基于能力遞進的中職課程教學改革的探索與實踐——以講解服務課程為例

彭文喜　彭文勝　江　波（湖南廣播電視大學　湖南　長沙　410004；湖南省教科院　湖南　長沙　410004）

?

基于能力遞進的中職課程教學改革的探索與實踐——以講解服務課程為例

彭文喜彭文勝江波
（湖南廣播電視大學湖南長沙410004；湖南省教科院湖南長沙410004）

摘要：從中職講解服務這門課程的特點出發，運用能力遞進的方法來對這門課程進行了詳細的項目化設計，并對課程實施以及考核方式改革進行了說明。教學實踐結果表明這種按照由易到難、由淺入深的遞進原則設計項目內容，使學生在課堂中真正做到了教學做的一體化，在學中做，在做中學，從而掌握了導游講解技能。

關鍵詞：能力遞進；中職課程；教學改革；講解服務

彭文勝，湖南省教科院，研究方向：旅游管理。

一、引言

講解服務是中職旅游服務與管理專業的一門專業核心能力課程，力圖培養優秀的景點講解員和導游員。本文根據中職旅游服務與管理專業的特點，就講解服務這門課程的課程項目設計、具體實施過程和考核評價辦法等進行了能力遞進式教學改革探索與實踐。

二、能力遞進的教學內涵及特點

能力遞進的教學內涵可以概括為教學設計分層遞進，教學內容編排由簡到繁，教學組織梯度推進。理論教學內容不再過分強調學科體系的系統性，而強調應用為目的，以“必需、夠用”為度，處理好素質教育與知識傳授、能力培養三者的關系。

在能力遞進教學觀的指導下所開展的教學活動主要有以下幾個特點：（1）引導學生學習觀的轉變變被動學習為主動學習；（2）學生觀的轉變，從教育的客體變為教育的主體；（3）引導教師教師觀的轉變，從課程的推行者到課程的開發者；（4）教學觀的轉變從知識傳授到能力培養。教師要從專業所面向的崗位群出發設計與工作情境密切相關的教學項目，提高學生的職業能力。

三、能力遞進在講解服務課程教學內容中的設計與實施

（一）項目內容的選取與設計

要取得好的教學效果，教學項目的確定是至關重要的一環。在確定項目時，首先要對景點講解員和導游員等崗位的能力要求進行分析，提煉出學習講解服務課程學生所必須掌握的核心能力，進而歸納出教學性和實用性都較強的項目內容，最后根據能力遞進的原則對這些項目進行排序。具體內容見表1。（二）實施過程

表1　講解服務課程教學內容設計

表2　景點講解評分表

在這里以馬王堆漢墓景點講解為例，來具體闡述能力遞進課程教學內容的實施。

（1）教師要準備好馬王堆漢墓景點的視頻，教師首先進行景點的示范講解。

（2）學生對照景點視頻進行講解，教師當場根據評分表評分并點評，評分表（見表2）。

（三）課程考核方式的改革

為全面、綜合地考核學生對《講解服務》課程學習的情況，課程成績考核包括學生學習過程考核（20%）、課程作品考核（30%）和期末考核（50%）相結合，有如下特色：

（1）過程考核：對學生完成每個項目學習的過程給出評價，包括學習紀律、學習態度、問題回答等，所有專項任務評價的平均值為課程過程考核分值。

（2）課程作品考核：在旅游景點講解專項能力訓練項目中，三項講解作品全部計分，在旅游景區講解專項能力訓練項目中，挑選分數最高的兩項計分。在講解技巧訓練項目和講解詞創作訓練項目中，所有訓練項目綜合做出一個作品，進行考核。此6個專項任務評價的平均值為作品考核分值。

（3）期末考核：每位學生模擬導游證面試考試進行考核，教師對學生模擬考核情況進行評價，給出考核分值。模擬考核的具體評分標準可參照導游證考試面試評分標準。

總體而言，這種過程考核和期末考核相結合的方式，能有效地調動學生的學習積極性。

四、結束語

在中職講解服務課程的能力遞進教學中，通過對專項能力的分解，按照由易到難、由淺入深的遞進原則設計項目內容，使學生在課堂中真正做到了教學做的一體化，在學中做，在做中學，從而掌握了導游講解技能。

參考文獻：

[1]周麗琴，李迎春，葉遠堅.能力遞進式項目教學改革的探索與實踐——在單片機課程中的應用[J].廣西輕工業，2011，(8)：202-203.

[2]顧力平.以“能力遞進”為主線的中高職教育銜接研究[J].教育與職業，2013，29：26-27.

[3]董祝元.工作過程導向下中職課程改革模式探析[J].中等職業教育, 2009,12:6-8..

[4]賞蘭.中等職業教育旅游專業課程設置研究[D].江西師范大學,2006.

[5]李霞.中職旅游專業課程設置的現狀及優化途徑研究——以淄博市中職學校為例[D].山東師范大學,2011.

[6]李丹.中職學校旅游管理專業課程設置改革探討——以煙臺地區中等職業學校為例[D].遼寧師范大學，2009.

基金項目：湖南省職業院校教育教學改革重點研究項目：構建現代中職教育課程體系研究——以旅游服務與管理專業為例（ZJA2012033）。

作者簡介：彭文喜、江波，湖南廣播電視大學，研究方向：旅游管理。

收稿日期：2015- 8- 13

中圖分類號：G712

文獻標志碼：A

文章編號：1003-949X（2015）-09-0107-02