新年暖暖為愛早餐！

蔥香粢飯糕

材料：糯米500克，蔥、姜各適量

做法：

1 準備材料。糯米加水放電飯煲內煮熟。（不要煮得太爛了哦，也可以蒸熟）

2 煮熟的糯米飯里，根據自己口味加適量鹽、蔥花、姜末拌勻，蔥可以多一點，姜末可以少一點。

3 拿搟面棒捶打、攪、搋。不停地捶打直到糯米黏合在一起，但是還保留有米粒狀即可。

4 雙手抹少許油，將糯米壓實攤平在刀板上，切塊，吃時用平底鍋煎至兩面金黃即可。

灰灰小貼士：

需要說明的是，我家的做法是捶打至糯米黏合在一起，還留有米粒狀就行了。有的地方的糍粑是要捶打至完全見不到一粒米的膠狀，我個人還是比較喜歡有一些米粒狀的糍粑。

做好的糍粑可以冷凍起來，隨吃隨取。

花生醬西多士

材料：吐司面包4片、花生醬適量、雞蛋2個、植物油1大匙

做法：

1 準備材料。將吐司切去四邊。

2 在吐司片上均勻地涂抹上花生醬，再蓋上另一片吐司。

3 將雞蛋磕入碗中，打散成蛋液，把吐司放入碗中均勻地裹上蛋液。

4 平底鍋內倒油燒熱，放入裹了蛋液的吐司片。

5 小火煎至雙面金黃色，取出用紙巾吸一下多余的油，再沿對角線切開即可。

灰灰小貼士：

吐司不要在蛋液中久泡，輕輕蘸均勻即可。

吐司也可以不去邊，不過切邊制作效果會更好看。

還可以用黃油煎，吃起來更香。

還可以做成咸味的，把花生醬替換成火腿片和奶酪片就可以了，用果醬也是不錯的選擇。做好的糍粑可以冷凍起來，隨吃隨取。

鮮肉漢堡包

漢堡包材料：（可以做8個）高筋面粉200克、低筋面粉50克、雞蛋液35克、牛奶125克、細砂糖20克、鹽1克、即發干酵母3克、無鹽黃油20克、白芝麻適量

豬肉餡材料：

豬肉末200克、玉米粒適量、醬油2大勺、細砂糖1/2小勺、淀粉1小勺、白胡椒粉少許

配料：生菜葉、西紅柿、奶酪片

做法：

1 面包機內加入牛奶。加蛋液。加鹽。加糖。再倒入高筋和低筋面粉。最后加入酵母。選擇揉面程序。揉20分鐘至面團光滑，停止程序，加入黃油。重新選擇揉面程序，揉20分鐘至擴展階段。

2 揉好的面團放在溫暖處進行基礎發酵，至原來的2～2.5倍大小，用手指蘸干粉戳一個小洞，不馬上回縮即為發好。

3 基礎發酵好后，取出面團，排氣，平均分割成8份，不用松弛，直接整形成圓形放在烤盤上，表面刷上蛋液，蘸上白芝麻。

4 放在溫暖濕潤的地方二次發酵30分鐘。烤箱預熱180℃，放在中層烘烤約18分鐘，漢堡包就做好了。

5 下面制作漢堡包，準備好所需的材料。

6 豬肉餡里加入玉米、生抽醬油、鹽、糖、白胡椒粉、料酒、姜末拌勻。

7 肉餡用手先整成圓形，再按扁，平底鍋里熱油，油熱后轉中小火，放入肉餅，每面煎3分鐘左右。

8 冷卻好的面包，用鋸齒刀從中間切開，依次放上生菜葉、芝士片、肉餡、西紅柿片。最后放上另外半片面包即可。

米飯小披薩

材料：米飯、火腿、芹菜、洋蔥、玉米粒、披薩醬、馬蘇里拉奶酪

做法：

1 將米飯放在保鮮膜上。用保鮮膜將米飯包起。用手掌壓實、整形成圓餅狀。將米飯團放在烤盤上，刷上披薩醬。

2 再鋪上奶酪。放上火腿、芹菜丁、玉米粒。撒上馬蘇里拉奶酪。

3 放入預熱好的烤箱，200℃烘烤6～8分鐘至奶酪熔化即可。

灰灰小貼士：

材料可根據自己喜好選擇添加。

米飯披薩做成和手掌大小就差不多了，太大了容易散。：