深縣豬的優良性狀及發展方向

李建廣，焦靜社，高永濤，謝一脈

（1.河北省辛集市畜牧局，石家莊 052360；2.辛集市職教中心，石家莊 052360）

深縣豬的優良性狀及發展方向

李建廣1，焦靜社1，高永濤1，謝一脈2

（1.河北省辛集市畜牧局，石家莊 052360；2.辛集市職教中心，石家莊 052360）

深縣豬一直是河北省特別是冀中地區當地農民飼養的地方良種豬，隨著市場的需求及國外優良豬種的引進，自上世紀90年代末以來，深縣豬幾乎瀕臨滅絕。筆者根據30多年2次主要參與深縣豬的保種選育工作及飼養國外引進良種豬的實際情況談幾點對“深縣豬”的看法及發展方向。

1 繁殖性能

1.1 發情早、發情明顯，容易配種

1.1.1 發情早

根據1985年版“河北省家畜家禽品種志”記載，深縣豬的公母豬3個月齡時即可分別排出成熟的精子和卵子，亦即可發情配種受孕。國外引進豬種性成熟一般為7～8個月齡。

1.1.2 發情明顯

深縣豬發情時，同窩豬互相爬跨，單圈飼養時表現為自己竄出圈外尋找公豬、不食。外觀：陰門潮紅、腫大、陰門外有黏液流出，用手觸摸母豬臀部，母豬表現為呆立不動。國外引進豬種只表現為陰門腫大、潮紅；甚至部分種豬僅表現為采食量少量減少。

1.1.3 容易配種

據筆者觀察，只要掌握住母豬配種“老配早，少配晚，不老不少配中間”及母豬發情持續期3～5 d的規律和所用種公豬精液正常的情況下一次配種準胎率為99%。據筆者對10個養殖場飼養的220頭長白、約克夏二元雜種母豬的調查，其第1胎配種準胎率為85%左右。

1.2 產仔數量多

深縣豬的產仔率高，初產母豬平均窩產仔9.7頭，第2胎平均窩產仔12.05頭，第3胎平均窩產仔14.5頭，第4胎平均窩產仔17頭，第5胎最高可達28頭。初產仔豬體質量1.1 kg，深縣豬有效乳頭8～9對，最高可達11對，排列整齊，易于哺乳。

表1 繁殖性能統計分析 （ 數據格式±Sd）

表1 繁殖性能統計分析 （ 數據格式±Sd）

表2 性成熟日齡 （ 數據格式±Sd）

表2 性成熟日齡 （ 數據格式±Sd）

表3 斷奶發情間隔 （ 數據格式±Sd）

表3 斷奶發情間隔 （ 數據格式±Sd）

表4 粗纖維水平對生長育肥期增重速度的影響 （ 數據格式±Sd）

表4 粗纖維水平對生長育肥期增重速度的影響 （ 數據格式±Sd）

注：數據右上角標相同小寫字母用a表示差異不顯著（P＞0.05）。

據檢測，深縣豬的初產母豬每次排卵數量為17.45枚，經產母豬平均排卵數為28.17枚。據報道國外豬種約克夏豬平均排卵16.7枚，長白豬為15.22枚，杜洛克為11.5枚。依據母豬的排卵數，為了增加產仔數量，我們進行了連續2次配種（間隔時間為8～12 h）即第1天下午或傍晚配第1次，第2天早上或上午再配1次。

1.3 泌乳持續時間長

據筆者統計，深縣豬泌乳持續時間最長為60 d，最短為42 d，平均為50 d。

1.4 泌乳量大

經曹洪戰教授等測定，深縣豬初產母豬30 d泌乳量為40～50 kg，經產母豬為50～60 kg。

1.5 護仔性強

深縣豬對其生產仔豬的保護能力非常優秀，一般非本豬飼養人員靠近其母豬所產仔豬時母豬均會對人發起攻擊，外來仔豬進入其窩內時，均會被其母豬咬死，在其仔豬哺乳時，母豬四肢極度伸張，以免壓傷仔豬。

1.6 種母豬的利用年限長

據筆者觀察中小型豬場（調查辛集市4個養殖場共200頭基礎母豬）飼養國外良種約克夏，長白種豬的飼養情況，一般其種豬的利用年限為2～4年，但深縣豬的利用年限一般為7～9年，個別優秀母豬可達11年。

2 耐粗飼能力強

試驗一季節為春季，選用90頭30 kg左右的生長育肥豬，分為3組，分別是對照組、試驗組（粗纖維水平5%組和7%組），基礎日糧為：消化能8.25 MJ/kg，粗蛋白8.67%，賴氨酸0.25%，鈣0.2%，粗纖維3%。粗纖維水平5%和7%組是在基礎日糧基礎上添加花生殼粉實現的。花生殼粉粗纖維含量為60%，粗纖維水平5%組是通過基礎日糧+3.64%的花生殼粉實現，粗纖維水平7%是通過基礎糧+7.55%的花生殼粉實現，試驗結果如表4。

妊娠期母豬從懷孕開始到懷孕第80天需要較高粗纖維水平，地方母豬尤其需要，試驗二選擇200頭2胎及以上胎次的母豬，在懷孕開始到懷孕第80天做了對比試驗，基礎日糧水平為消化能12.75 MJ/kg，粗蛋白質13.0%，賴氨酸0.53%，鈣0.68%，磷0.54%，粗纖維水平10%；高粗纖維水平組（18%）是在基礎日糧基礎上添加的花生殼粉（粗纖維含量60%）19.05%，試驗結果如表5。

表5 妊娠期粗纖維水平對母豬生產性能的影響 （數據格式x±Sd）

通過以上2次試驗的方差分析，深縣豬妊娠期飼料內加入50%～60%左右的粗飼料對育肥豬生長速度和母豬的產仔均沒有任何影響，證明了深縣豬耐粗飼的優良性能。

3 肉質優良

隨機選擇90 kg左右的8頭生長育肥豬，進行屠宰和肉質測定，試驗結果如表6。

4 抗病能力強

表6 胴體和肉質性狀 （數據格式x±Sd）

隨機抽取100頭生長育肥豬的血樣，進行血清學的檢測，檢測口蹄疫、豬瘟、偽狂犬病和藍耳病的抗體，檢測結果如表7。

表7 血清學檢測結果

以上樣本檢測結果說明，雖然被檢測豬的帶毒率很高，但其豬只均未表現出臨床癥狀，故此說明深縣豬對這幾種傳染病的抗病能力較強。

綜述，通過以上的調查、試驗數據說明，深縣豬有繁殖性能好，耐粗飼能力強，抗病能力強，肉味鮮美等4大優良特性，可用其為母本與生長速度快，飼料報酬高、瘦肉率高的約克夏、長白、杜洛克雜交生產四系配套優良肉豬。

2015-07-28）