俄羅斯視域下的伏特加情愫

冷雨航

摘 ?要：隨著經濟科技的快速發展，酒文化已經成為了一種特定的文化元素存在于人們的社會生活中。而不同國家由于風俗、歷史、國情等方面的差異，酒文化說折射出的信息也不盡相同。伏特加作為俄羅斯酒文化的顯著代表，也具有豐富的文化內涵。

關鍵詞：俄羅斯;伏特加;酒文化

[中圖分類號]：G03 ?[文獻標識碼]：A

[文章編號]：1002-2139（2016）-02--01

1、伏特加的意義何在？

在俄羅斯遼闊的土地上，一切全源于伏特加，一切全歸于伏特加[1]。伏特加，與其說是我們傳統意義上所理解的俄羅斯白酒，我想用“烈焰之吻”來為其命名更為合適。畢竟是烈酒，當人的嘴唇與杯壁還有酒水三線合一的時候，想必那種火焰般的感覺是讓人異常享受的。

1.1.伏特加是“生命之水”。

這樣的一個定義似乎具有古希臘神話的特點，凡是能與生命扯上關系的一定是神圣的。任何事物都脫離不了環境，伏特加同樣是環境的產物，由于俄羅斯的地理位置以及氣候條件，為了抗擊嚴寒，伏特加的需求量極大，在當時可以看作是生活必需品。

1.2.伏特加是歷史的洗滌者。

酒水是一個神奇的東西，與其他食品不同，它不會過期，反而有些酒儲存的時間越久越是能夠體現其價值所在。伏特加伴隨俄羅斯人經歷了沙皇統治、十月革命、衛國戰爭以及蘇聯解體，它是俄羅斯歷史的見證并始終處于歷史的中心。[2]頗有一種“任爾東西南北風，我自巋然不動”的風格。

1.3.伏特加是俄羅斯的代言人。

一說到俄羅斯，“伏特加”一定是個重點詞匯。正宗的伏特加酒可以被看作是俄羅斯的國寶，它的主要價值在于它的平民化和世俗化。不同于一些酒品，只能是貴族階層享用，而忽視了其平民階層的傳播性。只有大眾喜歡的，才會是最好的。

2、伏特加是男人的頻道

俄羅斯人好酒，尤其是俄羅斯男人，個個都是喝酒的好手，可能在每一個俄羅斯的家庭中都存在著一個名副其實的“酒鬼”。對于俄羅斯男子而言，喝伏特加從不遵循新聞學中的“5W”原則，說不定哪天，俄羅斯人在結婚時都可以把牧師的問話改成：“不管你貧窮還是富貴，疾病或者健康，你是否愿意每天喝伏特加？”這樣說來，有些調侃，但男人喝酒在俄羅斯是天經地義的，如果你不喝伏特加，那只能證明你沒有大男子主義的風范。對于這一現象，我有以下的分析：

（1）男子的性格本身就帶有干脆豪爽，這恰好可以天衣無縫地嫁接到喝酒上。通過喝酒，尤其是烈酒來展現男人的魅力與果敢何嘗不是一種絕佳的方式？正如《水滸傳》中的魯智深，十足的花和尚，好酒成癮。有著強大的氣魄和內心的欲望的俄羅斯男子也正是如此。

（2）俄羅斯是一個野性十足的國家，而伏特加恰好可以演變為這樣的野性象征。從制作的原料就來源的野外，再到男人的暢飲方式，無不展現一種陽剛激情的大國形象。

（3）我大膽地構建了這樣的一個公式：“俄羅斯家庭=伏特加+套娃”家中的男子肯定是愛伏特加的，而妻子所扮演的角色就如套娃一樣，頭戴頭巾，粉潤得臉上全部是生活雜事，除了干這些之外，就是生育兒女。所以我強烈建議俄羅斯的伏特加應該同套娃搭配出售。

3、伏特加式的形容詞

伏特加酒陪伴著俄羅斯走過了歷史，也走入了俄羅斯人的生活與生命。[3]

3.1.豪放、熱情、好客、勇敢。

俄羅斯大叔和俄羅斯大媽的形象給人的感覺永遠是親切的，有機會去俄羅斯的話，我更愿意到偏遠的鄉下，住進傳統的村落民居，感受淳樸家庭的魅力。伏特加定是招待客人的良品。

3.2.消極、發泄性、極端、無節制。

俄羅斯人喜歡挑戰自我，但遭到失敗時他們又畏縮了起來，狂飲無度用酒精將自己麻醉。生活的壓力、對現實的不滿，這些都讓俄羅斯人偏愛于用酒精這種方式讓自己暫時置身事外、避開壓力和現實。

3.3.伏特加一般是要加冰塊飲用的。

當冰塊與酒水相融合的那一剎那，似乎都可以聽見“呲”的一聲響，可謂是冰火兩重天。當冰涼的酒水下到滾燙的胃里，之后又是新一輪的冰火兩重天。

4、廣告效應下的伏特加和五糧液奇緣

好的東西需要廣而告知。俄羅斯人在大街上碰見熟人，見面打招呼的第一句話便是“你喝了沒”，就同中國人的“你吃了沒“是一樣的概念。伏特加已經深入人心了。這也是最為基本的一種無形廣告，通過眾人之口相傳，酒香不怕巷子深。

酒水文化中還有重要的一環，那便是酒瓶。尤其是這樣的白色液體酒，不同于紅酒，紅酒在市場上拼得更多的是內在。而白酒系列由于酒體顏色透明，往往需要借助酒瓶來醒目。因此，伏特加不僅是一種酒，也是一種藝術。這一點可以聯想到人們對香水的追求，同時香水瓶的形狀也是影響人們收藏的重要原因之一。伏特加酒瓶更有洋味兒，就單單從審美角度便可看出一種簡約美的征兆，如水晶一般。五糧液除了那一枚醒目的標志之外，其酒瓶的形狀也是值得關注的，比如代表了華夏特色的龍，設計者將其設計為酒瓶，酒水價格陡然上升，多出來的那一部分想必是收藏價值。收藏的東西更多的是為其在內心中留有一寸特別的余地。

5、酒文化的擴展與當今社會的思考

國人對酒文化的理解更多偏向于一種應酬文化，主要是在于我們接觸酒最多的時候便是在宴請上，反復的敬酒，回酒仿佛是宴會必不可少的一環。形式化的酒水也被貼上了形式化的價格，可能人們往往在選擇酒品的時候不是在選擇其內在的品味，而是那一抹鉛字的價格。而俄羅斯人的酒文化就融入了生活中，西方人也是這樣，飯后和睡前的葡萄酒都成為了一種熱愛健康生活的表象。酒文化就是應當平民化，伏特加是從地方到中央都是最為普遍的一種酒品，這一點是不同于中國的五糧液的。

喝酒所要達到的一個極點和最終目的是什么？這個問題應該是所有喝酒人所要考慮清楚的問題。現在我們都存在一個定勢思維，喝酒就等于醉酒。借酒消愁，成天買醉無疑成了最為頹廢的生活狀態，接著一系列的酒駕問題隨之而出。酒可以作為一種寄托物，但是我們飲酒后所要承受的不是酒精所帶來的麻痹和刺激，而是與酒同樂，不是進一步折磨自己，而是通過品酒來熱愛生活。

參考文獻：

[1]蔡秋如.伏特加與俄羅斯社會生活[J].俄羅斯中亞東歐市場，2008，第12期：45-50.

[2]張立巖.俄羅斯伏特加文化解讀[J].黑龍江教育學院學報，2015， 第4期：107-110.

[3]王巖.伏特加酒——俄羅斯的“靈魂”[J].北方文學：下，2012，01期：210-210.