寂靜的海洋：過度捕撈之痛

｜本刊記者/ 楊　妍

寂靜的海洋：過度捕撈之痛

｜本刊記者/ 楊妍

過度捕撈是對海洋資源的非持續(xù)利用，對人類和漁業(yè)經濟都有巨大影響。消費者在選購時，除了避免購買已經瀕危的魚類以外，也要向商家詢問這些海鮮是從哪里而來的，選擇食用那些符合可持續(xù)發(fā)展標準的產品。

一直以來，海洋的平靜、深邃、絢麗、永恒都吸引著人類的想象力。從前，海洋改變著人類的命運，而現(xiàn)在，人類正快速改變著海洋。海洋面臨的危機與困境如同它自身一樣深廣而棘手。

經過十年國際研究，于2010年完成的《海洋生物意識》一書預計，90%的海洋大型魚類已經在世界海洋里消失了，而造成這一現(xiàn)象的首要原因要歸咎于過度捕撈。而不合理的漁業(yè)消費，正是過度捕撈的幕后黑手。

過度捕撈致海洋生命告急

“過度捕撈”顧名思義很易理解，由生態(tài)學家和環(huán)保志愿者建立的專門研究該問題的“過度捕撈網”（overfishing.org）給出了簡要定義：捕撈超過系統(tǒng)能夠承擔的數(shù)量的魚，使整個系統(tǒng)退化，是對海洋資源的非持續(xù)利用。

根據(jù)聯(lián)合國糧農組織（FAO）發(fā)布的《2014年世界漁業(yè)和水產養(yǎng)殖狀況》，魚類仍然是能量、蛋白質和各種必需營養(yǎng)素的一個最重要來源，占全球人口動物蛋白攝入量的近17%。此外，魚類為近30億人提供了20%的動物蛋白攝入量，為43億人提供了15%的動物蛋白攝入量，人均魚品消費量在持續(xù)增長。

漁業(yè)和水產養(yǎng)殖業(yè)也是就業(yè)和收入的一個來源，為世界10-12%的人口生計提供支持。

廣闊的海洋向人類敞開，人們在經濟利益的驅動下不斷開發(fā)海洋資源，但過度捕撈所造成的漁業(yè)資源枯竭勢必會引發(fā)廣泛的經濟社會問題。

有一個鮮明的例子經常被用來警醒我們過度捕撈對社會經濟造成的嚴重后果：1992年，素以“踏著水中鱈魚群的脊背就可以走上岸”著稱的加拿大紐芬蘭島漁場，在捕魚季節(jié)竟沒有出現(xiàn)一條鱈魚，漁業(yè)突然完全中斷。究其原因，是當?shù)貪O業(yè)部門縱容過度捕撈的后果。這一情況導致4萬人失業(yè)，整個島經濟衰落，作為鱈魚資源最豐富的該漁場已成歷史。

在亞丁灣漁場，各國遠洋漁船的過度捕撈對索馬里漁民的生計造成毀滅性打擊，一定程度促成了該地的海盜泛濫。

根據(jù)墨西哥《改革報》2014年12月10日報道，墨西哥漁業(yè)資源捕撈過度，導致沙丁魚、金槍魚和對蝦數(shù)量減少。墨西哥全國漁業(yè)委員會數(shù)據(jù)顯示，從1990年到2011年，沙丁魚和金槍魚的捕撈量已經分別減少27%和18.5%。

根據(jù)墨西哥《改革報》2014年12月10日報道，墨西哥漁業(yè)資源捕撈過度，導致沙丁魚、金槍魚和對蝦數(shù)量減少。墨西哥全國漁業(yè)委員會數(shù)據(jù)顯示，從1990年到2011年，沙丁魚和金槍魚的捕撈量已經分別減少27%和18.5%。

就在當下，菲律賓南部的棉蘭老島——這個國家的“金槍魚之都”，也因過度捕撈很可能為金槍魚資源畫上句點：如今漁民能捕到的金槍魚體積越來越小，數(shù)量也較以往下降了三成。

在國內，大黃魚、小黃魚曾經是我們餐桌上常見的美食，與帶魚、烏賊并稱為中國近海的“四大海產”。但是由于過度捕撈，在《中國物種紅色名錄》中，它們均被列為“易?！蔽锓N。

《中國海洋資源質量報告》顯示，上世紀70年代末，中國近海漁場的底層和近底層傳統(tǒng)經濟魚類已經嚴重衰退和枯竭。目前處于嚴重衰退狀態(tài)的魚類就包括：大黃魚、小黃魚、帶魚、紅娘魚、黃姑魚、鱈魚、鰩類等，只有經濟價值很低的中小型的中上層魚類和頭足類尚可捕撈。

2006年，F(xiàn)AO調查報告顯示：全球范圍內的魚類資源中，52%被完全開發(fā)，20%被適度開發(fā)，17%被過度開發(fā)，7%被基本耗盡，1%正在從耗盡狀態(tài)中恢復。

為防止海洋過度捕撈，國際社會也已有相關措施，2010年生物多樣性公約的190余個締約國共同決定，在2020年前對全球10%的海洋和近岸海域實施有效管理，以防止過度捕撈。

請購買“環(huán)境友好”漁業(yè)產品

即使我們大多數(shù)人都與海洋遠隔千萬里，但過度捕撈產生的危機是我們都能夠切身體會的。每一個消費者在其中都起到了或大或小、或好或壞的作用。為了海洋資源的可持續(xù)發(fā)展，作為普通消費者，我們可以做的也有很多。

世界自然基金會（WWF）建議消費者選購帶有MSC（Marine Stewardship Council，海洋管理協(xié)議會）永續(xù)海產認證的魚類產品。

MSC認證由聯(lián)合利華（Unilever）和世界自然基金會（WWF）于1997年共同創(chuàng)設，旨在挽救岌岌可危的漁業(yè)資源，鼓勵可持續(xù)的漁業(yè)模式。MSC認證的條件非?？量?，只有符合“可持續(xù)發(fā)展、生態(tài)多樣性以及良好的管理體系”這三方面原則才能獲得認證。

據(jù)了解，全球MSC認證的產品已經超過2300個，遍及全球100多個國家和地區(qū)。今年4月22日，經知名的檢測機構天祥集團審核，全球公示，獐子島蝦夷扇貝漁場通過MSC可持續(xù)漁業(yè)標準認證，成為中國首家獲得世界最嚴謹?shù)目沙掷m(xù)漁業(yè)標準認證的漁場。

此外，在去海鮮市場或者餐廳的時候，消費者可以隨身攜帶一本WWF海產品食品指南，向商家詢問這些海鮮是從哪里而來，選擇食用那些符合可持續(xù)發(fā)展標準的產品。

另一方面，生魚片與壽司越來越受消費者歡迎，但很多人可能并不知道，壽司的常用原料黑鮪、鮪魚、鰻魚，都已名列世界自然保育聯(lián)盟紅名單，若不及時予以保護，或有滅絕危機。

綠色和平組織（臺灣地區(qū)）在2015年2月發(fā)布的生魚片餐廳的永續(xù)度評比結果顯示，三井、爭鮮等9家壽司店在提供永續(xù)食材的項目上通通不及格，找不到“良心壽司”。綠色和平組織呼吁企業(yè)要執(zhí)行永續(xù)海鮮采購政策，排除使用瀕危物種（如黑鮪、大目鮪、歐洲與日本鰻等），并對消費者說明食材來源，或在菜單或網站上標明魚種、來源或采購政策等。

消費者除了減少食用瀕危物種外，不妨在消費生魚片時，多問問餐廳是否知道食品來源，或一起要求餐廳改變，奪回保護海洋的權利。

關于保護海洋資源，波士頓門戶網站（boston. com）也有如下建議：

不要買非合理利用海洋的產品，如珊瑚鈣、鯊魚骨補品和珊瑚珠寶；如果消費者要買魚油，可以買有同等健康價值的亞麻籽油。

如果消費者有海水魚缸，就只買海洋水族館認證的魚，而且不要把它們放回大海。因為業(yè)余愛好者放掉魚缸里過大的魚之后，太平洋獅子魚就成為在南大西洋和加勒比海大量繁殖的一個物種。一條獅子魚在一處暗礁就能令人難以置信地減少85%的其它魚類的補充，而這些頂級食肉動物正威脅著商業(yè)性捕魚和旅游業(yè)。

消費者也可以多關注相關海洋保護的網站，比如新英格蘭水族館的網站 neaq.org的“海洋友好海產食品”（ocean-friendly seafood）欄目，或瀏覽諸如blueocean.org和montereybayaquarium.org的網站以獲取更多海洋資源保護信息。