物理化學(xué)雙語(yǔ)教學(xué)的實(shí)踐與思考

丁立平

摘要：本文主要論述雙語(yǔ)教學(xué)的重要意義，分析化學(xué)雙語(yǔ)教學(xué)現(xiàn)狀，結(jié)合物理化學(xué)雙語(yǔ)教學(xué)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，介紹物理化學(xué)雙語(yǔ)教學(xué)模式和方法，并就如何調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性和進(jìn)行物理化學(xué)課程設(shè)置提出幾點(diǎn)建議，以期提高物理化學(xué)雙語(yǔ)教學(xué)質(zhì)量。

關(guān)鍵詞：雙語(yǔ)教學(xué);化學(xué);物理化學(xué)

中圖分類號(hào)：G642.41 ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A ? ? 文章編號(hào)：1674-9324（2015）43-0197-02

隨著經(jīng)濟(jì)全球化的快速發(fā)展，文化、科技、教育的全球化趨勢(shì)也越來(lái)越明顯。作為國(guó)際大家庭的重要一員，中國(guó)隨著自身經(jīng)濟(jì)實(shí)力的不斷提升，勢(shì)必要在科技、教育、文化領(lǐng)域發(fā)揮越來(lái)越重要的作用。這既需要我們走出國(guó)門，將科教文化領(lǐng)域的研究成果介紹給國(guó)際同行，又需要將優(yōu)秀突出的國(guó)際同行請(qǐng)進(jìn)國(guó)門，交流其先進(jìn)的科教文化研究理念。因此，使用國(guó)際通用語(yǔ)言——英語(yǔ)，進(jìn)行無(wú)障礙交流，顯得尤為重要。

然而，雖然改革開放后，我國(guó)在中小學(xué)和大學(xué)都開設(shè)了英語(yǔ)課程，但英語(yǔ)課程以語(yǔ)言學(xué)習(xí)為主，主要目的是考試過(guò)關(guān)，以英語(yǔ)進(jìn)行專業(yè)教育的課程較少。目前，我國(guó)依然活躍于學(xué)術(shù)研究一線的“40后”、“50后”等老科學(xué)家，主要靠自主學(xué)習(xí)專業(yè)英語(yǔ)，實(shí)現(xiàn)自身科研成果的國(guó)際化交流，為我國(guó)的科技實(shí)力提升奠定基礎(chǔ)。中青年學(xué)者，由于具有較好的英語(yǔ)學(xué)習(xí)階段，加之國(guó)外留學(xué)經(jīng)歷的歷練，具有比較好的國(guó)際交流能力，在國(guó)際舞臺(tái)上也發(fā)揮著越來(lái)越重要的作用。但這遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足我國(guó)科技文化教育快速發(fā)展對(duì)高端國(guó)際化專業(yè)人才的需求。加強(qiáng)高校各專業(yè)的英語(yǔ)教學(xué)，開展雙語(yǔ)教學(xué)或全英語(yǔ)教學(xué)已成為我國(guó)科技教育與國(guó)際接軌、迎接經(jīng)濟(jì)全球化挑戰(zhàn)和教學(xué)改革發(fā)展的必然趨勢(shì)。教育部在2001年和2004年分別頒布《關(guān)于加強(qiáng)高等學(xué)校本科教學(xué)工作提高教學(xué)質(zhì)量的若干意見》和《關(guān)于本科教育進(jìn)一步推進(jìn)雙語(yǔ)教學(xué)工作的若干意見》，從政策上推動(dòng)高等學(xué)校專業(yè)課程的英語(yǔ)教學(xué)。

一、物理化學(xué)雙語(yǔ)教學(xué)研究現(xiàn)狀

化學(xué)學(xué)科作為一門重要的自然科學(xué)，在人類社會(huì)發(fā)展過(guò)程中發(fā)揮著非常重要的作用。近年來(lái)，我國(guó)的化學(xué)發(fā)展非常迅速，SCI論文發(fā)表數(shù)量自2008年之后已躍居世界第一，高質(zhì)量、高水平的研究論文數(shù)目也在指數(shù)增長(zhǎng)。英語(yǔ)在化學(xué)教學(xué)、科研、文化交流中也起著非常重要的作用。各大高校都在開展不同程度的化學(xué)雙語(yǔ)教學(xué)，關(guān)于化學(xué)雙語(yǔ)教學(xué)的教學(xué)研究近年來(lái)也呈現(xiàn)快速增長(zhǎng)趨勢(shì)。根據(jù)中國(guó)知網(wǎng)的數(shù)據(jù)，從2001年的3篇到2011年的34篇關(guān)于化學(xué)雙語(yǔ)教學(xué)的研究，10年間增長(zhǎng)10多倍。涉及的化學(xué)學(xué)科和專業(yè)也比較全面，有物理化學(xué)雙語(yǔ)、分析化學(xué)雙語(yǔ)、有機(jī)化學(xué)雙語(yǔ)、高分子化學(xué)雙語(yǔ)、生物化學(xué)雙語(yǔ)、天然產(chǎn)物化學(xué)雙語(yǔ)等。可以說(shuō)，目前我國(guó)各高校都在嘗試開展不同專業(yè)的雙語(yǔ)教學(xué)，其正處于一個(gè)不斷探索和發(fā)展的階段。各個(gè)學(xué)校應(yīng)根據(jù)自身的特點(diǎn)，抓住優(yōu)勢(shì)學(xué)科，利用優(yōu)秀教師資源，開展雙語(yǔ)教學(xué)活動(dòng)，探索適合自己的教學(xué)方法和規(guī)律，創(chuàng)建獨(dú)特的教學(xué)模式和技巧。例如，楊雅麗等人提出可將“以問(wèn)題為基礎(chǔ)的學(xué)習(xí)”和“分層互動(dòng)”的教學(xué)模式應(yīng)用于生物化學(xué)雙語(yǔ)教學(xué)中。

二、物理化學(xué)雙語(yǔ)教學(xué)實(shí)踐

1.物理化學(xué)雙語(yǔ)教學(xué)現(xiàn)狀。物理化學(xué)是化學(xué)的重要二級(jí)學(xué)科，對(duì)物理化學(xué)的雙語(yǔ)教學(xué)，有助于提高學(xué)生的化學(xué)專業(yè)素養(yǎng)，滿足新世紀(jì)高素質(zhì)創(chuàng)新人才培養(yǎng)的需求。我校從2012年開始實(shí)施物理化學(xué)雙語(yǔ)課程教學(xué)，選修學(xué)生人數(shù)從20人逐年增加至40人、60人，到2015年激增至230人。這些學(xué)生的專業(yè)背景不僅有化學(xué)專業(yè)，還有物理專業(yè)、食品專業(yè)、材料專業(yè)。這從一方面說(shuō)明學(xué)生對(duì)雙語(yǔ)授課的需求和重視程度在增加，另一方面也說(shuō)明我校雙語(yǔ)課程開設(shè)較少，學(xué)生可選修課程不多。選修人數(shù)的增多，無(wú)疑有助于任課教師更好地了解學(xué)生的需求愿望，但也對(duì)教師教學(xué)提出更高的要求。

2.教學(xué)實(shí)施模式。我校物理化學(xué)雙語(yǔ)課程會(huì)在大二第二學(xué)期開設(shè)，主要考慮學(xué)生在大二第一學(xué)期開始物理化學(xué)的學(xué)習(xí)，有一定的物理化學(xué)知識(shí)背景，接受起來(lái)不是太難。考慮到學(xué)生接受全英語(yǔ)授課的困難，但又想增強(qiáng)學(xué)生用英語(yǔ)接受思考交流的專業(yè)能力，在授課時(shí)教師會(huì)采用交叉滲透式的教學(xué)方法，即采用全英文課件，用中英雙語(yǔ)并以英語(yǔ)為主的授課語(yǔ)言。教師會(huì)容首先用英語(yǔ)介紹課程內(nèi)容，對(duì)重點(diǎn)概念、公式、理論進(jìn)行英語(yǔ)介紹后會(huì)加強(qiáng)中文解釋，使學(xué)生不因無(wú)法理解而失去學(xué)習(xí)興趣。但整個(gè)授課過(guò)程要使英語(yǔ)授課的比例高于50%。隨著教學(xué)內(nèi)容和學(xué)生適應(yīng)程度，不斷調(diào)整并增加英語(yǔ)授課比例，使學(xué)生逐漸適應(yīng)英語(yǔ)授課方式，養(yǎng)成用英語(yǔ)思考問(wèn)題的習(xí)慣。

3.課堂教學(xué)方法。課堂教學(xué)主要以PPT講授為主，輔以板書教學(xué)。相比于傳統(tǒng)的板書教學(xué)，PPT講授課程具有很大的優(yōu)勢(shì)，可以將課程內(nèi)容以豐富多彩的形式呈現(xiàn)給學(xué)生。例如，舉例子時(shí)，不是簡(jiǎn)單的口述或文字記錄，而是將各種例子以圖片的形式呈現(xiàn)，使學(xué)生一目了然，更加快速清晰地理解教學(xué)內(nèi)容。再如，利用PPT的文字編輯功能，將重點(diǎn)部分用不同顏色和字體highlight（突出），以加深學(xué)生的印象。利用PPT的動(dòng)畫功能，將邏輯性很強(qiáng)的概念、公式分步講解給學(xué)生，便于理解。然而，由于PPT是提前制作好的，失去一定的靈活性，而課堂教學(xué)是動(dòng)態(tài)和變化的，因此，輔以板書教學(xué)可以彌補(bǔ)這一不足。

為了加強(qiáng)與學(xué)生的互動(dòng)，課堂教學(xué)中常采用提問(wèn)、小組討論的方式，來(lái)引導(dǎo)學(xué)生思考教學(xué)內(nèi)容。提問(wèn)以及小組討論盡量采用英語(yǔ)，學(xué)生對(duì)用英語(yǔ)回答問(wèn)題在開始時(shí)并不適應(yīng)，但教師堅(jiān)持英語(yǔ)提問(wèn)以及英語(yǔ)討論，會(huì)讓學(xué)生逐漸接納這種方式，并嘗試用英語(yǔ)回答、討論專業(yè)問(wèn)題。

三、物理化學(xué)雙語(yǔ)教學(xué)的思考

1.如何調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性。物理化學(xué)會(huì)引起較強(qiáng)的邏輯性和抽象性，是化學(xué)各專業(yè)中相對(duì)較難的一門課程。用英語(yǔ)講授該課程，無(wú)疑會(huì)進(jìn)一步增加學(xué)生的接受難度。因此，如何調(diào)動(dòng)學(xué)生物理化學(xué)雙語(yǔ)課程的學(xué)習(xí)積極性，顯得非常重要。經(jīng)過(guò)幾年的教學(xué)實(shí)踐，教師可以從以下方面入手，會(huì)取得一定的效果。第一，任課教師的英語(yǔ)水平尤其是口語(yǔ)水平，在很多程度上決定學(xué)生對(duì)這門課的認(rèn)同。因此，盡量選擇英語(yǔ)水平尤其是口語(yǔ)水平高的教師擔(dān)任雙語(yǔ)課程教師，增加學(xué)生對(duì)雙語(yǔ)課程的學(xué)習(xí)興趣。任課教師應(yīng)注重自身英語(yǔ)口語(yǔ)教學(xué)能力的提高。第二，PPT課件承載主要的教學(xué)內(nèi)容，其呈現(xiàn)形式也會(huì)影響學(xué)生的興趣和注意力。因此，對(duì)PPT課件的制作應(yīng)格外重視，既要注意內(nèi)容的邏輯性、準(zhǔn)確性，也應(yīng)注意課件的趣味性、豐富性和簡(jiǎn)潔性，避免通篇文字，適當(dāng)增加圖片、視頻等多媒體輔助材料，增強(qiáng)課程的可觀賞性。第三，教師應(yīng)參與學(xué)生小組討論。小組討論是一種非常有效的增加學(xué)生課堂興趣的方式，但如果僅僅停留于小組討論，則會(huì)讓學(xué)生逐漸失去討論的興趣。因此，需要教師給予及時(shí)點(diǎn)評(píng)和分析等，助學(xué)生價(jià)值感的實(shí)現(xiàn)。

2.課程內(nèi)容的設(shè)置。很多學(xué)校的物理化學(xué)雙語(yǔ)課程學(xué)時(shí)少，不可能將物理化學(xué)的全部?jī)?nèi)容引入課堂教學(xué)。因此，對(duì)雙語(yǔ)課程教學(xué)內(nèi)容的設(shè)置，顯得非常關(guān)鍵。教學(xué)內(nèi)容設(shè)置與教學(xué)目標(biāo)、學(xué)生專業(yè)特點(diǎn)、學(xué)校特點(diǎn)等應(yīng)掛鉤，各個(gè)學(xué)校和專業(yè)有不同的選擇。但課程內(nèi)容不宜過(guò)分復(fù)雜，對(duì)于本科生，課程內(nèi)容應(yīng)以淺顯、易懂、概念清楚為宜。這才能有效地引導(dǎo)學(xué)生習(xí)慣雙語(yǔ)課程學(xué)習(xí)，逐漸增強(qiáng)專業(yè)英語(yǔ)思維方式。以“Phase Equilibrium”為例，其主要是在介紹相、相數(shù)、相轉(zhuǎn)變、相律、相圖等基本概念的基礎(chǔ)上，著重介紹單組份相圖和雙組份相圖。在介紹雙組份相圖時(shí)，將其與精餾過(guò)程一同介紹，既讓學(xué)生清楚地理解相圖的含義，又能感受到枯燥相圖的實(shí)際作用。

3.各種資源的充分利用。由于雙語(yǔ)課程課時(shí)少，可講授內(nèi)容有限，在一定程度上會(huì)影響雙語(yǔ)教學(xué)的效果和質(zhì)量。因此，為了充分發(fā)揮雙語(yǔ)課程的作用，使學(xué)生能有效地增強(qiáng)用英語(yǔ)學(xué)習(xí)物理化學(xué)的能力，應(yīng)充分利用各種資源，尤其是網(wǎng)絡(luò)資源。涉及物理化學(xué)的網(wǎng)絡(luò)資源之一是視頻課程資源，例如，MOOC學(xué)院（mooc.guokr.com）網(wǎng)站提供的物理化學(xué)導(dǎo)論（Introduction to Physical Chemistry），是全英文授課視頻，學(xué)生可利用課余時(shí)間觀看，反復(fù)學(xué)習(xí)，增強(qiáng)英語(yǔ)聽課學(xué)習(xí)能力。但這種專業(yè)性強(qiáng)的網(wǎng)絡(luò)視頻較少，學(xué)生還可觀看一些與化學(xué)相關(guān)的網(wǎng)絡(luò)視頻，如化學(xué)概論（Introduction to Chemistry）、普通化學(xué)（General Chemistry）等。觀看與學(xué)習(xí)這些化學(xué)專業(yè)視頻，有助于學(xué)生專業(yè)英語(yǔ)水平的大幅度提高。另一種資源是相關(guān)專業(yè)網(wǎng)站，學(xué)生可通過(guò)網(wǎng)絡(luò)搜索引擎查找相關(guān)專題的英文網(wǎng)頁(yè)內(nèi)容，通過(guò)閱讀，增強(qiáng)專業(yè)英語(yǔ)閱讀和理解能力。

總之，開展物理化學(xué)等課程的雙語(yǔ)教學(xué)，既需要教師的精心設(shè)計(jì)和講解，又需要學(xué)生的積極努力和用心學(xué)習(xí)。教師教得好，會(huì)激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，提升習(xí)熱情高，而反之又會(huì)進(jìn)一步促進(jìn)教師教學(xué)熱情，二者相輔相成。因此，教師的教是關(guān)鍵，要從教學(xué)能力、教學(xué)方法、教材選擇、課堂設(shè)計(jì)等方面充分提高雙語(yǔ)教學(xué)水平，引導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)，真正實(shí)現(xiàn)雙語(yǔ)教學(xué)，增強(qiáng)學(xué)生用英語(yǔ)接受專業(yè)知識(shí)、交流專業(yè)知識(shí)的能力，為他們的進(jìn)一步深造奠定良好基礎(chǔ)。

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