從碧水丹山到禪茶一味：論武夷茶種植文化的內核

文‖張經武

從碧水丹山到禪茶一味：論武夷茶種植文化的內核

文‖張經武

悠久的茶史積淀了武夷茶種植的文化內核，這尤其體現在以下幾個方面：首先， 碧水丹山與茶樹的牽手造就了源遠流長、博大精深的武夷茶文化。第二，因為萬里茶路始自武夷山下梅村，武夷山茶作為起點之茶被賦予至高品質、神圣光環和至尊地位。同時，萬里茶路的興起促進了武夷茶種植規模的擴大。第三，因為武夷茶的卓越名聲，因為萬里茶路、絲綢之路等貿易方式的影響，也因為飲茶習俗在異域的普及和盛行，武夷茶開始了向全世界跨境種植的征程，成為世界茶文化傳播的重要祖源。第四，武夷茶種植與儒釋道文化互動密切，這又昭示了武夷茶文化發展的種種可能。

武夷茶；種植文化；內核

“文化內核”(Cultural Core)是文化學的重要范疇。它“指一種文化所含有的一組基本特征。美國人類學家J?H?斯圖爾德在1955年出版的《文化變遷論：多線進化方法論》一書中提出，文化核心的組成成分與生計活動以及經濟安排之間的關系最為密切。”[1]923就武夷茶種植文化而言，其文化內核就是最重要的一組基本特征，它們與整個武夷山區歷史上的生計活動和經濟安排關系密切。這尤其反映在碧水丹山造就的種植環境、萬里茶路提供的營銷路徑、跨境種植產生的文化影響和儒釋道文化的浸透融入等方面。

一、碧水丹山與武夷茶種植

武夷山，由三十六峰、九十九巖，以及九曲溪所組成，以石為神髓，以水為靈韻。群峰連綿，秀拔奇偉，處處印證了大自然的鬼斧神工和獨具匠心。以“碧水丹山”作為武夷山水的寫照，這無疑是最精煉最傳神的概括。碧水丹山與茶樹的邂逅牽手造就了源遠流長、博大精深的武夷茶文化。

“碧水丹山”語出南朝著名文學家江淹《江文通集·自序》，其中寫道：“地在東南嶠外，閩越之舊境也。爰有碧水丹山，珍木靈草，淹平生所至愛。不覺行路之遠，山中無事，道書為偶。悠然獨往，或日夕忘歸。”[2]65當時江淹任建安吳興縣令，吳興縣即今日福建之蒲城縣，是武夷山市的鄰縣。江淹所言“碧水丹山”成為武夷山獨特丹霞地貌的生動描繪，所言“珍木靈草”有學者推測即為武夷茶。“碧水丹山”與“珍木靈草”的相遇相容不是偶然的，其背后有著巧妙而又辯證的生態關系。

碧水丹山為武夷茶種植與生長提供了獨具特色的絕佳環境。武夷山保存了世界同緯度帶最完整、最典型、面積最大的中亞熱帶原生性森林生態系統。武夷山平均海拔650米，分布最多最廣的是山地紅壤、黃壤及紅黃壤。這些為茶樹的大面積種植和茶葉的高產提供了基本環境。更為可貴的是，丹霞地貌使武夷山遍布巖石及巖石風化土，這使得武夷茶樹的相當一部分就直接種植在巖石之間，即使旁邊沒有巖石，土壤成分中也多含巖石風化土。丹霞地貌造就的巖石和風化土飽含各種礦物質，賦予武夷茶樹上等的品質。陸羽《茶經》認為，茶樹“上者生爛石，中者生櫟壤，下者生黃土”，武夷茶就是生于巖石之間的上等好茶。

“碧水”與“丹山”對于武夷山茶樹種植來說同等重要。一些學者談到武夷山茶葉時強調“丹山”的多，重視“碧水”的少。其實丹霞地貌在中國乃至全世界是一種常見地貌，丹山在全世界很多地方都有。為什么只有武夷山的丹霞地貌孕育出了如此博大精深的茶文化呢？這里頭的重要原因便是武夷山的碧水。因為有干凈的碧水，逐水而居的人類才會選擇武夷山居住；因為有充沛的碧水，武夷山的茶樹在丹山上生存生長才有了生命之源；因為有碧水和丹山的結合，武夷山茶樹品質才有了保證。碧水丹山讓武夷山成為“茶葉王國”，這里有名有姓的茶葉就有三百多種。碧水丹山還造就了武夷山茶樹名叢眾多，傳統的四大名叢（大紅袍、白雞冠、水金龜、鐵羅漢）正是碧水與丹山合力造就的植物傳奇。

還要著重指出的是，碧水丹山使武夷山成為位尊八閩、秀甲江南的天下名山，成為旅游勝地。名氣大熱，游人如織，武夷山的人氣又反過來促進了武夷山茶市的興旺，促進了武夷山茶業口碑的廣泛傳播，促進了武夷山茶文化的世界弘揚，促進了武夷山茶葉的世界貿易。“茶因山興，山因茶靈”，這八個字可以概括武夷山水和茶文化之間的關系。對于茶樹種植來說，碧水丹山就是茶樹天然的種植地，碧水丹山的人氣又為武夷茶種植增加了人文氣息，提供了動力與需求。

碧水丹山天然適合種茶，正因為如此，武夷人認為武夷山天生有茶樹。武夷山發現第一棵茶樹的地方，被稱為茶洞。相傳，這個云蒸霞蔚的洞天福地，是彭祖曾經居住的地方。而彭祖之所以長生不老，正是因為喝了武夷山的茶。這個傳說，不僅讓北宋文學家范仲淹留下了“溪邊奇茗冠天下，武夷仙人自古栽”的詩句，也讓武夷山人對茶的理解多了另一層含義。這另一層含義便是，武夷茶樹不是外來的，而是從武夷山中來。

名山出名茶，碧水丹山賦予武夷茶種植以巖茶為基本特色。碧水丹山還造就了武夷茶獨特的品質，其核心為巖韻。所謂巖韻，是以淳厚沉著穩重取勝的味道。巖韻的嗅味品質、人文意趣其實早就被乾隆皇帝的一首詩道盡。一日，夜闌更深，乾隆讀書掩卷，心倦體乏，好酒都不想喝，就想喝武夷巖茶。喝完武夷巖茶之后，文思泉涌，詩性大發，揮筆寫下了這首吟誦武夷巖茶的《冬夜煎茶》：[3]217-218

清夜迢迢星耿耿，銀檠明滅蘭膏冷。更深何物可澆書，不用香醅用苦茗。

建城雜進土貢茶，一一有味須自領。就中武夷品最佳，氣味清和兼骨鯁。

葵花玉銙舊標名，接筍峰頭發新穎。燈前手擘小龍團，磊落更覺頭炯炯。

水遞無勞待六一，汲取階前清渠井。阿童火候不深諳，自焚竹枝烹石鼎。

蟹眼魚眼次第過，松花欲作還有頃。定州花瓷浸芳綠，細啜慢飲心自省。

清香至味本天然，咀嚼回甘趣逾永。坡翁品題七字工，汲黯少戇寬饒猛。

飲罷長歌逸興豪，舉首窗前月移影。

在這首詩中，乾隆認為，武夷巖茶巖韻之嗅味品質表現在“氣味清和兼骨鯁”、“清香至味本天然，咀嚼回甘趣逾永”；其人文意趣表現在“可澆書”、“可

比德”（以坡翁、汲黯、少戇、寬饒等賢人比賦）、“心自省”、“逸興豪”。正因為具有如此獨具特色、刻骨銘心、蕩氣回腸、暢神怡情的巖韻，乾隆對武夷巖茶做出了“就中武夷品最佳”的最高評價。

正是因為碧水丹山造就的武夷茶種之獨特品質，武夷茶樹種很早就成為全國乃至全世界引種或移栽的對象，武夷茶樹種才走向全國乃至全世界許多地方，武夷茶文化也隨著傳播到全國乃至全世界許多角落。

二、萬里茶路與武夷茶種植

中國是茶的故鄉，是茶文化起源和傳播的中心。在歷史上，中國茶葉的對外貿易，主要通過四條陸上“茶葉之路”：一是經過西域通向中亞、西亞及歐洲；二是經過蒙古通向俄國；三是經過東北通向朝鮮半島；四是從西南地區的茶區直接通向南亞諸國。其中，以北越長城、貫穿蒙古、經西伯利亞通往歐亞大陸腹地的中蒙俄茶葉貿易的“萬里茶路”最為突出。它始于18世紀初，延續至今。最初運輸路線從福建武夷山下梅村起，沿西北方向穿江西、經湖南至湖北，然后自漢口一路北上，縱貫河南、山西、河北、內蒙古，入蒙古國境內，穿越蒙古沙漠戈壁，經烏蘭巴托到達蒙俄邊境的通商口岸恰克圖，再經烏蘭烏德、貝加爾湖、伊爾庫茨克、新西伯利亞、莫斯科等地到達圣彼得堡。這條連接中外、跨越亞歐的茶葉之路，經過大小200多座城市，總長達1.3萬公里，被稱為“萬里茶路”。2013年3月，國家主席習近平在莫斯科國際關系學院發表重要演講，將18世紀的“萬里茶道”和新世紀的中俄油氣管道并稱為“世紀動脈”。

萬里茶路的興起和發展默默改變和書寫著武夷茶種植的歷史和文化。首先，萬里茶路賦予了武夷茶以尊貴地位。因為萬里茶路始自武夷山下梅村，下梅村乃至整個武夷山茶區成為萬里茶路起點。在文化學上，起點往往具有圣潔尊高的始源意義，因為這樣一種意義，起點之茶往往被賦予至高品質、神圣光環和至尊地位。由此，武夷茶種也被賦予這樣一種光環和地位，這也成為其在萬里茶路上傳播的不竭動力。其次，萬里茶路的興起促進了武夷茶種植規模的擴大。當年晉商常萬達千里迢迢從山西來到了武夷山腳下，當時的下梅村有著大片的荒山，一條連通東西水路的梅溪環村而過。常萬達一眼就看中了這里便利的交通和適宜種茶的環境，最終花巨資買下了下梅村附近的所有荒山，作為種植茶葉的基地。可想而知，因為萬里茶路上龐大的市場需求，因為晉商對武夷山的眷顧，在18世紀，武夷山茶葉種植規模肯定有一個井噴式的增長。再次，萬里茶路的興起促進了武夷茶的品種改良和種植方式革新。萬里茶路中的北方游牧民族區域、中亞、西伯利亞地區，所需茶葉一般為磚茶。磚茶對制作原料的要求相對較低，甚至茶樹上的粗枝大葉都可以制成磚茶。由此，為了提高茶葉產量，滿足大量制作磚茶的需要，作為萬里茶路起點的武夷山茶樹種植肯定會盡量選擇枝繁葉茂的品種，盡量在種植方式上講究促進茶樹多長枝生葉的技術。而叢生的灌木茶樹枝條密集、葉多生長快，這正好滿足了萬里茶路磚茶制作的需求。這或許正是武夷山幾乎看不到喬木茶樹的原因所在。

萬里茶路的主要目標國就是俄羅斯（前蘇聯、沙俄）。因為萬里茶路的影響，因為對中國茶葉的迷戀、向往和依賴，俄羅斯人除了想喝中國茶，更想把中國茶種引進俄羅斯，親自在本土種植中國茶葉。“俄國人的飲茶法最初來自中國的北方，首先受游牧的蒙古人的影響。”[4]133“茶葉在俄羅斯的傳播大致經歷了三個階段：第一階段的茶葉在俄國被視為一種能夠醫治身體的神奇藥物，是由沙皇一人專享的‘貢品’，這是茶葉在俄羅斯流動的‘神話’階段；第二階段的茶葉作為一種與身體美學相關的奢侈品在上流社會中傳播，但普通人仍然難得一見，這是其‘傳說’階段；第三階段，茶葉作為一種平衡飲食結構的大眾飲品在整個西伯利亞地區廣為傳播，這時的茶葉傳播已成為‘歷史’。”[5]11618世紀末期，俄國人已經形成了全民族飲茶的習慣，隨著他們對茶葉需求量的大增，對東方茶葉也更加迷戀。但由于其地理位置和氣候原因，俄羅斯種茶歷史較晚。1897年，俄國政府委托深受器重的中國茶師劉峻周從中國招聘茶葉技工10人，去巴統從事茶葉工作。由于我國茶師的多年勤勞工作，使蘇聯植茶成功，并促進了其種茶業順利發展，成為世界重要產茶國之一。俄羅斯引種回國內的茶苗和茶種絕大部分來自中國南方，其中就包括萬里茶路起點的武夷山區。

三、武夷茶之跨境種植

因為武夷茶的卓越名聲，因為萬里茶路、絲綢之路等貿易方式的影響，也因為飲茶習俗在異域的普及和盛行，許多國家都紛紛想把武夷茶樹茶種移栽到自己的土地上，改變茶葉貿易過分依賴中國的現狀。于是，武夷茶開始了其向全世界跨境種植的征程。

茶樹茶種的傳播一般分為自然傳播和人為傳播兩大類。自然傳播主要依賴自然力量對茶籽的轉移作用，比如流水的沖刷、動物的攜帶、風力的作用、茶籽本身的滾動等，這些傳播方式中尤其是流水的沖刷或者動物的攜帶也有可能將茶種進行跨境跨國傳播。但總的說來，對于茶樹茶種而言，自然跨境傳播的規模和效率是極為有限的。人為傳播則是根據栽培利用需要，進行有性或無性繁殖種苗，直接或間接遷移至各地，這是最快的傳播途徑。“可一日千里，在很短的歷史時期里，就可使茶種擴展至全球可適生的各個領域。”[6]2“中國是世界上最早發現和利用茶樹的國家，也是世界茶葉的發源地。現在，全世界已有50余個國家種茶，茶葉已成為風靡全球的三大無酒精飲料之一。尋根溯源，世界各國引種的茶種，以及栽培技術、加工工藝、飲茶方法，乃至茶字的發音，最初都是直接或間接從中國傳播去的。而茶種是由中國向世界各國傳播茶文化的一個重要載體，隨著茶種的傳播，中國歷史的悠久茶文化也在世界各國發揚光大。”[7]32武夷茶的跨國種植是中國茶種跨境傳播的核心內容。武夷茶的跨境種植在最近的一兩百年達到高潮，從亞洲到非洲，在許多適宜的土地上，它都

找到了生長的地方。

武夷茶的跨境種植除了上文所論的俄羅斯，最為典型的還有臺灣、印度、斯里蘭卡、非洲等地。清代末年，一個叫做林鳳池的臺灣舉人來到武夷山游玩，他喝到武夷巖茶之后大為贊賞，愛不釋手，于是他帶了一些武夷巖茶的茶苗返回臺灣，在臺灣凍頂山引種成功后，逐漸被移苗廣植，這就是著名的凍頂烏龍。林鳳池舉人從武夷山帶回去的總共有36棵茶苗，其中12棵種在凍頂山并且存活了。雖然地理環境有些變化，但臺灣凍頂烏龍茶的武夷巖韻還在。

根據西方著名經典《茶葉全書》記載，最早輸入歐洲的中國茶即為武夷茶。[8]1719世紀初，隨著武夷茶外銷聲名遠播，武夷茶樹也成為英國殖民者覬覦的目標。道光十四年(1834年)印度總督本廷克(Ben-tinick)組織茶葉委員會，研究中國茶葉在印度種植的可能性。由于清廷禁止外國人游歷內地，該會秘書長戈登(Gordan)遂喬裝潛入中國，并設法在武夷山購買大批茶籽，于次年初偷偷運往加爾各答，后育42000株茶苗，分別植于阿薩姆、古門、臺拉屯等地，爾后又聘請中國茶師于道光十八年(1838年)仿武夷巖茶的加工工藝制出了第一批成品茶8箱，運至倫敦，英國朝野為之轟動，由此奠定了現在第一產茶大國印度的茶業基礎。這些茶樹后代又輸入斯里蘭卡，成為這個世界第三產茶國的茶樹茶種之祖先。

1843年和1848年，英國派出間諜福瓊兩次來到武夷山，先后帶走大量武夷山茶葉情報，尤其是帶走了大批武夷山桐木村茶苗茶種，第二次離開時還從武夷山招募了8名茶葉種植和制作專家一起帶走。最后，這些茶種大多被種在了印度大吉嶺地區。這就是著名的大吉嶺茶的來源，這也是印度大吉嶺王朝的開始。

而接下來，隨著英國女王將喝茶的優雅習俗帶到廣大的英國殖民地國家，武夷茶種又多以印度和斯里蘭卡作為中介，廣泛傳播到非洲摩洛哥、肯尼亞等許多國家。英國人甚至嘗試在英國本土種茶，但因為英國緯度高、氣候寒冷，不利于茶樹生長，最初均以失敗告終。茶葉種植，是英國很多茶人的夢想。英國人喬納森差不多用了十年時間，才在所建造的泰格斯南茶園收獲了第一季茶葉，雖然產量很低，知道的人也很少，但卻成了英國唯一的茶園，讓英國人第一次喝上了英國自己的茶。而據初步考證，喬納森茶園的茶種也來自武夷山。

印尼是世界第五大產茶國，其茶種多半直接或間接來自武夷山。印尼茶葉最初于1684年從日本引種，但不太成功。19世紀20年代，荷蘭人再從中國引種到印尼，開始大規模發展。1878年又引入印度阿薩姆茶種以生產紅茶，在1938年出口曾占全球約20%的份額。

而在亞洲的日本、韓國、朝鮮、泰國等國家，茶文化也極為發達，茶葉種植規模也很大。如果追根溯源，雖很難準確考證這些國家的茶種來自武夷山，但也很難否定這些國家的茶葉種植與武夷山直接或間接的聯系。

武夷山茶種，主要是兩大類，一是烏龍茶，一是紅茶；一是武夷山區的巖茶樹種，一是桐木村的小葉茶種。在漫長的歷史中，尤其是近一兩百年，這兩類茶種在世界范圍內轟轟烈烈地跨境種植與傳播。綜觀武夷茶的跨境種植與傳播歷史，我們可以看到，英國和荷蘭等老牌帝國對武夷茶的跨境廣泛種植起到了最積極的推動作用，從中國到印度，再到斯里蘭卡，再到非洲，再到美洲。而日韓等亞洲國家的茶葉種植，因為歷史上受中國影響太深，與中國茶文化交往更為頻繁，以至于茶種的跨境傳播路線已經很難厘清，更難考證武夷山茶種在這些國家的傳播了。

四、儒釋道文化與武夷茶種植

武夷茶種植與儒釋道文化關系密切，具體說來，體現為三個方面：首先，武夷茶種植與大儒朱熹關系密切；其次，武夷茶種植與寺廟道觀關系密切；其三武夷茶種植文化兼容儒釋道三教文化，表現出獨特理趣。

朱熹出生于南劍州尤溪(今福建省尤溪縣)，一生在福建崇安、武夷山區居住前后達40余年，晚年自稱“茶仙”，死后葬于福建建陽。朱熹為北宋以來理學之集大成者，被尊為古代理學正宗，他是中國封建社會后期影響最大的思想家，后人尊其為儒學宗師。

就是這一代大儒，也是武夷茶種植、采摘、品茗專家，其豐富的儒學思想，其精深的人生思考，其博雅的氣質稟賦，其動人的詩文篇章，誰能否認這些和武夷山水茶之間的內在聯系。朱子的生活準則是“茶取養生，衣取蔽體，食取充饑，居止取足以障風雨，從不奢侈鋪張”[9]120。他粗茶淡飯，崇尚儉樸。朱熹晚年為躲避“慶元學案”，賦詩題匾，往往不敢簽署真名，常以“茶仙”署名落款。朱子一生大半時間在武夷山度過，隱于山水，著述立說，以茶窮理，品茗賦詩，至今仍有諸多遺跡可尋。

朱熹作過一首《詠茶》詩，記錄他隱居武夷、種茶采茶、飲茶觀茶、與茶為伴的生活，詩云：

武夷高處是蓬萊，采取靈芽手自栽。地辟芳菲鎮長在，谷寒蜂蝶未全來。

紅裳似欲留人醉，錦幛何妨為客開。啜罷醒心何處所，遠山重疊翠成堆。[10]308-309

這首詩寫出了朱熹在武夷的山居樂趣，同時表明他有親自種茶采茶的習慣。他種茶采茶，以茶自娛，以茶待客，品茗吟詠。當年他在武夷山隱屏峰下構建“武夷精舍”(后名紫陽書院)，辦學講學，為儒家傳統繼往開來，武夷山學者云集，盛極一時。武夷精舍周圍置有茶圃兩處，種植茶樹百余株。

朱熹種武夷茶，不是偶然行動，而是貫穿其終身的活動。種茶活動從生理和心理兩個層面促進了朱熹對儒學的思考與建構，一方面強健了他的身體，一方面又影響和鍛鑄了朱熹的心性品格。他不僅在武夷山種植，還在其行跡所到之處推廣種植武夷茶。他一邊種茶植茶，一邊著書立說。居于幽山僻鄉，朱熹在種茶活動中推究儒學微言大義，在武夷茶品評中筆耕不輟。耕與讀，農事與學術，茶與儒，相促相諧。他曾撰寫《勸農文》，不忘推廣茶葉的種植栽培。在漳州為官時朱熹已是花甲之年，但他仍然不忘在房前屋后種植武夷巖茶，并在漳州推廣武夷茶葉。甚至在回江西婺源

老家掃墓時，他也不忘捎帶武夷巖茶苗，在祖居院落種滿，還把老屋改名為“茶院”。

朱子一生喜愛種茶勞動，癡迷武夷茶樹，他實際上既是一儒生，又是一茶農。這樣的雙重身份使得朱子在其理學建構中經常以茶入理，以茶論儒。種茶既強健了朱子之體魄，又促進了朱子之深思。讓人感到拍案叫絕的就是，這一代儒學大師也是茶學大師，這一代哲人也是一代茶人。

武夷茶種植還與寺廟道觀關系密切。即使在今日武夷山旅游考察途中，我們依然可以看見這樣的情形：武夷山的寺廟道觀被茶園茶山包圍，寺廟道觀里的和尚、尼姑、道士許多是武夷茶種植者，寺廟道觀至今還有茶園、茶山、茶樹等財產。佛家和道家在武夷山這里，也像儒家一樣保持著對武夷茶的高度熱情。

道教在武夷山有深厚的傳承基礎，它也深刻影響和闡釋著武夷茶的種植文化。根據《武夷山志》中記載，武夷山自古以來即為神仙遁隱會聚之所，為地仙之宅，為道教南宗五祖白玉蟬修行之地。武夷君即秦時降臨此地之神仙，這也正是武夷山得名由來。作為高士名道修行之地，武夷茶總被當地道教看成修道養性的一種有效載體。“武夷山，多青霞，武夷道士多種茶”(見清《武夷山志》第22卷)，武夷山的宮觀道士不但自己以種茶為修煉方式，以飲茶為樂，以茶藥治病為善；而且提倡以茶待客，以茶祭獻。我國古老的一些名茶，不少是道教徒最先種植發展起來。比如四川鼎鼎大名的蒙山茶，就源自漢初甘露祖師吳理真云游武夷山帶走的茶苗。《名山志》記載了孫慚《智矩寺留題》(古碑記)云：“倚欄眺茶圃，昔有漢道人，分來建溪芽；寸寸培新土，至今滿蒙頂，品倍毛家譜。”[11]11

佛教在武夷山也有源遠流長的歷史，它和武夷茶種植文化有著千絲萬縷的聯系。“茶是參禪悟佛之機、顯道表法之具，禪是以茶凈心之理、正清和雅之道。二者互為表里，互為因緣，互為體用，互為能所。可以茶喻禪，以茶行禪，以茶悟禪，以茶參禪；也可以禪釋茶，以禪施茶，以禪品茶，以禪釋茶。”[12]109因為茶禪一味、茶佛一味，茶事即佛事，也因為眾多僧眾和香客需要飲茶，所以僧人尼姑種茶就成了順理成章的事。

據史籍記載，唐武德六年(公元618年)，一僧人即在武夷山云窩建設石堂寺，石堂寺周圍當時已經種滿茶樹。后來，武夷山幾乎每座山峰都有佛寺，每寺皆種茶。武夷山出現了廟廟種茶、無僧不茶的嗜茶風尚。僧人以茶貢佛祖(奠茶)、以茶敬施主(佛茶)、以茶助禪(禪茶)，以茶社交(茶宴)，以及僧眾以茶為飲(普茶)。茶與佛彼此水乳交融，難以分離。

儒釋道三教在武夷山出現一派兼容和諧的局面，這是難得的奇跡。而讓儒釋道三教和諧融通的中介是什么呢？其中必定有茶，必定有茶樹種植文化。碧水丹山孕育出獨特的武夷茶，武夷茶又作為一種神奇的中介融通了中國文化的三大支柱——儒釋道三教。儒家看重中和，道家追求自然，佛家崇尚空靈，而武夷茶兼有中和靜暢之美。這樣的美感，成為其勾連儒釋道文化的前提。武夷山三教同山、三教同茶的獨特文化結構與內蘊，擁有巨大的文化包孕性，意味著武夷茶文化延綿不息的巨大發展空間，昭示著武夷山茶樹種植文化的蓬勃未來。

五、結語

茶樹種植文化是茶文化的始基。沒有茶樹，也就無所謂茶葉，也就無所謂茶文化。茶文化之源，不是陸羽之《茶經》，不是唐人飲茶之習俗，而是神農氏嘗百草發現第一棵茶樹之傳說。茶樹從野生到人工種植，這絕對是人類歷史上偉大的創舉，其意義可和馴化豬牛羊雞鴨鵝相當。這體現了人的本質力量的對象化過程，體現了人類自由自覺的創造活動，體現了人在自然面前的主觀能動性。從此以后，種茶、采茶、制茶、飲茶成為一個完整系統，茶文化的基本體系也由此形成。在此意義上，我們完全可以說，茶樹種植是茶文化之基。自從有了人工種植，茶文化開始有了基點，開始有了積淀，開始像一條河一樣從千年以前流到千年以后。

武夷茶種植文化是中國茶文化的重要發端和核心源流，這一核心種植文化的關鍵詞便是碧水丹山、萬里茶路、跨境種植和儒釋道文化，這幾個關鍵詞共同構筑了該文化的內核。碧水丹山是武夷茶種植的物質基礎、環境基礎和品質基礎；萬里茶路賦予武夷茶知名度、美譽度和國內外市場；跨境種植讓武夷茶成為中華茶文化影響全世界的急先鋒、排頭兵和主力部隊；儒釋道文化的浸透融入讓武夷茶的附加值大大增加，讓武夷茶成為自然稟賦和人文意趣相融相諧的文化產品。

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本文為2012年度國家社科基金項目“邊疆民族地區文化產業發展與少數民族特色文化保護研究（批準號：12XMZ057）研究成果之一。

張經武，廈門大學人文學院文化產業專業2013級在讀博士，廣西財經學院文化傳播學院副教授，廣西文藝理論家協會會員。