張掖市鋼架大棚辣椒春提早秋再生栽培技術

代惠芳

導讀：張掖市甘州區晝夜溫差大，冬季寒冷而漫長，夏季炎熱而短暫，適宜采用鋼架大棚辣椒春提早秋再生栽培技術，產量較高，經濟效益較好。但進行修剪再生時，應選擇晴天修剪，切口要斜向外、平滑，以利傷口愈合；注意及時抹除多余腋芽、剪掉重疊枝和徒長枝。

張掖市甘州區位于祁連山北麓，境內海拔1 410～2 300 m，年平均氣溫7.3℃，年均降水量129 mm，年蒸發量2 047 mm，日照充足，晝夜溫差大，冬季寒冷而漫長、夏季炎熱而短暫，春秋冷涼、無霜期較短，為138～179天，露地蔬菜種植常受早晚霜凍為害，鋼架大棚可以利用3～11月充足的熱量和光照進行春提早、秋延后蔬菜生產。近3年，隨著鋼架大棚辣椒春提早秋再生栽培技術的日益成熟，有力地抓住了日光溫室蔬菜已減少、露地蔬菜尚未上市的5、6月和秋季露地蔬菜已結束而日光溫室蔬菜尚未大量上市的10、11月這4個月的最佳上市期，售價高，經濟效益較好，在甘州區得到了廣泛推廣，目前全甘州區鋼架大棚面積800 hm2，鋼架大棚辣椒春提早秋再生栽培技術推廣面積達200 hm2。而且在甘州區新墩鎮園藝村、隋家寺村連續3年連片種植面積達30 hm2，產品遠銷新疆、西寧等地。2013年鋼架大棚辣椒，每667 m2收入達到了8 600元，最高的達到12 000元，取得了較好經濟效益。根據多年工作經驗總結出了鋼架大棚辣椒春提早秋再生栽培主要技術。

1 鋼架大棚建造參數

單棟長50～70 m，跨度9～10 m，脊高2.5～2.8 m，每3 m一根鋼管，鋼管焊接彎曲好后，兩端固定在預埋件上，每2根鋼管之間間隔50 cm用鐵絲固定竹板。為更好地輪作倒茬，每年可以拆卸更換地方。

2 辣椒栽培茬口

辣椒2月上旬在育苗中心穴盤雙株育苗，3月25日左右定植，8月上旬進行再生栽培，11月上旬拉秧。

3 春提早栽培技術

3.1 品種選擇

選用隴椒5號辣椒品種。

3.2 整地施基肥

2月下旬鋼架大棚上棚膜捂地，土壤深翻平整后，每667 m2施優質有機肥5 000 kg （豬糞、牛糞各1/2，提前堆置發酵腐熟）、香菇菌渣200～300 kg、過磷酸鈣50 kg、硫酸鉀20 kg、尿素30 kg（若上年作物病害嚴重，可另加硫酸鋅2 kg、多菌靈4 kg）。所有肥料倒翻均勻后，2/3有機肥混合撒于地表，經過淺耕使肥料和土壤混勻，其余1/3集中施在劃線起壟地段，然后起壟定植。

3.3 作高壟

壟寬60 cm、溝寬60 cm、壟高30 cm（這個高度一定要達到，沒有滴灌設施，辣椒澆水全用溝灌），壟為山脊形。然后澆透水，地表發白，人能下地后，將壟面用鐵锨拍平拍實，然后緊貼壟面覆膜，按照株距45 cm打好定植穴，深度以苗木的根系能充分伸展為宜。定植穴要打在壟背2/3處（從溝底算起）。

3.4 穴盤苗栽前處理

栽苗前7天，待栽的辣椒苗要控制澆水、降溫、逐步增加光照時間和強度，進行煉苗。春提早栽培，地溫低，幼苗活力弱，為促進緩苗扎根，定植前1天，用高磷肥500倍液（每1 m3水中加入高磷肥2 kg，充分溶解）從穴盤的底部滲灌浸潤幼苗根系，為幼苗適應栽培環境做好養分補充。

3.5 定植

選擇晴好天氣，將苗（雙苗）輕輕從穴盤取出，豎直擺放于定植穴中，從壟溝中取土，封好定植穴，并將周圍的薄膜壓嚴壓實，定植完成后，澆好穩苗水。1周后，澆緩苗水前，溝內全部用地膜覆蓋（由于3月底定植，溝內覆地膜主要為保溫降濕，條件好的可以覆蓋麥草，效果更好），然后澆透緩苗水。

3.6 春提早溫度管理

緩苗期白天28～30℃，夜間18～20℃；開花坐果期白天25～30℃，夜間15℃以上；結果期白天25～30℃，夜間15℃以上。5月以后，天氣炎熱，大棚四周棚膜全部揭掉通風，直留頂部棚膜遮蔭，避免強光、高溫對開花坐果的影響。

3.7 澆水

定植結束后澆穩苗水， 7天后澆緩苗水，門椒坐住后再開始澆水，前期氣溫低，20天左右澆水1次，以后看作物的長勢情況15天左右澆水1次，結果盛期每6～8 天澆水1次，全生育期澆水8～10次，每次澆水17.4～21.7 m3/667 m2，水要從溝內慢慢滲灌至辣椒根系。辣椒不宜大水漫灌和旱澇不均，以免引起落花、落果、落葉。目前采用滴滲灌設備對辣椒供水肥最好，進入始收期后平均每天1 m3水就可以，而且采用水肥同供的方法，供肥量按采摘量折算，通過施肥器均勻加入水中，節水節肥又省力（正在試驗階段）。

3.8 追肥

根據作物的長勢適量追肥，若基肥充足，長勢旺，可結合澆水隔次追肥。若基肥不足，在門椒進入膨大生長期，對椒坐穩后，結合澆水開始第一次追肥，每次每667 m2追三元復合肥20 kg（或普通過磷酸鈣30 kg）。此后每澆2～3次水追肥1次，并結合葉面噴0.2%～0.3% 磷酸二氫鉀液，配合使用海定魔力豐、魔力壯、氨基酸等作物所需的微肥，全生育期共追肥7～10次，追肥種類、追肥量依照作物的長勢、棚室的環境隨時調整。早期追肥應距離植株基部10 cm處，打孔穴施；晚期植株高大，根系發達，追肥應距離植株基部15 cm處，打孔穴施。

3.9 植株調整

門椒開花前，每株保留3個生長健壯的莖，沿作物的壟向用尼龍繩牽引吊枝，牽引的角度視植株長勢而定，達到穩定植株擴張枝條，以利透光。結果前期及時除去門椒以下各葉間的腋芽，結果中后期及時摘除老葉、病葉，剪除重疊枝、老弱枝、徒長枝、無果枝。

3.10 采收

一般辣椒現蕾期定植后45～50天始上市，進入盛果期，4月初定植的，5月中旬可上市、6月進入盛果期。

4 秋延后去老莖促新枝再生技術endprint

4.1 清潔棚室

將棚室內的殘枝敗葉及溝內的地膜或者麥草等清理干凈，拿到棚外進行無害化處理，然后用70%的百菌清溶液對棚膜及作物、土壤表面進行噴霧處理，避免修剪時病菌侵入感染。

4.2 剪枝

8月15日左右，選擇晴天上午，用消過毒（用1%高錳酸鉀溶液）的修枝剪，剪去四門斗以上枝條，剪口在分枝以上5 cm處，剪口斜向外，平滑，以利傷口愈合。修剪的枝條應集中清理出室外，清潔棚室地面。

4.3 中耕施肥

對壟間溝內淺鋤，深度15 cm左右，不要傷到辣椒根系，大溝內按照每667 m2有機肥3 000 kg、過磷酸鈣50 kg、尿素15 kg、鉀寶5 kg（配比可以參照基肥的標準），淺翻入土后，澆透水，促發新枝。

4.4 生長管理

剪后6～7天，腋芽開始大量萌發生長，這時要控制澆水，及時抹去多余的腋芽；新梢長15 cm時，開始現蕾，每株留4～5條新梢，其余剪除；新梢長30 cm時，可牽引整枝，按照新梢的長勢及時調整牽引的角度，長勢旺，牽引角度大，將主枝的生長點向外彎曲；大量枝條發出后，造成植株內膛擁擠，應及時剪掉植株下部的重疊枝、徒長枝。

4.5 水肥管理

可視作物的長勢，掌握“澆果不澆花，采果必澆水，水肥要同行”原則，注意協調營養生長和果實生長的關系，現蕾開花后，每隔7～10天適當澆水追肥1次。

4.6 及時覆膜保溫

再生椒在9月中旬左右開始坐果，10月進入盛果期。隨著氣溫的下降，除及時采收上市外，在下霜前加蓋一層塑料膜增溫，11月上旬采收結束。

5 病蟲害防治

5.1 疫病

疫病發生初期，表現為零星發病，要及時發現及時防治，發病初期開始用藥，噴灑50%多霉靈（多菌靈+乙霉威）可濕性粉劑1 500倍液、70%代森錳鋅可濕性粉劑500倍液、65%甲霉靈（甲基硫菌靈+乙霉威）可濕性粉劑1 500倍液。提倡輪換交替或復配使用。每7天噴1次，連噴2～3次。

5.2 白粉病

高溫高濕條件下易發病，農業防治可通過調節棚內溫濕度來控制，藥劑防治可用40%福星乳油 8 000～10 000倍液、或用25%敵力脫乳油3 000～4 000倍液、或用40%多硫膠懸劑可濕性粉劑300～400倍液等藥劑葉面噴施防病，以上藥物可以交替使用或復配使用，一般7～10天1次，連續2～3次。

5.3 薊馬

可用4%阿維·啶蟲脒乳油1 500倍液、20%毒·啶乳油1 500倍液等藥劑防治，以上藥劑可交替使用，每隔5～7天葉面噴施1次，連續2～3次。重點噴施花、嫩葉和幼果等幼嫩組織，連噴3次可獲得良好的防治效果。在棚內張掛藍板。

6 典型農戶收入情況

新墩鎮園藝村菜農郭強種植380.19 m2辣椒產量3 067 kg，折合667 m2產量5 380 kg，收入9 600元，扣除人工費用667 m2純收入7 200元，折合667 m2收入15 032元、純收入12 632元。endprint