桂林郊區茭白主要病害發生特點與綜合防治措施

趙桂蘭 蔣玉梅 曾剛

導讀:近幾年來，桂林地區茭白產業蓬勃發展，取得較好的經濟效益，遠銷湖南、海南等地，667 m2年純收入達到1.2萬～1.5萬元。但高收益的同時也伴隨著胡麻葉斑病和銹病的影響。介紹了這2種病害發生的特點、為害癥狀，并提出種植過程中通過選擇抗病品種、輪作、及時清田、石灰消毒、科學施肥、合理密植、科學灌溉結合合理藥劑等防治措施，在有效控制2種病害的同時，減少農藥殘留及對環境的污染。

近幾年來，桂林地區茭白的種植規模呈上升趨勢，種植戶利用水利條件相對較好的田塊連片種植茭白，取得較好的經濟效益，每667 m2年純收入達到1.2萬～1.5萬元。桂林市郊區朝陽鄉旭日果蔬合作社近2年生產的茭白每年產量超過1 000 t，產品品質頗佳，已遠銷湖南、海南等地。但2014年上半年茭白病害大面積發生，對生產造成嚴重影響，與往年同期相比，2014年上半年茭白減產達30%以上，茭白的品質和商品性有所降低，農戶的收入和種植積極性都受到影響。筆者從事植保工作多年，現將茭白主要病害發生與防治情況介紹如下，以供參考。

1 茭白主要病害及為害特征

茭白的主要病害有胡麻葉斑病和銹病，均為真菌性病害[1，2]。

①茭白胡葉麻斑病為害特征 主要為害茭白的葉片和葉鞘，為害葉片一般從下部開始發病，逐漸向上擴展。發病初期病斑為褐色芝麻狀小點，周圍有黃色暈圈，濕度大時病斑表面長出灰黑色霉狀物，后逐步發展擴大為橢圓形斑點，發病嚴重時葉面布滿病斑，并逐步聯合擴大成大斑，造成葉片大量干枯死亡。

②銹病為害特征 主要為害葉片、葉鞘和莖稈。發病初期葉片和葉鞘上散生稍隆起的褐色小皰斑，皰斑破裂后，散出銹色粉狀物，為病原夏孢子堆，后期在葉鞘處出現黑色小皰斑，表皮不易破裂。發病嚴重時病斑密布，水分蒸騰加劇，導致葉鞘枯死。

胡麻葉斑病和銹病常同時發生，隨著病情發展，病斑相互融合，造成茭白的功能葉片大量枯黃，從而降低光合作用，造成減產。

2 茭白主要病害發生特點

2.1 茭白胡葉麻斑病

真菌性病害，由半知菌亞門真菌菰離平臍蠕孢（Bipolaris zizaniae）侵染引起[1]。病菌在茭白老株或病殘體上越冬，第2年春季產生分生孢子從茭白的氣孔或表皮直接侵入。受侵染的病株在適宜的環境條件下不斷產生分生孢子，通過氣流、雨水擴散重復侵染[3]。土壤偏酸，偏施氮肥，缺少鉀肥、鈣肥、鋅肥及一些微量元素的田塊易發病；種植密度不合理、分蘗過于旺盛、茭白田通風透氣不良、連作、高溫高濕發病重。一般4月上旬開始為害，6月中旬發病達到高峰。

2.2 銹病

真菌性病害，多發生在茭白的分蘗期和孕茭期，由茭白單胞銹菌（Uromyces coronatusMiyabe et Nishida）侵染引起[2]。病原菌以菌絲體及冬孢子在老株病殘體上越冬，翌年在茭白生長期，夏孢子借氣流傳播。生長季節結束后，病菌又潛伏在老株和病殘體上越冬。施用未腐熟的有機肥、缺少磷鉀肥、偏施氮肥有利于發病；連作、無效分蘗多、生長過于密閉、通風透光性能差、植株長勢衰弱的茭田發病重；高溫多濕、日照不足天氣病害容易流行。一般每年4月上旬開始為害，6月中旬發病達到高峰。

3 綜合防治措施

茭白病害防治應多種防治方法相互結合，以農業防治為主、化學防治為輔，以減少田間農藥施用帶來的農產品質量安全問題和對土壤、水和環境造成的污染問題。

3.1 農業防治措施

①品種選擇 選用抗病或耐病品種、從無病區引種、選用無病種苗。

②輪作 茭白可以與蓮藕、慈姑等非禾本科水生作物輪作[4]，以減輕病害發生；水旱輪作效果更好[5]。

③及時清田 茭白采收后，排干田水，割除茭白植株的殘敗枝葉集中銷毀。特別是在每年冬季12月底翌年1月初，茭白的老葉基本已經枯死，可割下枯枝落葉用火焚燒，以減少越冬病源，但必須注意消防安全，剩下的茭蔸也必須及時扒除到茭田外處理。

④石灰消毒 茭白田清潔后，可以適當撒施石灰，一般每667 m2用量50～75 kg，不但可以消滅一些病原菌[4]，還可以降低茭田土壤酸性，補充植株鈣質元素，使植株生長健壯，減輕茭白病害的發生。

⑤科學施肥 積極根據測土配方的結果，進行科學合理地施肥，以增強植株自身的抗病能力。多施有機肥，也可應用一些商品有機肥和優質多元復合肥作為茭田的基肥。適當通過葉面施肥補充硼、鎂、鐵、鋅、鈣等中量元素與微量元素，以增強植株對營養成分的吸收與轉化能力，提高抗性，提高茭白的產量和品質。

⑥合理密植 避免田間種植密度過大，保持田間通透性，優化植株的生長環境，增強植株的抗病蟲能力。夏秋收獲兩季的茭白品種（每667 m2產量為4 000～5 000 kg）分蘗能力較強，每667 m2種植800～900株。若在茭白收獲淡季上市、一年只收獲一季（每667 m2產量為1 500～2000 kg），分蘗能力往往較弱，品質雖然更好，但是產量較低，打的是時間和價格差，因此可以適當密植，一般每667 m2種植1 500株。

⑦科學灌溉 茭白分蘗前期采取淺水勤灌，促進分蘗早發，中期發足苗后應適時適度曬田，以控制無效分蘗，防止茭株生長過旺。茭白分蘗期如果不注意控制水分，整體生長過于茂盛，則不利于植株的健壯生長，茭白容易感病。多雨季節，茭田應注意及時排水，避免內澇。

3.2 化學防治措施

①藥劑預防 分蔸種植前留種田可選擇代森錳鋅可濕性粉劑、甲基硫菌靈可濕性粉劑、多菌靈、百菌清等低毒、具保護或兼治療作用的農藥進行噴施，使種苗帶藥下田，對茭白病害有很好的預防效果。

②藥劑防治 田間發現病株時，及時進行藥劑防治。茭白胡麻葉斑病可選用70%代森錳鋅可濕性粉劑500倍液、50%撲海因 （異菌脲）可濕性粉劑600倍液或40%多·硫懸浮劑400倍液噴施防治；茭白銹病可選用20%三唑酮硫磺懸浮劑600倍液、25%三唑酮2 500倍液、25%敵力脫（丙環唑）乳油3 000倍液或97%敵銹鈉可濕性粉劑400倍液等噴施防治。每隔7～10天噴1次藥，連噴2～3次，連陰天氣及時抓晴防治。

[1]楊紹麗，吳仁鋒，劉義滿，等.茭白胡麻葉斑病病原鑒定及其生物學特性[J].長江蔬菜，2012（16）：95-98.

[2]林海華，張敏芳.茭白銹病的發生及防治[J].長江蔬菜，2007（1）：13.

[3]吳仁鋒，楊紹麗，鐘蘭，等.茭白胡麻斑病的識別與防治[J].長江蔬菜，2012（9）：43-44.

[4]杜一新，何偉民.高山冷水茭白病蟲害綜合治理措施[J].中國蔬菜，2007（2）：60-61.

[5]程立寶，尹靜靜，陳學好，等.茭白高效栽培模式與技術[J].長江蔬菜，2012（16）：85-87.