肉牛日糧的配合要求、原則及工藝

杜　彧

(黑龍江省賓縣動物衛(wèi)生監(jiān)督所，黑龍江 哈爾濱 150400)

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肉牛日糧的配合要求、原則及工藝

杜彧

(黑龍江省賓縣動物衛(wèi)生監(jiān)督所，黑龍江 哈爾濱 150400)

肉牛的日糧與全價日糧日糧是指一頭牛一晝夜所采食的各種飼料的總量，其中包括精飼料、粗飼料、青綠飼料及飼料添加劑等。全價日糧或平衡日糧是指根據(jù)肉牛飼養(yǎng)標準和飼料營養(yǎng)價值表，選用多種飼料，按照一定的比例互相搭配而成的日糧，且其中能量、蛋白質等各種營養(yǎng)物質的數(shù)量和比例能夠滿足一定體重階段預計日增重的需要量。

肉牛；日糧；配合；工藝

1　日糧配合要求

肉牛日糧是指一晝夜內每頭牛所采食的飼料，應含有肉牛每天需要的全部養(yǎng)分。肉牛日糧中粗飼料和精飼料比例的一般要求是：育肥前期粗飼料55%～65%，精飼料45%～30%；育肥中期粗飼料45%，精飼料55%;育肥后期粗飼料15%～25%，精飼料85%～75%。

2　肉牛日糧配合的原則

根據(jù)牛群的品種和生理階段配合日糧應明確牛群的品種和生理階段(犢牛、育成牛、成年牛、懷孕牛、淘汰牛)，肉牛各階段有不同的消化特點，對營養(yǎng)物質要求不同。日糧所含養(yǎng)分能滿足肉牛的營養(yǎng)需要一般應達到飼養(yǎng)標準所規(guī)定的要求，在具體實踐中還應根據(jù)牛的生產性能高低、環(huán)境因素(如溫度)等做適當?shù)恼{整。配合日糧時要求所用飼料品質優(yōu)良、適口性好、有利于肉牛采食，勿選用發(fā)霉變質飼料。控制成本，因地制宜選用飼料，充分利用本地價格低廉、資源豐富的飼料，可以降低成本、提高經濟效益。飼料種類應多樣化所選用的飼料種類應盡可能多些，以達到養(yǎng)分互補、營養(yǎng)全價。正確使用飼料添加劑，適口性差的原料較多時，側重使用風味劑；粗飼料品質差或豆類飼料較少時，側重微量元素的使用；蛋白質飼料品質較差時，側重使用氨基酸添加劑。添加氨基酸、脂肪、淀粉時，要注意過瘤胃保護技術的應用。抗生素應該對瘤胃發(fā)育前的犢牛使用，對成年牛使用后會對瘤胃微生物造成傷害。

3　肉牛日糧配合工藝

方形法是將作圖和公式計算想結合的運算方法，在配合飼料的原料種類不多時，可比較方便的計算出結果，對于肉牛日糧配合較為實用。例：為體重300kg，預期日增重1.2kg的牛配制科學日糧，選用的飼料為原料有以下幾種：麩皮、棉籽餅、骨粉、玉米、食鹽、玉米秸。

第一步，體重300kg的生長育肥牛日增重1.2kg所需的各種養(yǎng)分為干物質7.64kg、肉牛能量單位5.69RND、綜合凈能45.98MJ、粗蛋白850g、鈣38g、磷19g。

第二步，根據(jù)所需精粗飼料比例，分別計算其用量。若日糧中精飼料占60%，粗飼料40%，由飼養(yǎng)標準可知，一只牛每天干物質的需求量為7.64kg，通過計算可得，一只牛每天由粗飼料中攝入的干物質量為7.64(干物質需求量)×40%(粗飼料比例)=3.06(kg)，需要的干玉米秸量為3.06/90%=3.40(kg)。粗飼料用量及養(yǎng)分含量為：玉米秸3.4kg、干物質3.06kg、肉牛能量單位1.53RND、綜合凈能12.27MJ、粗蛋白200.6g；與需要比尚缺：干物質4.58kg，肉牛能量單位4.16kg、綜合凈能33.71MJ、粗蛋白649.4g、鈣38g、磷19g。

第三步，求出各種精料和擬配混合料粗蛋白能量(綜合凈能或肉牛能量單位)比，下面以肉牛能量單位說明具體算法：玉米：86/1=86；棉籽餅：325/0.82=396.34；麩皮：144/0.73=197.26；擬配混合料：649.4/4.16=156.10。

第四步，用方形法算出各種精料的用量。

將各種精料按蛋白質能量比高于擬配混合料(156.10)和低于混合料分為兩類，然后一高一低兩兩搭配成組。本例中高于156.10的有棉籽餅和麩皮，低的有玉米。因此，玉米既要和棉籽餅搭配，也要和麩皮搭配，每組畫一個四方形，將各搭配精料的蛋白質能量比值依次寫在四方形的左上角和左下角，將擬配混合料的蛋白質能量比值寫在四方形的中間。如有四種飼料可以配成兩對(兩高兩低)或三對(三高一低或三低一高)，以此類推。

將四方形中心數(shù)字(156.10)依次減去左邊各數(shù)，所得絕對值寫在右邊相應的對角上。即156.10-197.26=41.16，寫在197.26的對角位置；156.10-86=70.10，寫在86的對角位置；156.10-396.34=-240.24，寫在396.34的對角位置。與某種飼料在同一行的右角的數(shù)字，就是該飼料在混合料中應占有的能量比例數(shù)。玉米由于搭配了兩次，故有兩個數(shù)，兩個數(shù)之和就是它應占有的用量比例數(shù)。

計算結果是：麩皮0.95(70.10/421.60×4.16/0.73=0.95)kg，玉米2.78(281.40/421.60×4.16/1=2.78)kg，棉籽餅0.84(70.10/421.60×4.16/0.82=0.84)kg.

驗算混合料養(yǎng)分含量并計算礦物質飼料用量，由于混合料中肉牛能量單位和粗蛋白質含量與要求基本一致。鈣、磷的余缺用礦物質飼料調整。當缺鈣又缺磷時，應先用既含鈣又含磷的礦物質飼料(如磷酸氫鈣)先補足磷，然后再用石粉等含鈣礦物質飼料再補充鈣。

2016-06-15

2016-06-28

杜彧(1976-)，男，本科，高級畜牧師，從事動物衛(wèi)生監(jiān)督工作。

10.19369/j.cnki.2095-9737.2016.09.053

S823.5

B

2095-9737(2016)09-0061-01