桂中地區(qū)鮮食型荸薺品種比較試驗(yàn)

陳小英 ，江文 ，梁武旺 ，高美萍 ，陳麗娟 ，何芳練

（1.金秀縣頭排鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站，廣西來(lái)賓，545709；2.廣西農(nóng)業(yè)科學(xué)院生物技術(shù)研究所；3.金秀縣桐木鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站）

金秀瑤族自治縣地處桂中東部，屬南亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)，季節(jié)性氣候變化很明顯，平均日照時(shí)數(shù)1 269 h，全年無(wú)霜期283 d。近幾年，農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)優(yōu)化，荸薺種植發(fā)展迅速，尤其是金秀縣頭排鎮(zhèn)、桐木鎮(zhèn)、三江鎮(zhèn)荸薺種植總面積從2010年的66.7 hm2發(fā)展到2014年的近1 334 hm2。2014年金秀縣頭排鎮(zhèn)和桐木鎮(zhèn)引進(jìn)了桂蹄1號(hào)和桂蹄2號(hào)2個(gè)品種與當(dāng)?shù)刂髟云贩N進(jìn)行比較，分析3個(gè)品種的產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益，以期為農(nóng)戶(hù)品種選擇提供參考。

1 材料與方法

1.1 供試品種

試驗(yàn)于2014年在廣西金秀縣進(jìn)行。供試品種3個(gè)，以荔浦當(dāng)?shù)仄贩N為對(duì)照（CK），桂蹄1號(hào)和桂蹄2號(hào)均為廣西農(nóng)業(yè)科學(xué)院生物技術(shù)研究所提供組培苗。

1.2 試驗(yàn)地點(diǎn)

金秀縣頭排鎮(zhèn)頭排村龍慶屯，壤土，前作水稻；金秀縣桐木鎮(zhèn)那安村安堂屯，砂壤土，前作水稻。

1.3 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

田間設(shè)計(jì)3次重復(fù)，共9個(gè)小區(qū)，隨機(jī)區(qū)組排列。每小區(qū)面積 10 m2，長(zhǎng) 5 m，寬 2 m，株行距為0.5 m×0.5 m，每小區(qū)種植4行，每行種植10株，每小區(qū)共40株。試驗(yàn)區(qū)四周種植桂蹄2號(hào)作保護(hù)行。

1.3 試驗(yàn)步驟

①育苗 2014年4月20日育苗。育苗方法和技術(shù)參考陳麗娟等[1，2]的方法進(jìn)行。

②翻地、施基肥 早稻收完后及時(shí)撒施生石灰75 kg/667 m2消毒犁田翻耙，灌水漚田。移栽大田前1～2 d 667 m2施腐熟農(nóng)家肥1 000～1 500 kg，45%復(fù)合肥15 kg，17%過(guò)磷酸鈣50 kg，高純硼、鋅肥1.5～2 kg作基肥，施后耙勻。

③移栽 選擇晴天下午將種苗小心挖起，不要損傷植株基部根莖，剪去上部莖葉，留下部30 cm，而后用70%甲基托布津1 000倍液或50%多菌靈500倍液浸根30 min，當(dāng)天起苗當(dāng)天種植。起苗時(shí)須選擇匍匐莖和葉狀莖較粗的苗移植，剔除匍匐莖較細(xì)的幼苗。頭排鎮(zhèn)移栽時(shí)間為7月24日，桐木鎮(zhèn)移栽時(shí)間為7月25日。

④田間管理 包括人工除草、水肥管理、病蟲(chóng)害防治。a.施肥管理。追肥前期以勤施薄施為原則，中后期以鉀肥為主，配合施用適量微量元素肥，提高植株抗病蟲(chóng)能力，防止馬蹄莖狀葉倒伏早衰。定植后10 d，施返青肥1次，每667 m2用尿素5 kg+復(fù)合肥 10 kg；20～50 d促分（蘗）株，每 667 m2每次用復(fù)合肥15～20 kg，10 d 1次，連續(xù)施3次，第3次加鉀肥 5～8 kg；70 d 后，667 m2施復(fù)合肥 50 kg 和鉀肥40 kg，分3次施用，每10 d 1次。

b.水分管理。水分管理以干濕交替為原則，保持土壤濕潤(rùn)，深水施肥，淺水用藥。11月底（收獲前20 d）排干田水，等待采挖。

c.病蟲(chóng)害防治。馬蹄莖主要病蟲(chóng)害有稈枯病、白粉病、枯萎病、莖基腐病，白禾螟等，以預(yù)防為主、綜合防治為原則，提早消毒灌水漚田，及時(shí)清除病葉殘株，水旱輪作；化學(xué)防治要做到交替用藥、復(fù)配用藥，防止病菌和害蟲(chóng)產(chǎn)生抗藥性。

1.4 項(xiàng)目測(cè)定與方法

①測(cè)量葉狀莖高度、粗度[3]、大果質(zhì)量（單果質(zhì)量大于或等于25 g的為大果），并計(jì)算大果率，大果率（%）=大果質(zhì)量/總質(zhì)量×100%。

②病情指數(shù)調(diào)查，將荸薺稈枯病病情分為5級(jí)[4]，0級(jí)：全莖無(wú)病；1級(jí)：病斑占莖稈面積1/5以下；2級(jí)：病斑占莖稈面積1/5～2/5；3級(jí)：病斑占莖稈面積2/5～3/5；4 級(jí)：病斑占莖稈面積 3/5～4/5；5 級(jí)：病斑占莖稈面積4/5以上或全莖枯死。病情指數(shù)=∑（各級(jí)病葉數(shù)×發(fā)病級(jí)別）/（調(diào)查總?cè)~數(shù)×最高分級(jí)級(jí)別）×100。

試驗(yàn)數(shù)據(jù)采用DPS 8.01軟件進(jìn)行LSD多重比較分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同品種葉狀莖高度、粗度比較

荔浦當(dāng)?shù)仄贩N葉狀莖高度平均為85.2 cm，粗度0.43 cm；桂蹄1號(hào)葉狀莖高度平均95.0 cm，粗度0.45 cm；桂蹄2號(hào)葉狀莖高度平均98.0 cm，粗度0.46 cm。3個(gè)荸薺品種葉狀莖高度和粗度有差別但不明顯，尤其是桂蹄1號(hào)和桂蹄2號(hào)，在生產(chǎn)上較難區(qū)分。

表1 3個(gè)荸薺品種葉狀莖高度、粗度和稈枯病病情指數(shù)

表2 3個(gè)荸薺品種大果率、產(chǎn)量和產(chǎn)值

2.2 不同品種抗病性比較

10月20日對(duì)荸薺稈枯病進(jìn)行調(diào)查和統(tǒng)計(jì)，桂蹄1號(hào)稈枯病病情指數(shù)為23.6，與CK相比差異達(dá)顯著水平，而桂蹄2號(hào)稈枯病病情指數(shù)為16.7，與CK相比差異達(dá)極顯著水平。

2.3 不同品種大果率、豐產(chǎn)性及經(jīng)濟(jì)效益比較

從表2可知，2個(gè)試驗(yàn)點(diǎn)種植的桂蹄1號(hào)和桂蹄2號(hào)大果率均比對(duì)照高，桂蹄2號(hào)大果率比對(duì)照分別高21.7和16.6個(gè)百分點(diǎn)；每667 m2產(chǎn)量桂蹄1號(hào)比對(duì)照分別增加27.4%和18.6%，桂蹄2號(hào)比對(duì)照分別增加34.9%和29.2%，且均達(dá)到顯著水平；每667 m2產(chǎn)值桂蹄1號(hào)和桂蹄2號(hào)比對(duì)照增加1 200.6～2 340.9元。

3 小結(jié)

本試驗(yàn)結(jié)果表明，3個(gè)荸薺品種中，桂蹄1號(hào)和桂蹄2號(hào)在抗稈枯病、大果率、產(chǎn)量、產(chǎn)值方面均比荔浦當(dāng)?shù)胤N好，尤其是桂蹄2號(hào)的各項(xiàng)指標(biāo)，與對(duì)照相比均達(dá)極顯著水平，且桂蹄2號(hào)球莖臍部平或淺凹[5]，易于削皮，方便鮮食和加工，深受農(nóng)戶(hù)和加工企業(yè)的喜愛(ài)。

[1]陳麗娟，蔡炳華，江文，等.荸薺新品種特征特性及高產(chǎn)高效栽培關(guān)鍵技術(shù)[J].長(zhǎng)江蔬菜，2011（16）：117-119.

[2]陳麗娟，蔡炳華，江文，等.馬蹄組培苗高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)關(guān)鍵技術(shù)[J].農(nóng)家之友，2011（2）：13-14.

[3]江文，李楊瑞，楊麗濤，等.荸薺球莖主要性狀觀察及營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)分析[J].中國(guó)蔬菜，2009（2）：51-54.

[4]潘麗．荸薺稈枯病病原學(xué)、侵染來(lái)源及品種抗性評(píng)價(jià)研究[D]．武漢：華中農(nóng)業(yè)大學(xué)，2011．

[5]陳麗娟，蔡炳華，江文，等.荸薺新品種桂蹄2號(hào)的選育[J].中國(guó)蔬菜，2011（14）：96-98.