提高微生態制劑在水產養殖中的有效性

馬碩利

摘要：水產養殖業近幾年來發展迅速，為了維持養殖業的綠色發展，越來越多的微生態制劑產品應用到水產養殖中。但是由于人們在使用過程中的一些不恰當的方式，大大影響了微生態制劑使用的有效性。本文從養殖操作中常見的幾個因素著手，根據微生物的特性采用正確的使用方法，以發揮微生態制劑的最佳效果。

關鍵詞：微生態制劑;有效性;使用方法;水產養殖

目前，人工養殖規模不斷擴大，在為養殖戶帶來巨大利益的同時養殖環境也在不斷惡化，水產動物疾病的爆發也越來越頻繁。20世紀40年代在水產上開始使用抗生素來抑制病原體，然而長期使用抗生素，特別是對抗生素的濫用，給養殖動物，養殖環境和人類的身體健康造成嚴重損害。直到上世紀80年代Kozasa首次將微生態制劑應用于水產養殖中，因其具有無毒、無污染、無殘留、低成本的特點成為抗生素的替代品。但是由于養殖用戶在使用和保存等過程中存在極大問題從而在很大程度上降低了微生態制劑在應用中的有效性。下面將對以上所說明的情況進行分析，給出一些生產應用中的可行性辦法。

1微生態制劑的作用機制

作用機制決定其有效性。微生態制劑又稱活菌制劑，由多種活菌組成，其進入水體以后要經歷發展、高峰和衰退三個時期[1]。在動物的胃腸道內存在一種或者是幾種優勢菌種群，從而形成一種相互依存、相互制約的關系微生態平衡[2]。病原體的侵入或者是外界環境的突變會打破養殖對象體內的這種平衡。如果此時有針對性地補給相應的有益微生物，使其相應的菌種能夠重新成為優勢種，重新達到動態平衡，那么養殖過程中的一些疾病就能有效地得到控制。

2水體條件的影響

水質因素決定養殖能否成功。在養殖的過程中各種殘餌和養殖對象的排泄物會影響水質，使得水體中的氨氮、亞硝酸鹽、硝酸鹽、硫化氫等有害物質的含量增加。依據有毒物質的大致含量，確定微生物的使用量和使用類型，才能既提高其有效性，又防止微生態制劑中的多余活菌對水質造成二次污染。另外，養殖水體本身的溫度、pH、鹽度、微生物以及寄生蟲的含量，會影響其作用效果。如果微生物或寄生蟲含量過高，會對微生態制劑發揮作用起到抑制。所以要想使微生態制劑發揮作用，就應該適當加大微生態制劑的用量。在養殖生態環境方面，李卓佳等利用以芽孢桿菌為主的復合型微生態制劑對養殖池塘進行底質改良，取得了良好的效果[3]。

3使用過程中的注意事項

3.1濃度的用量

養殖的過程中要采用適量的劑量濃度，湯寶貴等人的實驗研究表明，當枯草芽孢桿菌B115的濃度含量超過1 000 mg/kg時，可能因為菌體好氧氣以及培養基在水體中的氧化作用會導致魚缺氧而死[4]。故作為水質改良劑的微生態制劑可根據養殖水體環境具體情況以7 d作為事件周期全池潑灑一次，使用后及時開增氧機，這樣可以使其作用效果更加明顯。

3.2使用的時間和間隔時間

芽孢桿菌屬于需要氧氣芽孢菌中的非致病菌，也是水產養殖行業應用最為廣泛的益生菌。芽孢桿菌完成一代繁殖發育的時間很短，正常情況下僅需幾分鐘。水產領域廣泛應用的枯草桿菌微生態制劑，在適宜的水體環境中繁殖一代也僅僅需要幾十分鐘。從微生態制劑的作用機制中可以看出，微生態制劑中的活菌進入水體中要先適應環境，進行大規模繁殖，由于任何物種都會有衰退現象。因此，若只是通過增加其使用的劑量，并不會起到的作用。大量的實際經驗表明，一般在施用微生態制劑的4～5 d才開始起作用，一周左右的效果最佳。從開始水產養殖的時期，每隔10～15 d使用一次[5]。到養殖后期，水質發生變化，水中代謝廢物含量會增加，此時需要加大使用量，使用間隔應該為3～5 d一次。

3.3避免單一使用

水產動物的發病原因多種多樣，養殖水環境的突變，病原體或者侵入病原體等因素均有可能引發疾病。因此，僅僅依靠單一的微生態制劑，效果并不明顯，并不能完全解決問題。在使用時，要了解養殖對象每年發病季節的規律和原因，選擇適合的復合型微生態制劑。例如：魚類在春季多發生氣泡病、水霉病、赤皮病、打印病等[6]。針對魚類的水霉病而言，在池塘中定期施用富含硝化細菌、亞硝化細菌、芽孢桿菌等有益微生物菌的水體用微生態制劑可以穩定池塘透明度、水色和pH[7]。

3.4提高活性

保存期間，微生態制劑中的芽孢桿菌多以休眠體的形式存在。投入養殖水體之前，可先用養殖水體浸泡4～6 h，使得微生態制劑中的有效菌體達到活躍狀態。不少養殖戶在長期的養殖過程中得出一定的經驗，以1 kg微生態制劑加0.1 kg紅糖的比例，加水將其溶解，再根據實際情況進行稀釋，稀釋后在等待3.5～4.5 h（可根據實際情況確定時間）后可以投入池塘使用，此時的作用效果會大大提高。

3.5使用禁忌

微生態制劑禁止與化學藥品、消毒劑、抗生素同時使用[8]。因為這些藥物會大大影響微生態制劑的有效性和安全性。因此在施用微生態制劑后的生長周期內，最好不要使用化學藥物，也不要更換水。如果因實際情況的需要，不得不使用，應該在換水或者是使用消毒劑5～7 d后，重新按照原配濃度向養殖水體中投入等量的等濃度的微生態制劑。在存放的過程中，微生態制劑有發霉現象或是出現特殊味道要立即停用。微生態制劑的產品應該在開封后盡快使用，常溫保存于干燥、涼暗處，用后要擰緊，密封。

微生態制劑已經在水產養殖業中得到廣泛的應用，如何讓其能夠充分有效地利用，仍舊是一個值得專業人士和養殖戶探究的問題。伴隨著現代科技進步將有更多的種類和品種應用到實際生產的過程中。本文就目前常用的微生態制劑，給出了一些提高有效性的方式。同時也希望有更多的專家學者發現提高其在水產中有效性的方法，我們有理由相信，微生態制劑有效性的提高會給水產業的發展帶來另一片繁榮。

參考文獻：

[1] 黃毅.硝化細菌對淡水水族箱水質和異養細菌類群變化的影響[D].上海：上海海洋大學，2013：1-15

[2] 郭鵬飛.益生素在反芻動物上應用的研究進展[J].飼料博覽，2004（6）：10-12

[3] 謝風行，趙玉潔.幾種微生態制劑在水產養殖中的研究進程和展望[J].天津農業科學，2006（4）：18-21

[4] 溫俊.枯草芽孢桿菌在水產動物中的應用[J].飼料研究，2008（2）;61-62

[5] 李生.微生態制劑在對蝦養殖中的使用方法[J].漁業現代化，2006（5）：1-2

[6] 侯傳寶.春季常見魚病的癥狀、流行及防治[J].中國水產，2009（2）：54-55

[7] 王新葉.魚類水霉病的預防與治療[J].河北漁業，2010（6）：29-30

[8] 潘小紅，陳國賢.微生態制劑在水產健康養殖中的應用[J].河南水產，2007（4）：6-7