淺談儀表在潔霉素發酵罐中的應用

淺談儀表在潔霉素發酵罐中的應用

黃文娟

(江西國藥有限責任公司)

摘要：儀表在潔霉素發酵罐中起到了在線實時監測和實現部分自動控制，使生產人員可以科學適時準確地添加有利于發酵培養的物質，從而使發酵罐的收率大大提高，對提高潔霉素的產量起到了重要的作用。

關鍵詞：溫度流量溶氧體積pH值

1前言

潔霉素是微生物的次級代謝產物，潔霉素的生產首先從菌種室選種，再到無菌室培養，再到小罐的一級種子培養和中罐的二級種子培養，繁殖到一定濃度和數量后接入大罐進行發酵培養，最后把發酵液輸送到潔霉素提煉車間進行提煉。其中，在大罐中要進行9天的發酵培養，這是潔霉素生產的最重要的一個環節。

以前對發酵罐只控制它的溫度和壓力，其他的要靠看罐人員的經驗補料補營養劑等進行培養。現在我們通過一些智能化的儀表和計算機對發酵罐中對發酵培養起決定作用的一些重要參數進行實時在線監控，生產人員可以科學適時準確地添加有利于發酵培養的物質。

在潔霉素的發酵過程中我們通過控制發酵液的溫度T、空氣流量F、溶氧Do、體積V、pH值等(見圖1)，使發酵液生長繁殖有一個良好的環境，從而提高得率。

圖1　潔霉素發酵過程的反應系統

2下面對要監測的一些重要參數一一闡述

2.1　發酵液溫度T的檢測和自動控制

溫度是影響微生物生長發育及代謝活動的重要因素。溫度在發酵過程中要求較……