紅興隆農科所培育的六個二棱啤酒大麥品種演變分析

劉世博　徐文奎　賈力群　姜國強

( 1.黑龍江省農墾總局紅興隆農業科學研究所，黑龍江友誼155811; 2.北大荒集團墾豐種業股份有限公司紅興隆分公司，黑龍江友誼155811; 3.黑龍江省農墾總局紅興隆種子管理局，黑龍江友誼155811; 4.黑龍江省寶清縣八五二農場第三管理區，黑龍江友誼155811)

紅興隆農科所培育的六個二棱啤酒大麥品種演變分析

劉世博1徐文奎2賈力群3姜國強4

( 1.黑龍江省農墾總局紅興隆農業科學研究所，黑龍江友誼155811; 2.北大荒集團墾豐種業股份有限公司紅興隆分公司，黑龍江友誼155811; 3.黑龍江省農墾總局紅興隆種子管理局，黑龍江友誼155811; 4.黑龍江省寶清縣八五二農場第三管理區，黑龍江友誼155811)

摘要:對紅興隆農科所自育的六個二棱啤酒大麥品種進行比較試驗，以探討產量及其構成因素、品質性狀等的演變規律，對二棱啤酒大麥的高產、優質育種目標等問題進行了討論與展望。

關鍵詞:二棱;啤酒大麥;產量;品質

收稿日期:2015－01－06

作者簡介:劉世博( 1987－)，男，助理農藝師，主要從事大麥育種工作。

Abstract:Comparitive tests on six two-rowed malting barley varieies bred by Hongxinglong Agricultural Science Research Institute were carried out to investigate the evolutionary rules in yield and its constituent parts，and quality．This article also discussed other problems such as breeding high-yield，high-quality two-rowed malting barley varieties．

Keywords:Two-rowed; Malting barley; Yield; Quality

紅興隆農科所大麥研究室成立于1982年，到2014年末，審定了一系列高產優質啤酒大麥品種。東北大麥產區播種面積85%以上為紅興隆農科所培育的大麥品種，并且得到了國內啤酒廠家的廣泛認可。墾啤麥系列品種已經累計推廣13萬hm2，創造了20多億元經濟效益，并為國家節省了大量外匯。為了培育出更加適應東北產區的啤酒大麥品種，探討紅興隆農科所30多年來所培育的二棱啤酒大麥品種的選育發展過程，本試驗通過對紅興隆農科所選育的二棱啤酒大麥品種進行品種比較，分析各品種間的產量性狀和品質性狀差異，以進一步提高育種水平和育種效率，為二棱啤酒大麥育種和栽培提供理論依據。

1　材料與方法

1.1材料

試驗品種有墾啤麥3號( 1999年育成)、墾啤麥4號( 2000年育成)、墾啤麥6號( 2003年育成)、墾啤麥7號( 2004年育成)、墾啤麥8號( 2005年育成)和墾啤麥10號( 2012年育成)，共6個。

1.2方法

試驗于2013年4月10日在紅興隆農科所7號地8區進行，該地地勢平坦，地力均勻，草甸黑土，前茬大豆，秋翻地。采用隨機區組排列，3次重復;行長2 m，行距0.3 m，8行區，小區面積4.8 m2，四周設保護行。人工播種，密度為400株/m2;施基肥，播后鎮壓。人工收獲，機械脫粒。

1.3調查項目與方法

調查項目:出苗期，抽穗期，成熟期，苗數/m2，穗數/m2，芒性，植株的抗倒性等;每個品種取10株，對其株高、穗長、有效穗數、主穗粒數、單株粒重和千粒重等進行室內考種;用Foss近紅外谷物分析儀對籽粒進行蛋白質含量測定;應用Excel曲線圖表及DPS7.05統計分析軟件進行數據分析。

2　結果與分析

2.1產量構成因素分析

由表1可知，在相同的種植管理條件下，在試驗品種的產量構成因素中，以千粒重的變異增加幅度最大(最低的是墾啤麥3號37.8 g，最高的是墾啤麥7號44.1 g) ;單株有效穗數的變化不大(墾啤麥6號有效穗數最多，而墾啤麥10號有效穗數最少) ;單株粒數呈下降趨勢，而單株粒數的下降，主要是由于所選育品種特性決定的。

表1　產量構成因素

綜上所述，品種豐產性逐年提高是由產量構成因素逐漸優化產生的結果。尤其是近年來千粒重的顯著提高，彌補了穗粒數減少產生的影響，使得品種產量逐年提高，且單株有效穗數穩定，豐產性進一步改善。

表2　小區產量方差分析

表3　蛋白質含量方差分析

2.2產量及品質性狀分析

由表2、表3可知，部分品種間產量差異達到極顯著水平。墾啤麥10號產量最高，且墾啤麥7號與墾啤麥10號產量顯著高于墾啤麥3號和墾啤麥4號，而墾啤麥7號與墾麥10號產量差異不顯著。同時，可以看出部分品種間蛋白質結果差異達到了顯著水平，墾啤10號最低，且墾啤麥10號蛋白質含量顯著低于墾啤麥3號與墾啤麥6號。

從平均值上看，紅興隆農科所培育的二棱啤酒大麥品種，從最初的墾啤麥3號到最新的墾啤麥10號，產量數據得到了不斷的提升，實現了品種的穩步高產，而蛋白質含量逐年下降，實現了品質的穩步提高。

3　討論

試驗結果表明，在紅興隆農科所大麥室自育二棱品種進程中，產量呈逐漸增加趨勢，蛋白質含量呈逐漸降低趨勢，且各品種產量與品質的比較中，墾啤麥7號與墾啤麥10號均呈優異表現，而近年黑龍江地區及內蒙古東部地區二棱主栽品種也為墾啤麥7號與墾啤麥10號。在紅興隆農科所自育的二棱啤酒大麥品種育種進程中，高產、優質一直是遵循的育種目標。

紅興隆農科所自育的二棱啤酒大麥產量的逐年提高，主要是由于千粒重的增加。每一個新品種的選育，品種更替都使得品種豐產性顯著提高，在產量構成因素中，千粒重的增加，品種穗數和穗粒數的增加等都使生產力顯著提高［1］;同時，蛋白質含量顯著下降，使得二棱啤酒大麥的品質逐漸提高。因此，二棱型啤酒大麥的育種主攻目標，應該是保持足夠的穗數和穗粒數，在此基礎上，力爭提高千粒重，從而使穗粒重增加而進一步改善品種的豐產性能，進一步提高產量［2］。此外，除了產量構成因素，合理的種植密度，理想的株型和施肥量等，也是提高產量的潛在因素;同時，保證蛋白質含量不顯著增加，使得品質穩步提高。

參考文獻:

［1］廖洪平，楊成銀，周桂清，等.大麥新品種(系)比較試驗研究［J］.大麥與谷類科學，2013 ( 4) : 22－24

［2］趙如英.大麥生產現狀、發展思路與對策探討［J］.大麥科學，1998 ( 4) : 3－5

Analysis of the Evolution of Six Two-rowed Malting Barley Varieties Bred by Hongxinglong Agricultural Science Research Institute

LIU Shi-bo1，XU Wen-kui2，JIA li-qun3，JIANG Guo-qiang4

( 1．Heilongjiang province reclamation Hongxinglong Agricultural Science Research Institute，Youyi 155811，China; 2．Beidahuang Kenfeng Seed Industry Co．，Ltd．Hongxinglong Branch，Youyi 155811，China; 3．Heilongjiang province reclamation Hongxinglong administration of seeds，Youyi 155811，China; 4．The third administrative zones of Baoqing 852 farm in Heilongjiang province，Youyi 155811，China)