傷寒沙門氏菌可在雛雞的主要關節和腱鞘內定植，所引起的癥狀、病變與金黃色葡萄糖球菌、多殺性巴氏桿菌的區別。

6　防控措施

應采取全面地飼養管理措施防止該病發生。通過采取嚴格的生物安全措施，最大限度減少外界沙門氏菌的傳入。注意防控其他動物進入場內，使用經過消毒的飲用水。飼養員的工作服和工具應保證定期消毒，運輸車輛在進入場前應用高壓水槍徹底清洗，并進行消毒。病死家禽采取無害化處理方式。應該從無雞白痢和禽傷寒的養殖場引種。如該病一旦發生，可以使用磺胺類藥物(磺胺嘧啶、磺胺甲基嘧啶、磺胺二甲基嘧啶、磺胺噻唑)、呋喃西林、氯霉素、四環素和氨基酸苷類抗生物進行治療。但磺胺類藥物可抑制機體發育，影響蛋雞的產蛋量。有實驗表明，用藥后仍有部分感染禽存在。在雞白痢感染嚴重的場，可以采取在孵化前用硫酸新霉素噴霧蛋殼的方法控制該病的發生。

2016-06-15

方曉新(1963-)，男，黑龍江依蘭人，大專，助理獸醫師，主要從事動物衛生監督工作。

10.19369/j.cnki.2095-9737.2016.09.104

S858.3

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2095-9737(2016)09-0115-01