規(guī)模化養(yǎng)殖對(duì)生態(tài)環(huán)境的影響及保護(hù)對(duì)策

陳勇

（瀾滄縣畜牧工作站，云南 瀾滄 665600）

規(guī)模化養(yǎng)殖對(duì)生態(tài)環(huán)境的影響及保護(hù)對(duì)策

陳勇

（瀾滄縣畜牧工作站，云南 瀾滄 665600）

隨著改革開放的不斷深入，我國(guó)規(guī)模化畜牧業(yè)生產(chǎn)得到迅速的發(fā)展，但畜禽養(yǎng)殖生產(chǎn)帶來的環(huán)境污染問題，在城市和農(nóng)村生活中已日益顯現(xiàn)。因此，要掌握畜牧業(yè)發(fā)展與環(huán)境保護(hù)、生態(tài)平衡的原理，采取減少環(huán)境污染與加強(qiáng)生態(tài)保護(hù)的措施，推動(dòng)我國(guó)畜牧業(yè)的規(guī)模化發(fā)展。

畜禽養(yǎng)殖；污染；生態(tài)保護(hù)

當(dāng)前，隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)改革的不斷深入，我國(guó)規(guī)模化養(yǎng)殖事業(yè)也在迅速發(fā)展，農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整發(fā)生了根本性的變化。畜牧業(yè)生產(chǎn)方式由傳統(tǒng)的、粗放的、分散的家庭經(jīng)營(yíng)型逐步轉(zhuǎn)向規(guī)模化、集約化、環(huán)保化、畜產(chǎn)品安全化的畜牧業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)型，極大地?cái)U(kuò)展了畜牧業(yè)的發(fā)展深度和廣度。

1 規(guī)模化養(yǎng)殖對(duì)環(huán)境造成污染的因素

1.1 牲畜糞便污染

規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)中的牲畜和家禽，都會(huì)造成日常糞便污染，這是畜牧業(yè)污染環(huán)境的主要方式之一。僅就我國(guó)而言，規(guī)模化養(yǎng)殖場(chǎng)中，每年每頭成年公、母豬平均要產(chǎn)生糞便1.1 t，成年公、母牛每年每頭平均要產(chǎn)生糞便12.6 t，全國(guó)每年大約產(chǎn)生19.0億t的大量畜禽糞便，是我國(guó)工業(yè)行業(yè)每年產(chǎn)生固體廢物量7.9億t的2.4倍，有的省、市畜牧業(yè)發(fā)達(dá)的地區(qū)甚至超過4倍，大多數(shù)地區(qū)平均超過1倍［1］。

1.2 規(guī)模化養(yǎng)殖廢水污染

規(guī)模化養(yǎng)殖場(chǎng)每年要產(chǎn)生大量的廢水垃圾，再加上雨水、污水的沖刷，會(huì)制造出很多廢水污染環(huán)境。同時(shí)，由于規(guī)模化養(yǎng)殖場(chǎng)的存在，因此污染物中含有大量的高生化指標(biāo)。有關(guān)報(bào)道顯示，一個(gè)年產(chǎn)萬頭的規(guī)模化商品豬場(chǎng)，每天將排放污水200～300 m3，年排放污水高達(dá)7.5萬～11.0萬m3，并且COD含量高達(dá)1.0萬～1.2萬mg/L，BOD含量達(dá)9 500 mg/L，有害懸浮物含量達(dá)2.1萬～13.0萬mg/L，氨氨（NH3-N）含量達(dá)3 000 mg/L，總氮含量達(dá)30 mg/L。

1.3 有害氣體污染

規(guī)模化養(yǎng)殖場(chǎng)會(huì)產(chǎn)生上述的大量糞便和廢水污染，在收集、運(yùn)輸、堆積和加工利用過程中，糞便中的碳水化合物、蛋白質(zhì)和脂肪在微生物和酶的作用下水解成單糖、氨基酸和脂肪酸，使有機(jī)酸和可溶性含氮化合物水解成氨、胺、二氧化合物、甲烷等，從而降解為二氧化碳、甲烷，并產(chǎn)生氨氣、硫化氫、胺類、二硫化物等，釋放出大量的有害氣體和惡臭氣體，其中產(chǎn)生量最多、危害性最大的有害氣體是氨、硫化氫、一氧化碳和惡臭物質(zhì)［2］。如果沒有有效處置畜禽糞便、污水、污物，其散發(fā)出來的有害惡臭氣體和惡臭物，就會(huì)對(duì)周圍的空氣造成不同程度的污染，影響?zhàn)B殖場(chǎng)生產(chǎn)和周邊人民群眾生產(chǎn)生活。

2 規(guī)模化養(yǎng)殖場(chǎng)的生態(tài)保護(hù)對(duì)策

2.1 完善生態(tài)保護(hù)自上而下的制度

生態(tài)保護(hù)是一個(gè)自上而下的過程，各個(gè)主管部門應(yīng)當(dāng)在認(rèn)識(shí)到規(guī)模化養(yǎng)殖場(chǎng)生態(tài)保護(hù)重要性的基礎(chǔ)上，統(tǒng)一制定自上而下的生態(tài)保護(hù)制度。同時(shí)，避免出現(xiàn)先污染后治理的不良發(fā)展模式，提升整個(gè)部門的環(huán)保意識(shí)，提升和保障養(yǎng)殖場(chǎng)的安全能力，在制度的保障下進(jìn)行養(yǎng)殖場(chǎng)的管理和發(fā)展，這樣才能保障生態(tài)安全和生產(chǎn)安全。

2.2 構(gòu)建人工生態(tài)規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)

作為一種生態(tài)化的嘗試，構(gòu)建人工生態(tài)化的規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)，主要是指充分結(jié)合當(dāng)?shù)氐馁Y源，利用畜牧業(yè)和生態(tài)圈的內(nèi)在平衡性，通過現(xiàn)代化的人工生態(tài)技術(shù)，利用“養(yǎng)殖場(chǎng)核心+糞便與污水凈化和核心”的人工生態(tài)規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)技術(shù)，利用生產(chǎn)過程中的沼氣進(jìn)行生態(tài)化利用。

2.3 大力構(gòu)建生態(tài)化養(yǎng)殖草原

在推廣推行舍飼半舍飼的過程中，還需要大力構(gòu)建生態(tài)化養(yǎng)殖草原，加大對(duì)養(yǎng)殖草原的保護(hù)，將畜牧業(yè)發(fā)展和生態(tài)構(gòu)建相結(jié)合，將生態(tài)草原的保護(hù)和構(gòu)建作為一項(xiàng)重要任務(wù)，提升生態(tài)養(yǎng)殖場(chǎng)的規(guī)模化程度，進(jìn)而提升整體畜牧業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。

總之，需要針對(duì)當(dāng)前規(guī)模化畜牧業(yè)發(fā)展中的污染問題，從建立制度、人工生態(tài)養(yǎng)殖廠和養(yǎng)殖草原構(gòu)建3個(gè)角度入手，推動(dòng)我國(guó)規(guī)模化養(yǎng)殖場(chǎng)的可持續(xù)發(fā)展。

［1］鄭昆藎，華兆才，葉夏，等.上杭縣生豬養(yǎng)殖污染治理規(guī)劃研究［J］.農(nóng)學(xué)學(xué)報(bào)，2016（7）：83-89.

［2］王維春.如何加強(qiáng)養(yǎng)殖業(yè)環(huán)境管理以促進(jìn)牲畜業(yè)健康發(fā)展［J］.山西農(nóng)經(jīng)，2016（11）：69.

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1674-7909（2016）24-21-1