微課在高職禮儀課程教學中的應用探析

易潔

微課在高職禮儀課程教學中的應用探析

易潔

從高職禮儀課程教學的現狀出發，就教學內容設計、教學過程設計、教學PPT設計等方面，介紹了高職禮儀微課的設計過程，并對如何提高高職禮儀微課制作質量提出了建議。

高職院校；禮儀課程教學；微課設計

一、高職禮儀教學的現狀

禮儀是高職學生走入社會、走向成功不可或缺的素養。當前許多高職院校都開設了有關禮儀類的課程，如會計、文秘、旅游管理專業將禮儀作為必修課，開設有商務禮儀、秘書禮儀、旅游服務禮儀課程；而在大部分專業，禮儀作為公共選修課，如現代禮儀、社交禮儀、大學生禮儀等。公共選修課因課時少、授課時間不在黃金時間時段、選課人數多等原因，只能采用傳統的大班授課制，不具備實訓的基本條件，禮儀的實踐性無法得以實現，并且考核方式也大多以筆試或報告為主，無法體現學生對禮儀應用能力的掌握情況。

二、微課概念、組成及其特點

（一）微課的概念

微課，就是微型視頻課程，又稱微課程。是以微型教學視頻為主要載體，針對某個學科知識點（如重點、難點、疑點、考點等）或教學環節（如學習活動、主題、實驗、任務等）而設計開發的一種情景化、支持多種學習方式的新型在線網絡視頻課程。[1]教師通過網絡，將事先準備好的教學資料錄制成教學視頻，每個視頻知識點完整，時間在5至8分鐘。

（二）微課的組成

微型網絡學習課程是傳統與現代教學手段的優勢互補，也是微時代多種教學方式和教學技術的有機結合。微課圍繞微視頻，整合微教案、微課件、微練習、微反思、微點評、微反饋等6個與教學知識點或教學環節相配套的教學設計，[2]形成“6+ 1”的資源構成與應用環境。

（三）微課的特點

微課以闡釋某個知識點為目標，其文件總體大小只有幾兆或幾十兆，學習者可借助各種移動終端設備開展學習，這樣可最大限度地利用零碎時間進行個性化、自主性的學習與互動，讓學習者在較短時間內完成一次學習和思考。微課具有教學時間短、教學內容少、資源容量較小、資源使用方便、資源主題突出等特點。[3]在高職院校的禮儀教學中引入微課，學生可根據自己的喜好，快速獲取某節課中的知識點、重難點和教師的講解，從而擴大了高職禮儀課程教學的范圍。

三、高職禮儀微課程設計

本文以高職禮儀課程教學中言談禮儀為例，從教學的內容設計、過程設計和PPT設計等3個方面，介紹高職禮儀微課的設計過程。

（一）教學內容設計

高職禮儀課程并不是每一節都適用于制作成微課的，禮儀微課要在最短的時間體現最真的課堂，選題要具有針對性。首先，教學目標的確定。在仔細研究教學內容并確定選題后，逐一梳理出課程的重點、難點等知識和技能點，針對這些進行課程設計，做到主題突出、內容具體、相對完整。以交談禮儀為例，在對教學內容進行分析后得出教學目標，梳理交談禮儀的教學重點和難點分別為交談的內容和交談的技巧。其次，可視化教學材料的收集。根據微課主題，通過網絡或光盤查找或設計出媒體類型多樣化的適合教學內容的媒體素材，信息可以是有關的圖片、文字、動畫和視頻。如這些材料查找、收集有困難，也可自行設計，因為好的教學媒體能大幅度提高微課質量。

（二）教學過程設計

教學過程的設計本著基于某一個“知識點”進行組織，同時，又要以最佳的傳遞方式進行呈現的基本原則。微課的教學過程要清晰，需合理規劃好教學內容媒體信息的可視化呈現方式。課題導入要快速，能夠吸引學生，內容講授線索要清晰，總結收尾要快捷。[4]微課的傳遞方式可依據課堂教學方法，從知識講授、解題演算、實驗演示、角色扮演等多種類型中進行選取。

同樣，筆者以交談禮儀為例，說明微課教學過程設計。第一階段為情景導入，通過節選一段影視視頻，采用教學故事，快速引入本次微課的具體內容，強調交談禮儀微課的重點和難點，時長1.5分鐘。第二階段先通過播放動畫短片，引起學生思考，在交談過程中“有所為和有所不為”，引入本堂微課教學的第一個重點——交談的內容（即“說什么”），從交談的宜選話題和交談的忌諱話題進行展開講解，時長約4分鐘。第三階段再次采用一個教學故事來說明，為什么“見什么人說什么話，到什么山上唱什么歌”，引入本堂微課的第二個教學重點——交談的技巧（即“怎么說”），此內容教師從“語言準確流暢、委婉表達、禮貌用語、幽默風趣”4個方面進行講解，時長約3分鐘。第四階段簡單小結本堂微課的內容要點，為鞏固本節課內容并學以致用，布置1～2個作業題讓學生進行拓展練習，時長55秒。

（三）教學PPT設計

根據收集到教學內容撰寫教學設計，并制成PPT，課件設計要求簡潔，重點突出，字少圖多。PPT只顯示核心內容，其它內容通過媒體信息如圖片、聲音、動畫、視頻進行替換。頁面顏色、字體、背景要保持一致，前后幻燈片之間內容聯系注意邏輯順序，由淺入深，循序漸進，以體現教師授課的思維邏輯。圍繞課程內容，清晰設置導航菜單或學習路徑。微課的首頁或封面，可以設計成微課的標題、作者和制作單位、學科、章節及教材；知識小點寫在中間頁頂端，主題內容放在中間，教師頭像放置在右下角或左下角；尾頁可加入感謝語。

四、提高高職禮儀微課制作質量的策略

將收集好的教學材料和媒體素材制作成PPT后，打開視頻錄制軟件Camtasia Studio（簡稱“CS”）或手機，調整好話筒和音量，開始錄制微課。為了讓制作出來的微課能夠受到更多學生的歡迎，高職禮儀微課制作過程力求從以下四個方面進行完善。

（一）制作成短視頻

一般禮儀微課控制在6分鐘左右，長時間易分散學生的注意力。

（二）增加教師頭像

教師可把PPT頁面右下角或左下角預留出空白，置入教師頭像，在不影響觀看課件內容基礎上，有教師頭像的微課更具現場感和親切感，也隨之增強了學生自主學習能力。

（三）提高語言速度

語速快很關鍵，快語速常常更有激情。

（四）模擬教學情境

教師在錄制微課時要直面鏡頭，善于模擬與學生一對一的教學情境，這樣學生會覺得教師在為自己做單獨輔導，易產生親切感。

把微課應用于高職禮儀教學，其價值不僅為學生學習禮儀課程提供了新的途徑，還可以把教師從技術的束縛中解脫出來，從而聚焦于課程及教學的設計和實施。[5]高職禮儀微課的制作技術門檻較低（尤其是借助于錄屏軟件或手機制作的微課），投入成本也不高，易在學科教師中間很快普及，教師間可通過微課分享教學成果。同時，高職禮儀微課的制作也是一個自主實踐與反思過程，通過制作微課，教師可進行知識管理，既支撐教師專業發展的學習環境，又進一步推動教學的改革。

[1]胡鐵生.微課的內涵理解與教學設計方法[J].廣東教育（綜合版），2014（4）：33-34.

[2]高建松.以課堂建設為抓手，推動高職建設創新[J].中國大學教育，2014（12）：75-77.

[3]胡鐵生.中小學微課建設與應用難點問題透析[J].中小學信息技術教育，2013（4）：15-17.

[4]金燕.基于微課的翻轉課堂教學模式實踐研究——以《計算機應用基礎》課程為例[J].職教論壇，2014（23）：55-57.

[5]汪曉東.微課的外在特點與核心特征[J].中小學信息技術教育，2014（1）：36-38.

[責任編輯陳國平]

易潔，女，湖南大眾傳媒職業技術學院副研究員，碩士，主要研究方向為高職教育管理。

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1674-7747（2016）27-0047-02