不同用量生物菌肥對秋季大白菜產量和品質的影響

趙勇，王振學

（1.中央農業廣播學校山東省鄒城市分校，273500；2.山東鄒城市農業技術推廣站）

生物菌肥是一種新型肥料，具有改善土壤理化性狀、平衡土壤菌落、提高作物抗性等綜合作用，使用生物菌肥后，作物產量、品質、抗性顯著提高。但由于其是一種新型肥料，農戶甚至是科技人員對其特性了解也不透徹。秋大白菜是山東種植面積最大的蔬菜，其常見的病害主要有霜霉病、軟腐病，近幾年，由于施肥以及環境的污染，大白菜根部病害如根腐病、莖基腐病等頻繁發生，引起大白菜大面積死亡，嚴重影響了大白菜的產量。大白菜屬于對鈣肥比較敏感的作物之一，土壤鈣離子缺乏極易引起干燒心，大白菜商品品質下降。為驗證生物菌肥不同用量在秋大白菜上的使用效果，2011-2013年山東省鄒城市農業技術推廣站進行了生物菌肥在大白菜上的應用效果試驗，旨在為生物菌肥在大白菜上的合理使用提供依據。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

試驗在山東省鄒城市中心鎮溪湖村大白菜生產基地進行。供試土壤為潮褐土，含有機質8.3 g/kg，堿解氮 62.5 mg/kg，速效磷 39.7 mg/kg，速效鉀32.1 mg/kg，土壤pH值6.4。大白菜品種為北京新三號。8月6日育苗，苗齡30 d，667 m2定植1 600株。生物菌肥含枯草芽孢桿菌2.0億/g，含有機質50%。

1.2 試驗設計

設6個處理，分別為處理1（CK）：不使用菌肥，處理 2～6：每 667 m2菌肥施用量分別為 20、25、30、35、40 kg。2/3菌肥在起壟時條施，1/3菌肥在定植時穴施。小區面積16.7 m2，定植40株，重復3次，共18個小區，隨機排列。在整個生育期重點調查大白菜常見的根腐病、莖基腐病、霜霉病、軟腐病及生理性病害干燒心等。

每個處理小區隨機抽取20株進行調查，調查初次發病防治前的發病率，發病率（%）=（發病植株數/調查總株數）×100%，算出3 a的統計平均數。

2 結果與分析

2.1 不同用量生物菌肥對秋季大白菜病害的影響

從表1可以看出，隨著生物菌肥施用量的增加，秋大白菜常見的霜霉病、軟腐病、根腐病發病率降低，其中霜霉病處理1（CK）發病率最高，為13.3%，最低的是處理6，為5.8%，兩者相差7.5個百分點；施用生物菌肥的5個處理中霜霉病發病率最高的是處理2，為8.7%，發病率比處理1（CK）降低了4.6個百分點。軟腐病發病率最高的是處理1（CK），為8.9%，最低的為處理6，為3.3%，兩者相差5.6個百分點。根腐病發病率處理1（CK）最高，為7.6%，最低的是處理6，為0.8%，兩者相差6.8個百分點。莖基腐病發病率均在7.1%以上，各處理與對照沒有明顯差別。由于土壤缺鈣引起的白菜干燒心發病率隨著生物菌肥施用量的增加而提高，發病率最高的是處理6，為3.5%，比對照處理1提高了2.2個百分點。隨生物菌肥施用量增加，植株生長勢增加。

2.2 不同用量生物菌肥對秋季大白菜產量的影響

從表2可以看出，在相同的環境條件下，不同用量生物菌肥對秋季大白菜的產量均有不同的影響，其中增產最為顯著的是處理5和處理6，667 m2產量處理5為4 388.0 kg，比對照處理1的3 792.0 kg增加15.7%，處理6每667 m2產量為4 416.0 kg，比對照增產16.5%，增產幅度最小的是處理2，667 m2產量為3 882.7 kg，增幅2.4%。

表1 不同用量生物菌肥對大白菜病害的影響

表2 不同用量生物菌肥對大白菜產量的影響

3 討論與結論

本試驗結果表明，生物菌肥能夠提高大白菜對霜霉病、軟腐病、根腐病的抗性，這是因為施用生物菌肥促進了大白菜根系生長，大白菜生長勢增強，從而提高了大白菜的抗病能力。但是，大白菜常見的生理性病害如干燒心發病率與生物菌肥施用量呈正相關，這可能與生物菌肥具有解磷、解鉀作用有關，施用生物菌肥后，被土壤固定的難以被作物利用的磷、鉀離子成為活性離子，使得土壤中可移動的鉀、磷離子含量提高，但是鉀離子對鈣離子有一定的拮抗作用，而山東屬于貧鈣土壤，因此施用生物菌肥后導致土壤中鈣離子嚴重不足，使大白菜因缺鈣而出現生理性病害——干燒心。

大白菜的產量隨著生物菌肥施用量的增加而提高，667 m2施用35、40 kg生物菌肥，大白菜增產效果最為明顯，其中667 m2施用量35 kg處理比對照增產 15.7%，667 m2施用量為 40 kg的增產16.5%，由此可見，生物菌肥以667 m2施用量35～40 kg為宜。貧鈣地塊、常年施用復合肥地塊，種植大白菜過程中，施用生物菌肥一定要結合12%過磷酸鈣施用，防止大白菜因缺鈣引起的生理性病害——干燒心，在確保大白菜在高產的情況下，提高大白菜的商品品質。