植物營(yíng)養(yǎng)中的硼

◇文/孟月華（美國(guó)硼砂集團(tuán)）宋斌（浙江省臺(tái)州市農(nóng)資有限公司）

植物營(yíng)養(yǎng)中的硼

◇文/孟月華（美國(guó)硼砂集團(tuán)）宋斌（浙江省臺(tái)州市農(nóng)資有限公司）

在植物的整個(gè)生長(zhǎng)過程中都需要硼，充足的硼營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)對(duì)于作物的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)是至關(guān)重要的，缺硼則會(huì)造成植物在解剖學(xué)、生物化學(xué)和生理學(xué)上的改變。對(duì)于硼的功能的了解是沒有止境的，因?yàn)榕鸬脑S多功能在植物營(yíng)養(yǎng)方面，顯然還有二次效應(yīng)。

硼在植物體內(nèi)最重要的生理效應(yīng)，主要包括：硼對(duì)細(xì)胞壁的結(jié)構(gòu)性功能，硼在細(xì)胞膜功能上的作用，對(duì)特定代謝通道的激勵(lì)或抑制作用，參與開花和果實(shí)的發(fā)育。

細(xì)胞壁的結(jié)構(gòu)。硼和鈣一起參與細(xì)胞壁的構(gòu)成。硼還參與鈣向植物體內(nèi)的移動(dòng)，參與植物和動(dòng)物正常的鈣營(yíng)養(yǎng)。例如，當(dāng)缺硼限制鈣的移動(dòng)、正常的細(xì)胞壁的發(fā)育和細(xì)胞分裂時(shí)，就會(huì)發(fā)生如花生的“空心病”。

細(xì)胞的分裂。在植物的活躍生長(zhǎng)區(qū)，如根尖、新葉、花蕾的發(fā)育上，硼是必須的營(yíng)養(yǎng)元素。這一過程涉及到植物的分生組織或者迅速繁殖的細(xì)胞，使植物開始生長(zhǎng)。通過這些活躍生長(zhǎng)區(qū)植株結(jié)構(gòu)的變化，常常能發(fā)現(xiàn)缺硼癥狀。硼能保證植物的儲(chǔ)藏和傳導(dǎo)組織的健康，為了向植物和活躍生長(zhǎng)器官運(yùn)送水、營(yíng)養(yǎng)和有機(jī)化合物，這些組織是必不可少的。植物叢簇癥和矮化病都是常見的缺硼癥狀，都是某些植物如紫花苜蓿、三葉草和其他豆科植物頂尖（上部）生長(zhǎng)區(qū)細(xì)胞數(shù)量減少而引起的。

糖的運(yùn)輸。光合作用能把陽光能量轉(zhuǎn)變?yōu)橹参锬芰炕衔铮缣穷悺榱嗽谥参矬w內(nèi)持續(xù)進(jìn)行這一過程，必須把糖從其生成部位運(yùn)走，儲(chǔ)存起來或者利用起來，以制造其他的化合物。硼能提高成熟的植物葉片通過光合作用產(chǎn)生的糖的運(yùn)輸速度，把糖運(yùn)送到活躍生長(zhǎng)區(qū)和正在發(fā)育的果實(shí)里。對(duì)于各種植物的根系生長(zhǎng)如紫花苜蓿、大豆和花生等豆科植物根瘤的正常發(fā)育，在提供所需的各種糖類時(shí)，硼是必需的營(yíng)養(yǎng)元素。

植物荷爾蒙的調(diào)節(jié)。植物荷爾蒙同動(dòng)物荷爾蒙一樣，能調(diào)節(jié)許多生長(zhǎng)與繁殖功能。花的萌動(dòng)、果實(shí)的發(fā)育、細(xì)胞壁和組織的形成、根的伸長(zhǎng)，都受到荷爾蒙的影響。在調(diào)節(jié)植物體內(nèi)荷爾蒙的水平上，硼起著重要的作用。

開花和結(jié)果。對(duì)于大多數(shù)植物來說，繁殖生長(zhǎng)階段所需的硼，明顯多于營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)階段。硼能提高花的產(chǎn)量和延長(zhǎng)保持期，促進(jìn)花粉管的伸長(zhǎng)和萌發(fā)，促進(jìn)種子和果實(shí)的發(fā)育。缺硼可以導(dǎo)致諸如水稻的不完全受粉，或者阻礙大豆豆莢的大量形成。硼對(duì)于花粉的萌發(fā)和花粉管的生長(zhǎng)，能起到明顯的作用。當(dāng)缺硼時(shí)，花粉粒的活力也會(huì)下降。某些沒有明顯缺硼癥狀的物種，葉面施用硼肥可以提高其產(chǎn)量。在土壤有效硼短缺時(shí)，水果、堅(jiān)果和籽粒作物的產(chǎn)量會(huì)受到不利影響，其程度會(huì)遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于對(duì)營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)階段的影響。缺硼會(huì)增加花蕾和花的掉落數(shù)量，造成明顯的籽粒減產(chǎn)、座果率下降，以及降低水果、堅(jiān)果和籽粒的發(fā)育質(zhì)量。

各種作物對(duì)缺硼的相對(duì)易感性。物種之間對(duì)硼的需求量各有不同，易感程度不一，其原因可能和細(xì)胞壁的結(jié)構(gòu)不同有關(guān)。對(duì)于紫花苜蓿和大豆等雙子葉植物來說，新葉片的缺硼臨界濃度是老齡葉的3-4倍，這表明了硼在這些物種里的不流動(dòng)性。了解物種間對(duì)缺硼易感性的差異，便可診斷各種作物可能發(fā)生的缺硼問題，從而有針對(duì)性地制定相應(yīng)的解決措施。下面列出了一些作物物種，以土壤中有效硼含量0.5ppm以上時(shí)對(duì)其易感程度進(jìn)行測(cè)定歸類，分別將它們定為易感級(jí)、中度易感級(jí)及低度易感級(jí)。

易感品種：紫花苜蓿、花椰菜、油菜、石竹、胡蘿卜、芹菜、菊花、咖啡、棉花、花生、甜菜、油棕櫚、橄欖、桉樹、松樹、蕪菁甘藍(lán)、向日葵、蕪菁、葡萄、蘋果、楊梅、板栗、櫻桃。

中度易感品種：香蕉、甘藍(lán)、大白菜、柑橘、三葉草、可可、椰樹、玉米、亞麻、啤酒花、番木瓜、梨、馬鈴薯、茶樹、煙草、番茄、番薯、大豆。

低度易感品種：大麥、小麥、甘蔗、水稻、豌豆、菠蘿、橡膠樹、草莓、牧草。

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