繁忙時如何保證營養等8題

問：白糖比可卡因更容易讓人上癮嗎？

專家解答：精制糖的確比可卡因更容易讓人上癮，我國國民對甜味的喜好絲毫不遜色于其他國家。而家長更應該從小給孩子們制作健康清淡的食物，給他們天然的零食，不要讓孩子們形成被甜得發膩的“大眾口味”。

問：全家共進餐，孩子會更優秀？

專家解答：是這樣的。美國一項青少年醫學研究證實，經常和父母家人坐在一起共同進餐的青少年，和那些與父母共同進餐每周不足兩次的孩子相比，不僅在學習成績上明顯優秀，而且較少出現抑郁情緒，較少沉迷于煙、酒和大麻等不良嗜好。

問：吃肉真能減肥嗎？

專家解答：控制體重并非一朝一夕的事情，不吃主食光吃肉，會造成腸胃負擔。一旦恢復食用主食，體重便會迅猛上升。在優質蛋白和蔬菜的基礎上適量加入主食，并且控制食量、多運動才是健康減肥的方式。

問：大魚大肉不宜空腹吃？

專家解答：魚和肉都屬蛋白質類食品，而蛋白質食品如果空腹吃，蛋白質不能很好的吸收，就會造成能量浪費。

問：肌肉軟無力，是糖尿病的征兆？

專家解答：對于體力活動很少、肌肉軟塌無力的人來說，即便體重沒有超標，患糖尿病和心臟病的概率照樣會上升。每天給自己充足的活動時間，讓肌肉始終處于健康有力的狀態，不僅是保持體形的要訣，更是預防肥胖和多種慢性疾病的根本措施之一。

問：繁忙時如何保證營養？

專家解答：1.提前烹調一些健康食物，可以在空閑時多準備些食材，即使蔬菜不宜反復加熱，肉類、蛋類和粗糧主食也是可以在冰箱里存放一兩天的。2.準備一些可以生吃或者冷吃的食品，堅果、現榨果汁和蔬菜沙拉都是不錯的選擇，另外醬牛肉、咸鴨蛋之類冷食品也可以作為備餐的常用食品。3.準備一些健康的“備荒食品”，盒裝牛奶、豆漿、酸奶、堅果、低糖黑巧克力、海苔都是有營養的小零食，但要記住如果不餓，千萬不要習慣性地把零食拿出來吃。4.學習一點食物搭配的基礎知識，知道什么食物是你最需要的，什么食物是你應當遠離的。

問：全脂奶比脫脂奶更健康嗎？

專家解答：牛奶中的維生素A、維生素D、維生素E、維生素K都存在于脂肪中。我國居民普遍缺乏維生素A，而強化維生素A和維生素D的全脂奶是維生素A最廉價最方便的來源之一。如果喝脫脂奶，則會減少這些維生素的供應，需要從其他食物中加以補充。

問：一杯草莓奶昔中含有59種化學原料？

專家解答：不只是草莓奶昔，絕大多數加工食品都是一樣的策略，通過合成香精的精妙配合，制作出各種不同的口味。如果孩子喜歡喝飲料，還是自制一些奶茶、奶昔，更安全。