黔南古茶樹

柳 青 張麗娟

((貴州省黔南州茶葉產業化發展管理辦公室，55588000000))

一直以來，業界都認為貴州省黔南布依族苗族自治州（以下簡稱黔南州）沒有古茶樹,一是這里是典型的喀斯特地區，石灰巖發育的土壤不適宜茶樹生長，二是貴州最早發現的古茶樹幾乎都在黔西北的赤水、務川、道真和黔西南的興義、晴隆、普安等地，黔南州從未有過報道。然后，近十幾年來隨著農村基本建設的擴大和茶產業的發展，各地陸續有古茶樹被砍伐或被挖掘出售的消息。為了摸清古茶樹情況，2014年10月，黔南州茶葉產業化發展管理辦公室（以下簡稱州茶辦）茶樹種質資源調查組對全州大茶樹進行了初步考察。結果表明，黔南州不僅有古茶樹，而且12個縣（市）都有分布，其中都勻、貴定、惠水、長順、平塘、獨山、三都有相對集中的古茶樹居群，在羅甸還發現被稱為“植物界大熊貓”的金花茶。

黔南州地處云貴高原東南部向廣西丘陵過度的斜坡地帶，地勢西北高，東南低，平均海拔997m，擁有全球同緯度保存完好的喀斯特森林地貌。在石山峰林間的高原山地有沙頁巖風化的的酸性砂質壤土；年平均氣溫13.8～19.8℃，年降水量1109～1406mm。冬無嚴寒，夏無酷暑，雨熱同季，是典型的亞熱帶溫暖濕潤季風氣候。這表明黔南州的土壤和氣候條件都很適宜茶樹生長。

據考證，今黔南州地域種茶葉已有近2000多年歷史。據《華陽國志》(354年）載，當時的巴國都種茶，“東至魚復，西至僰道，北接漢中，南極黔涪”，即是指貴州東北和東南各部。在黔南所屬巴郡的僰，更是“惟出茶、丹、漆、蜜、蠟”，茶排在了第一位。

一、茶樹形態特征

古茶樹生長的海拔高度在780～1430m。現擇主要茶樹作介紹。

1.螺絲殼大茶樹（C.gymnogyna）

巖下大茶樹

都勻市古茶樹主要生長在斗篷山和螺絲殼，海拔1200～1400m。螺絲殼大茶樹屬栽培型。小喬木型，樹高9.3m，干徑39.8cm。芽葉綠色。大葉，葉長寬12.8cm×5.4cm，葉橢圓形，葉身平，葉面稍隆起，葉脈8～9對，葉齒銳、稀、淺，葉柄和葉背主脈無毛。萼片外無毛、內多毛。花冠直徑2.8cm×2.6cm，花瓣6～8枚、白色，子房無毛，花柱3裂，種子棕褐色，種皮光滑，種徑1.5cm×1.4cm。耐寒性、耐旱性均強。制綠茶。

2.巖下大茶樹（C.tachangensis）

貴定縣古茶樹主要分布在云霧鎮。樣株產巖下，海拔1523m。野生型。小喬木型，樹高約5m，基部干徑約40cm。芽葉綠色多毛。大葉，葉長寬13.2cm×4.6cm，葉長橢圓形，葉身平，葉面平，葉尖尾尖，葉脈9～10對，葉齒銳、中、淺，葉富革質，葉柄和葉背主脈無毛。花梗無毛、粗2.2～2.5mm，萼片5片、外無毛，內多毛。花冠4.5cm×4.2cm，花瓣12枚、白色，花瓣大小1.8cm×1.0cm，子房無毛，花柱5～4中裂，花柱長1.8cm、粗1.0mm。

3.翁崗大茶樹（C.tachangensis）

平塘縣是茶樹種質資源最豐富的縣之一，主要分布在通州和大塘等鎮。該茶樹產通州，海拔1184m。野生型。小喬木型，樹姿直立，從根頸部形成3個主干，樹高約7m，樹幅約6m。芽葉綠色。中葉，葉長寬10.0cm×4.5cm，葉橢圓形，葉身平，葉面隆起，葉脈9對，葉齒鈍、中、淺。萼片5片、外無毛、內多毛。花冠直徑3.6cm×3.5cm，花瓣11枚、白色，花瓣大小2.2 cm×1.8cm，子房無毛，花柱4淺裂，花柱長1.2cm。干果皮厚0.4mm。種子棕褐色，種徑1.5cm×1.5cm。

4.冗心大茶樹（C.sp.）

翁崗大茶樹

產平塘縣大塘，海拔1325m。同類型多株。野生型。樣株喬木型，樹姿直立，樹高約12m，基部干徑17.5cm。嫩枝有毛。芽葉綠色。平均葉長寬9.0cm×4.5cm，葉形橢圓形，葉色濃綠，葉身稍內折，葉面微隆起，葉尖漸尖，葉脈8對，葉齒銳、中、淺，葉質硬脆。萼片5片、無毛。果五角狀球形。

5.擺祥大茶樹（C.tachangensis）

惠水縣大茶樹主要分布在崗度、擺祥、擺金和抵季等鄉村。樣株產擺祥，海拔1270m。同類型多株。栽培型。喬木型，樹姿直立，樹高10.3m，干徑30.3cm。嫩枝無毛。大葉，葉長寬12.2cm×5.4cm，葉橢圓形，葉身平，葉面平，葉脈9～10對，葉齒銳、中、淺，葉柄和葉背主脈無毛，葉質較厚。花梗無毛，萼片5片、外無毛、內多毛。花冠直徑4.2cm×3.8cm，近圓形，花瓣11枚、白帶微黃色、無毛、質薄，子房無毛、花柱5～4裂，花柱長1.2～1.6cm、粗0.6～0.8mm。制綠茶。

6.中和大茶樹（C.arborescens）

擺祥大茶樹

三都水族自治縣大茶樹主要分布在九阡鎮及中和鎮。樣株產中和鎮，海拔881m。栽培型。小喬木型，樹高8.4m，樹幅7.6m，干徑42.4cm。嫩枝稀毛。芽葉綠帶紫色。中葉，葉長寬10.9cm×3.9cm，葉長橢圓形，葉身平，葉面稍隆起，葉脈8對，葉齒銳、中、淺，葉柄和葉背主脈稀毛，葉質中。萼片5片、外無毛、內多毛。花冠直徑3.6cm×3.2cm，花瓣8枚、白色，子房多毛，花柱3裂。干果皮厚1.0mm。種子棕褐色，種徑1.6cm×1.5cm。

7.懂霧茶（C.sinensis）

產長順縣廣順鎮，海拔1359m。為早期人工栽培。樣株灌木型，樹姿開張，樹高5.5m。芽葉黃綠色。小葉，葉長寬7.7cm×2.5cm，葉披針形，葉身平，葉面稍隆起，葉脈8～9對，葉齒銳、密、淺。花梗無毛。萼片無毛。花小，花冠直徑1.7cm×1.6cm，花瓣6枚、白色，子房多毛，花柱3裂。制毛尖茶。

8.荔波大茶樹（C.sp.）

產荔波縣駕歐鄉，海拔788m。栽培型。小喬木型，樹姿半開張，樹高7.7m，樹幅3m，基部干徑57cm。分支稀，中葉，葉長寬10.3cm×3.4cm，葉長橢圓形，葉身平，葉面平，葉脈8～10對，葉齒鈍、中、淺，葉柄和葉背主脈稀毛，葉質柔軟。

9.獨山翁奇大茶樹（C.sp.）

獨山縣影山鎮海拔1136m，約有80株的小喬木大茶樹，樹高在2～10m，基部干徑在18～30cm。樣株栽培型，小喬木型，樹姿半開展，樹高4.2m，干徑17.5cm。分支稀，中葉，葉長寬8.8cm×3.6cm，葉橢圓形，葉面平，葉身背卷，葉脈6～8對，葉齒鈍、中、淺，葉柄和葉背主脈稀毛，葉質柔軟，春茶一芽二葉干樣含水浸出物51.0%、茶多酚26.0%、咖啡堿3.6%。制綠茶。

此外，在平塘縣鼠場原始林中還發現了山茶屬連蕊茶組植物（Sect.Theopsis），鱗片多茸毛，芽色紫，多酚含量雖有19%，但咖啡堿含量只有0.01%，游離氨基酸含量為0.4%，茶氨酸和兒茶素含量均低于0.01%。

二、古茶樹的價值

1.具有物種多樣性

據中國農業科學院茶葉研究所茶樹種質資源研究資深專家虞富蓮研究員現場鑒定，已發現的古茶樹在分類上具有多個種（Species），如都勻螺絲殼大茶樹為禿房茶（Camellia gymnogyna），貴定巖下大茶樹、惠水擺祥大茶樹、平塘翁崗大茶樹為大廠茶（Camellia tachangensis），三都中和大茶樹為大樹茶（Camellia arborescens），長順懂霧茶為茶（Camellia sinensis）。在一個州的范圍內同時有4個種，目前在貴州省還沒有。尤其稱奇的是在擺祥村古茶樹聚居區，同時存在這4個種，這在國內是絕無僅有的。

2.黔南州屬于茶樹原產地范圍

按照茶樹進化系統，大廠茶（在黔西南稱四球茶Camellia tetracocca，1998年張宏達并入大廠茶）是最原始的種之一，也是茶樹原產地的象征性種。大廠茶主要分布在滇桂黔毗鄰區，在貴州以黔西南的興義、晴隆、普安最為集中。這次在黔南州發現，表明大廠茶的分布范圍已擴大到貴州的中南部。

著名植物分類學家張宏達教授認為，山茶屬植物有200多個種，主要分布在云南、貴州和廣西三省（區）的接壤地帶。山茶屬是山茶科中具有較多原始特征的分類單元，所以，這一區域不僅是山茶屬的現代分布中心，也是起源中心。中國科學院昆明植物研究所閔天祿教授進一步指出，云南東南部、貴州西南部和廣西西部的亞熱帶石灰巖地區是茶組（Sect.Thea）原始種最集中的區域，這一地區應是茶組植物的起源中心。

黔南州既有最原始的種，也有最進化的茶種，還有山茶屬的非茶組植物（離蕊茶、金花茶等），這表明黔南州還是茶樹的起源地之一,因此，這里的古茶樹具有重要的學術價值。

3.具有直接開發利用價值

2015年4月州茶辦調查組對11份古茶樹采摘一芽二葉制生化樣和“都勻毛尖”進行檢測和審評，結果表明，水浸出物平均為47.67%、茶多酚為24.73%、咖啡堿3.51%。成品茶嫩香持久，滋味醇和鮮爽，耐沖泡。說明古茶樹具有加工商品茶的潛力。長順懂霧茶居群，從其生長環境以及加工的茶樣看，可以直接制作優質紅綠茶。

目前全州大部分栽培品種是都勻苔茶和上世紀引進的福鼎大白茶有性后代，已造成品種的單一化和產品的同質化，缺乏市場競爭力。現在茶產業正面臨著轉型升級階段，可以憑借豐富的古茶樹資源進行適合不同人群飲用的專用產品開發；二是目前絕大部分古茶樹不施肥、不進行病蟲防治，但生長健壯,很少罹生病蟲害，這是古茶樹長期適應自然環境的結果。利用這一特性可以發展純生態茶園，即依靠土壤中的營養元素和茶樹本身的抗性，做到不施肥、不打農藥，生產優質安全的茶葉。

三、后續主要工作

1.繼續調查，摸清家底

2014年的初步調查證明黔南州蘊藏著豐富的古茶樹資源。要在此基礎上擴大考察范圍，爭取在近一兩年內摸清全州古茶樹的分布、數量、種類和已有利用狀況，并建立“黔南州古茶樹資源數據庫”，為長期合理利用提供信息。

2.做好保護

目前古茶樹被隨意砍伐、挖掘的現象時有發生，保護好古茶樹已是刻不容緩的任務：一是由人大立法，做到執法有據；二是做好宣傳，讓全社會都能關愛古茶樹，保護好古茶樹的生態環境就是對古茶樹的最好保護；三是制訂村規民約，豎立警示牌，讓村民知道，砍伐、出售古茶樹是違法行為；四是建立古茶樹保護基金。

3.人員和經費的保障

古茶樹資源考察、開發研究是一項長期的科學研究工作，必須有人員和經費保障才能堅持。目前黔南州從事茶樹種質資源工作的主要技術人員少,經費更是嚴重不足。因此，必須補充或配備人員，并進行技術培訓；在政府年度經費計劃中將這項開支列入撥款預算，以保證工作的開展。