規(guī)模化舍飼肉羊場的生物安全體系

文│張宗軍（江蘇省動物衛(wèi)生監(jiān)督所）

郝飛（江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院獸醫(yī)研究所）

近年來，我國肉羊養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展迅速，除一些大型肉羊養(yǎng)殖場實行標準化、規(guī)模化養(yǎng)殖外，農(nóng)村散養(yǎng)戶亦由原先一家一戶小作坊式的粗放型飼養(yǎng)模式向集約化舍飼模式發(fā)展。規(guī)模化舍飼已成為我國肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要模式之一。隨著養(yǎng)殖規(guī)模的增大，飼養(yǎng)密度的增加給疫病防控帶來挑戰(zhàn)。為了控制疫病傳播，規(guī)模化羊場需建立有效的生物安全體系。應(yīng)從羊場的選址布局著手，建立健全的防疫體制，制定科學(xué)的免疫程序、消毒制度和監(jiān)測方法，加強飼養(yǎng)管理，樹立預(yù)防為主、防治結(jié)合的疫病診斷和預(yù)警理念。羊場一旦發(fā)生疫病，本場獸醫(yī)人員應(yīng)及時根據(jù)實際情況采取有效的措施，消滅傳染源，切斷傳播途徑，保護易感動物，從而控制疫病的流行，最終消滅該種疫病。

一、合理的選址和布局

規(guī)模化舍飼羊場建設(shè)應(yīng)首先考慮預(yù)選場地的地形地貌、常年的主風(fēng)向等。為使羊場擁有良好的環(huán)境條件，一般選址在向陽、背風(fēng)、地勢較高、通風(fēng)良好、電力充足、水質(zhì)安全、排水方便且交通便利的地帶。遠離居民生活區(qū)、屠宰場、養(yǎng)殖場、獸醫(yī)醫(yī)療機構(gòu)、污水污染區(qū)和處理廠，同時還要遠離交通干線1000米以上。

規(guī)模化舍飼羊場的布局應(yīng)包括生產(chǎn)區(qū)、生產(chǎn)輔助區(qū)、生活管理區(qū)。生產(chǎn)區(qū)包括各種羊舍、裝卸羊斜臺、消毒室、消毒池、藥房、獸醫(yī)室、病死羊處理室、出羊臺、維修室、倉庫、值班室、檢疫隔離舍、糞便處理區(qū)等；生產(chǎn)輔助區(qū)包括飼料廠及倉庫、水塔、鍋爐房、變電所、屠宰加工廠、修配廠等；生活管理區(qū)包括辦公室、食堂、宿舍等。并且嚴格做到生產(chǎn)區(qū)和生活管理區(qū)分開，且生活管理區(qū)與生產(chǎn)區(qū)有較長的緩沖防疫隔離帶，生產(chǎn)區(qū)周圍應(yīng)有防疫保護設(shè)施。

生產(chǎn)區(qū)應(yīng)按夏季主導(dǎo)風(fēng)向布置在生活管理區(qū)的下風(fēng)向或側(cè)風(fēng)向，羊舍應(yīng)按配種懷孕舍、分娩舍、保育舍、生長育成舍、育肥羊、裝羊臺從上風(fēng)向自下風(fēng)向排列。污水糞便處理設(shè)施和病死羊焚燒爐應(yīng)按夏季主導(dǎo)風(fēng)向設(shè)在生產(chǎn)區(qū)的下風(fēng)向或側(cè)風(fēng)向處。各區(qū)之間用綠化帶或圍墻隔離，生產(chǎn)區(qū)四周設(shè)圍墻，大門處設(shè)出入值班室、消毒室、車輛消毒通道以及裝卸羊斜臺。

二、建立嚴格的消毒制度

定期消毒是切斷疫病傳播途徑，殺滅或清除存活在羊體表病原體的有效辦法。經(jīng)常消毒能減輕外界病原對羊群的壓力，還能使疫苗效力充分發(fā)揮。正常情況下，圈舍每年空圈消毒2～3次，敞篷圈舍可利用陽光來消除病原微生物，也可使用化學(xué)消毒藥消毒；對于密閉羊舍，也可使用40%甲醛熏蒸消毒12～24小時。

羊舍、運動場和用具每半年要進行1次大清掃、大消毒；平時每周消毒1次，冬天封閉期和特殊情況每周消毒2～3次。每棟羊舍內(nèi)的工具不得交叉使用，且需保持干燥；飲水槽和食槽需每2周消毒1次（0.1%高錳酸鉀溶液）；醫(yī)療器械、哺乳器械、采精輸精器械必須在每次使用之前進行消毒，用后立即清洗并消毒。羊場每批羊出欄后羊欄先要經(jīng)過嚴格清洗，再用高效的消毒劑進行嚴格消毒，并空圈1周后方可進羊。發(fā)生傳染病時，羊舍及用具要經(jīng)常消毒，當(dāng)傳染病撲滅后及疫區(qū)解除封鎖前必須進行1次終末消毒。

消毒藥應(yīng)選用廣譜、高效、低毒、價廉、作用快、性質(zhì)穩(wěn)定、易溶解和使用方便的消毒藥，同時配以紫外燈消毒。羊舍地面、墻壁、籠架、飼槽等可選用氫氧化鈉、生石灰、復(fù)合酚等消毒；車輛及用具的消毒可選用乙酸、復(fù)合酚；病死羊及病羊排泄物等可選用氫氧化鈉、生石灰等消毒后深埋或進行焚燒等無害化處理。

三、建立健全的防疫體制

根據(jù)《中華人民共和國動物防疫法》，建立由防疫負責(zé)人，畜牧、獸醫(yī)技術(shù)人員組成的防疫小組。明確防疫職責(zé)，由獸醫(yī)制定本場全年獸醫(yī)衛(wèi)生防疫檢疫工作計劃，監(jiān)督防疫制度的貫徹落實，負責(zé)日常羊群的健康檢查、免疫、驅(qū)蟲、治療及疫病監(jiān)測；定期檢查羊場的衛(wèi)生情況。飼養(yǎng)員應(yīng)嚴格執(zhí)行衛(wèi)生防疫制度，每天巡視羊舍，發(fā)現(xiàn)異常立即報告獸醫(yī)，積極配合獸醫(yī)做好檢疫、消毒等工作，定期滅鼠、滅蚊蠅等。建立并落實引種隔離制度、門衛(wèi)衛(wèi)生消毒制度、場區(qū)消毒制度、生產(chǎn)車間衛(wèi)生消毒制度等健全的衛(wèi)生防疫制度。同時，建立獸醫(yī)診斷室，完善診斷工作所需的基本設(shè)備，建立防疫檔案、診斷記錄、病歷表等檔案資料。

為防止疫病傳入，各區(qū)應(yīng)嚴格分隔且人員不得互串；本場工作人員和飼養(yǎng)員進入生產(chǎn)區(qū)需更換工作服和鞋，消毒或淋浴后方可入內(nèi)；無關(guān)人員不得進入羊場，原則上謝絕參觀，必要的參觀者應(yīng)換鞋和工作服并經(jīng)消毒后方可入內(nèi)；場外運輸車輛、用具等不準進入生產(chǎn)區(qū)，出售種羊、育肥羊時必須在生產(chǎn)區(qū)外進行。場內(nèi)各區(qū)羊舍的用具、飼養(yǎng)員的工作服和鞋要嚴格分開，固定使用并定期消毒。

四、制定科學(xué)的免疫程序和合理的驅(qū)蟲方案

規(guī)模化羊場一旦發(fā)生傳染病，將會造成非常嚴重的后果。特別是烈性傳染性疫病的發(fā)生，基本上沒有特效藥物可以治療，惟一的措施是接種疫苗，使動物體產(chǎn)生較強的免疫力，從而抵御疫病的侵害。因此，在生產(chǎn)實踐中針對各個養(yǎng)殖場的實際情況制定科學(xué)的免疫接種方案尤為重要，不同的羊場應(yīng)根據(jù)自身狀況以及疫苗說明書制定科學(xué)詳細的免疫程序（規(guī)模化羊場常用免疫程序見表1）。

表1 規(guī)模化羊場常用免疫程序

寄生蟲病是危害肉羊養(yǎng)殖發(fā)展的重要疫病。羊群一旦感染寄生蟲病，輕者會引起羊肉品質(zhì)不達標，降低養(yǎng)殖場效益，重者危及羊群生命、甚至危及養(yǎng)殖人員的生命安全。而寄生蟲繁殖力強、生活史復(fù)雜、生命力強，養(yǎng)殖人員必須堅持針對寄生蟲發(fā)育史和流行病學(xué)中的各個環(huán)節(jié)采取綜合措施進行驅(qū)蟲（表2），同時，加強飼養(yǎng)管理，引進先進的飼養(yǎng)理念，并對糞便堆積發(fā)酵進行無害化處理。

表2 規(guī)模化羊場常用驅(qū)蟲程序

五、加強飼養(yǎng)管理，建立疫病診斷和預(yù)警系統(tǒng)

北方冬季寒冷羊舍面臨通風(fēng)和保溫相互矛盾的問題，南方春夏季多雨潮濕，容易導(dǎo)致飼草（料）霉變，引起肉羊霉菌毒素中毒。消化道和呼吸道是羊場疫病傳播主要的途徑，不清潔的飼料和飲水也是引起傳染病發(fā)生的原因。

保證合理的飼養(yǎng)管理是控制疫病發(fā)生的基礎(chǔ)條件。飼養(yǎng)過程中要保證飼料原料的質(zhì)量，不能用摻假、霉變、蟲蛀、冰凍的飼料原料配制飼料。配制飼料要按照飼養(yǎng)標準合理搭配，力求營養(yǎng)平衡。要盡量滿足不同生長階段羊群的日糧喂量，保證飲水清潔衛(wèi)生，從而保持羊群良好的健康體況，使機體的抵抗力不斷增強。要創(chuàng)造良好的環(huán)境條件，尤其對產(chǎn)房和羔羊保育舍更要多加重視。在轉(zhuǎn)群、分群、接種、飼料更換等過程中，要盡量減少營養(yǎng)、環(huán)境、飼喂方式等因素造成的應(yīng)激。要做到飼養(yǎng)管理標準化、制度化、常規(guī)化。

規(guī)模化養(yǎng)殖場應(yīng)加強和各大科研機構(gòu)的聯(lián)系，積極參加獸醫(yī)學(xué)術(shù)活動，加強與當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)部門的聯(lián)系，隨時掌握疫病流行的信息，針對不同情況及時采取相應(yīng)的措施，防止疫病的發(fā)生。養(yǎng)殖場除了建立科學(xué)的免疫程序之外，還必須擁有完善的檢測手段，監(jiān)控羊群的免疫水平。工作人員應(yīng)詳細記錄整個羊群的健康狀況，出現(xiàn)可疑病例應(yīng)及時送檢。定期在羊群中按一定比例采血進行各種疫病的監(jiān)測普查工作，同時作好資料的收集、登錄、分析工作。對傳播速度快、發(fā)病率及死亡率高的疫病必須在短時間內(nèi)確診，并采取有效措施予以控制。

規(guī)模化舍飼肉羊場疫病的防控不僅僅是控制某幾種疫病的發(fā)生，還必須從不同角度展開研究，配合遺傳、營養(yǎng)、環(huán)境和氣候以及飼養(yǎng)管理等學(xué)科研究，進而控制疫病的發(fā)生和發(fā)展，確保規(guī)模化羊場的生產(chǎn)安全。