元祖李朝玩轉會員營銷 引領現代韓餐新潮流

“藥食同源、五色調和”是李朝餐飲管理有限公司（元祖李朝）傳承韓餐文化之精髓。元祖李朝，自開業以來，憑借“韓餐的技法，新鮮的食材，正宗的美味”，把文化、時尚、品位呈現給每一位顧客，形成獨具特色的“元祖李朝”專業餐飲品牌，一直引領著現代韓餐的新潮流，也成為威海最受歡迎的韓餐品牌之一。曾獲“威海市餐飲服務食品安全”示范單位、“誠信經營示范商戶”等稱號。

元祖老店引領現代韓餐新潮流

元祖李朝創辦于1999年，經十余年風雨歷程，至今共有6家門店，員工近百人。一直以來，元祖李朝立足傳承韓國飲食文化之精髓，實現新鮮食材五方色即各種色澤的調和，即灌注包羅萬象之原理，不斷融合、創新，精選百余種菜品，以其特色的經營方式，迅速被威海廣大食客所熟知、認可，成為威海最受歡迎的韓餐品牌之一，成為備受威海百姓喜歡的威海韓餐老字號。

元祖李朝特色招牌名菜——牛尾湯，精選牛尾、沙參以及純正的上等配料，煲制近10個小時而成。經過長時間煲制后，牛尾湯湯白汁濃，入口醇香，牛尾肉肉質細嫩，兼具藥用價值，贏得了極佳市場口碑。元祖李朝推出的木炭烤肉，配以下排煙的炭火烤制方式，充分保持了肉質的營養及口感，真正做到了健康無煙燒烤，并榮獲SFOR餐飲服務食品安全等級B級單位。

擁抱互聯網 CRM為關鍵拐點

“在餐飲市場競爭激烈的今天，只有擁有自己獨特的品牌優勢，才有可能吸引顧客并獲得顧客的長期青睞，這種優勢體現在保障菜品質量基礎上，不斷優化服務，圍繞客戶的需求進行個性化的服務是餐飲行業的服務目標。”具有敏銳洞察力的元祖李朝金總表示，如何更好的服務顧客，是積極擁抱互聯網思維的元祖李朝探索的方向。雅座提供的“三位一體化”專業服務，是“餐飲+互聯網”模式的最佳融合，于是元祖李朝果斷與雅座合作，建立自己的會員營銷體系，精準營銷提升企業營業收益，邁出了“餐飲+互聯網”的關鍵拐點。

元祖李朝各家門店一直重視提升顧客的忠誠度和品牌認知度，基于雅座會員管理系統，通過與客戶的互動，送代金券、生日優惠、積分累計、儲值返券等活動，將韓餐異國美食接地氣，提高客戶忠誠度與回轉率。據統計，短短數月，李朝積分卡忠誠營銷活動，營銷收益7萬余元；積分儲值卡生日營銷，營銷收益3萬余元；消費后評價返券活動，營銷收益8萬多元。據元祖李朝工作人員介紹，目前門店業績顯著提升，李朝人正以服務為主，以會員大數據為輔，積極主動的心態發展會員，闊步前行。

顧客數據即資產 大數據創造價值

顧客數據是一種資產。充分利用大數據，以信息、數據創造價值的理念已經被越來越多的餐飲人認知和實踐。元祖李朝從顧客數據為切入點，客戶管理創造價值，通過雅座CRM大數據收集、管理和分析顧客信息、消費行為、消費習慣等，將數據轉化為營銷價值。元祖李朝金總表示，“圍繞顧客展開的忠誠營銷是餐飲未來發展趨勢，這種營銷必然是基于大數據平臺，組合起來的立體的、多元的、系列的綜合性營銷活動。”

元祖李朝餐飲致力于將“美食”做成“食品”升級成“商品”，形成規模化經營，構建大數據生態圈，客戶忠誠度每提升1%，會帶來客戶終身價值4%的增長。圍繞會員展開的忠誠營銷對于企業長期的經營戰略和持續的利潤增長具有非同尋常的意義。目前元祖李朝的會員總數達數千余人，顧客儲值金額逾數十萬元，平均每日新增會員數為數十人。會員消費占比超過30%。據李朝餐飲市場負責人介紹，在雅座會員營銷服務輔助下，企業今后要更加重視技術投入，加快信息化建設，挖掘互聯網對傳統餐飲企業在營銷、管理等各個方面的作用，構建自己的客戶數據平臺。

未來，誰能把顧客數據抓在手里，誰能真正實現企業、平臺、顧客的三方共贏，誰就能有真正的未來。元祖李朝通過CRM建設，把互聯網先進的技術、理念、思維、方式等加入餐飲業，鋪就一條餐飲行業生態發展之康莊大道。