基于技能大賽視角的高職服裝專業課程教學改革實踐——以嘉興職業技術學院為例

□彭顥善　羅曉菊　李春暖

基于技能大賽視角的高職服裝專業課程教學改革實踐——以嘉興職業技術學院為例

□彭顥善羅曉菊李春暖

技能競賽反映了最新的職業理念和行業（企業）對技能型人才的要求，根據技能大賽的內容及要求進行課程教學改革，推動專業教學模式和人才培養模式的轉變和創新，全面提高教師專業素質、推動校企深層合作、實施教育教學改革、提高高職教育教學質量，促使學生在完成任務的過程中建構知識、提升技能、提高合作能力、養成良好的職業素質。

技能大賽；服裝專業；教學改革

高職教育是以培養高技能、應用型人才為根本任務，以適應社會需要為目標，以就業為導向，著力培養學生的職業素質、職業技能和職業發展能力。《國家中長期教育改革和發展規劃綱要（2010—2020年）》中明確提出要“開展職業技能競賽”，近年來技能大賽已成為職業教育改革創新的風向標，是各職業院校展示其教學成果的重要方式，也成為社會各界評價職業院校教學質量的重要依據。基于技能大賽的教學改革，就是要把競賽要求滲透進教學中，根據技能大賽的內容及要求改革課程項目內容，以賽促教、以賽促學、以賽促訓，促使學生在完成任務的過程中建構知識、提升技能、提高合作能力、養成良好的職業素質。

一、服裝專業技能大賽考核內容概述

全國高職院校服裝專業技能大賽從2007年至今已經連續舉辦了七屆。技能大賽的考核內容已由主要考察學生的服裝操作技能向體現服裝行業主要崗位的綜合能力轉變，主要考察參賽學生的創新能力、綜合職業素質和團隊合作精神。

以2013年全國職業院校服裝技能大賽高職組為例，競賽分服裝設計、服裝制版與工藝兩個分賽項。服裝設計賽項分兩個階段進行：第一個階段為“主題服裝設計與制作”，由參賽隊在賽前準備完成；第二個階段為“服裝拓展設計、立裁造型以及第一階段制作的系列服裝動態展示”，由賽項執委會組織實施現場決賽。服裝制版與工藝賽項比賽內容為服裝制版與工藝技能和服裝理論知識考試競賽，采用現場決賽方式，技能競賽由服裝立體裁剪與平面樣板轉化、樣衣裁剪制作兩大模塊組成。從比賽的安排可以看出，技能大賽對參賽學生的考核更加全面了，全面考核參賽學生的綜合技能及職業發展能力。雖然大賽項目分了兩個賽項，考核技能有所側重，但對參賽學生的要求還是比較全面的，只有在設計、制作方面的技能都精通才能在比賽中嶄露頭角。表1、表2是2013全國職業院校技能大賽高職組的競賽要求及對職業能力的考察要點分析，通過分析反思專業教學，促進高職服裝專業教學改革。

二、技能大賽對專業課程教學的促進作用

（一）技能大賽促進了教育教學理念的更新

從技能大賽的要求看，職業教育不能只局限于職業入門的具體技能的訓練，而應著眼于行業或職業的綜合能力的培養，職業教育的目標不僅應使學生在受教育后獲得就業準備，更重要的是具備終身學習的能力。著名學者德萊福斯等研究發現：人的職業成長不是簡單的“從不知道到知道”的知識學習和積累，而是“從完成簡單的工作任務到完成復雜工作任務”的能力發展過程［1］。傳統的教育中，教師是教學的主體，是以知識的單向灌輸為主要的教學形式，這種教育理念和形式不利于學生的全面發展，應強調學生的主體性，教學應以學生的興趣、需要為出發點，讓學生主動地、自由地發展，教師在教學中主要起到組織、引導、協助作用，應強化實踐、更好地提高學生的實際動手能力。技能比賽讓我們能更好地定位，把握市場對技能人才的需求，及時了解專業的新動態及職教前沿理念以適應社會的發展需要，培養高素質技能型專業人才。

表1　服裝設計賽項的競賽內容、考核要求及對職業能力的考察

表2　服裝制版與工藝賽項的競賽內容、考核要求及對職業能力的考察

（二）技能大賽推進了專業課程教學改革

技能大賽的參賽內容、操作規程及評分標準一般由行業（企業）專家依據職業標準來制定的，參賽試題既要符合國家職業技能標準又要貼近企業生產實際，還要能反映出參賽學生的技能。分析技能大賽內容就是要提煉大賽的要求、整合專業教學內容，以職業能力的發展為主線，以行業需求為依據，以典型的工作任務為驅動目標，通過項目教學使學生在完成項目的過程中構建知識、提升技能、養成良好的職業態度，這樣才能使教學內容更貼近市場需求。以2013服裝技能大賽為例，服裝設計賽項的“主題服裝設計與制作”、“服裝拓展設計、立裁造型、系列服裝動態展示”內容，參賽選手僅僅獨立地掌握一項或幾項知識和技能是無法完成比賽任務的。服裝專業課程教學改革以技能大賽賽項考察的內容為導向，重新構建專業課程體系，通過“基礎課”、“技能基礎課”、“專業項目課”、“崗位綜合訓練課”四層遞進模塊提升學生的專業技能和職業素質。項目課程突破傳統學科課程體系，按照“完整的工作過程”設計綜合性教學項目，如“女裝設計與制作”、“男裝設計與制作”力圖使學生在完成項目任務的過程中發揮潛力、將已經掌握的基礎知識和技能聯合運用提升綜合職業能力，通過項目課程的訓練，學生對服裝產品的生產過程有了全面的了解，掌握了市場對設計的要求及產品形成過程中的規范，鍛煉了職業能力及團隊合作能力。通過教學模塊的改革，一些實踐型的項目精品課程應運而生（女裝設計與制作成為省級精品課，男裝設計與制作成為校級精品課），不斷發揮教學團隊的合力，推動專業教學改革質量快速地提升。

（三）專業技能大賽促進了教學方法的改革

能力本位是高職教育的核心，高職教育要由單向的灌輸教育方式轉向雙向互動式教育，使學生成為學習的主體，激發學生的學習興趣，教師應作為教學的組織者、引導者和協助者，教與學只有互動起來，才能達到良好的教學效果。在傳統教學的基礎上，改革教學方法，通過啟發式、互動式讓學生在項目任務驅動下以小組合作的形式完成項目，讓學生在項目實施過程中互相學習、取長補短，使他們的團隊意識和協作能力得到發展與提高。課程項目有實戰內容，注重引導學生款式圖的設計表現及強化實訓，提高操作技能。在實施項目驅動時，為使教學過程朝著既定的教學目標和方向推進，教師在每一個步驟（劃分項目小組、布置項目任務、查找資料、制定項目計劃、小組交流、計劃改進、實施項目計劃、小組匯報、學生自評、教師評價、優秀作品展示等）中都起到組織引導作用，可以通過集中講解、重復示范、個別輔導等方式保證大多數學生技能的提升，積極引導學生發揮創造能力，促使學生積極思考來解決問題，學會團結協作。專業項目課程的設置，主要是為了學生通過實踐獲得相應的經驗，讓學生在項目任務的完成過程中熟悉服裝產品生產的全過程，在實踐中總結理論、以經過檢驗的理論再進一步指導實踐，最終積累了實際工作經驗，工作經驗的積累需要一個過程，要達到專業人才的職業能力要求，關鍵在項目設計上要少而精、由易到難逐步過渡，使學生不斷體驗、積累、提升經驗，提高發現問題和解決問題和能力，有效地培養學生創新精神與實踐能力。

（四）專業技能大賽促進了“雙師型”教學團隊的建設

高職教育中教師的任務是對整個學習或工作過程進行組織、發動、引導、控制及評估，“雙師型”教師隊伍建設是提高高職教育教學質量的關鍵。“雙師型”教師從廣義上說應有良好的職業道德，既具有教書育人，又具有進行職業指導等方面的素質和能力；既具備寬厚的行業、職業基本理論、基礎知識又具備較強的實踐能力；應能按照市場調查、市場分析、行業分析、職業及職業崗位群分析，調整和改進培養目標、教學內容、教學方法、教學手段，注重學生行業、職業知識的傳授和實踐技能的培養，能進行專業開發和改造等［2］。在技能大賽的導向下，通過各種途徑很多教師專業技能大大提升，但從服裝專業師資整體情況來看，精通設計、結構、工藝的全能型專業教師還很缺乏。近幾年服裝專業在 “內培外引，重在培養，專兼結合”的原則下通過下對口企業實踐、參與培訓（國培、省培項目）、實施“四個一”工程（聯一企、做一項、結一師、帶一批）和訪問工程師等多種途徑提高自身專業素質；對校外兼職教師采用與專業教師一對一結對的形式進行交流與指導。通過教師團隊合作參與指導技能大賽，團隊成員有學院專任教師、還有企業的技術人員，團隊成員分工協作，集體攻關。在課程負責人協調下，認真分析競賽內容，了解行業企業發展趨向及服裝流行趨勢，對競賽內容進行細化，制定詳細的訓練計劃，包括訓練日程、訓練內容、指導老師分工等，參賽教師在比賽期間認真學習觀摩其它院校設計制作產品，并與其它院校教師、企業技術人員合作、交流，賽后參賽教師及時總結經驗，分析教學目標與企業需求的差異性，為人才培養方案的修改提供參考意見，不斷提升教育教學水平［3］。

（五）專業技能大賽促進了校企合作的深化，加強了實踐教學

高職教育的“以服務為宗旨，以就業為導向”的特點使得高職院校只有加強與行業企業的長效、深度合作才能使培養的學生更好與企業對接，實現零距離就業。通過技能大賽，專業與多家知名企業建立緊密聯系、開展深層次合作，積極探索校企雙贏人才培養模式，組建校企結合的技能型人才培養共同體，在專業設置、人才標準和培養方案設計、課程改革、教材建設、實訓實習等方面形成良好的合作機制，使人才培養工作更貼近生產實際，提高學生就業創業能力。依托職教集團，建立產教對話平臺共同投入機制，以利益為紐帶，與海寧中國皮革城共建實訓基地，與濮院羊毛衫產業園區管委會共建工作站，與嘉欣絲綢集團、嘉興富絹制衣有限公司共建“廠中校”，在校內建立“元譜（欣華）品牌服裝研發中心”（校中廠）和“張利華技師工作室”以及服裝生產流水線，另外與17個企業簽訂校外實訓基地合作協議，其中10個為長期緊密合作企業，專業實踐教學條件大幅度改善。服裝設計專業主動融入區域服裝特色產業（毛衫、皮革、絲綢），以項目導向、任務驅動、教學做一體化課程為載體，實施課程內容與職業標準對接，教學過程與生產過程對接，專任教師與企業技師（工程師）對接，教學型實訓基地與生產型實訓基地對接；和企業共建訂單班，將現代企業優秀文化理念教育、職業道德教育和職業精神培養引入教育教學中，提高學生崗位適應和社會服務能力，推進校企業合作進程。

以技能性和職業性為著重點，加強實踐教學改革，整合實踐教學內容，打破過去重理論教學的學科體系模式，形成了具有學院特色的以職業技能實踐訓練為中心的實踐教學課程體系，專業課程實踐教學比例達70%以上，按照 “基本技能”、“專業技能”、“綜合技能”三層遞進式實踐教學模塊，強化技能訓練，提高就業能力。為了加強實踐教育教學的針對性和有效性，在實踐教學環境建設和制度建設的基礎上，依托區域經濟資源，通過建立的校中廠、廠中校、生產流水線、工作室等形式，強化實踐育人功能。同時，完善校內實習、實訓管理制度，制訂校內實習、實訓標準，讓學生在實踐中規范自己行為，提高自身技能。在實踐教學形式上，大一學生開展以認識實習為主的專業實踐活動，大二學生開展專業實習和頂崗實習活動，大三進行畢業實習活動，讓學生在不間斷的實踐中提升職業能力，為就業作準備。在實踐教學方法上，采用產、學、研、賽、展等多種實踐教學形式，教學內容實現系統性、多樣性、漸進性、貫穿性，在實踐中培養學生的綜合職業能力。

（六）專業技能大賽促進了教學評價體系的完善

一般技能競賽對選手的評價，理論部分約占20%，技能部分約占80%，而且注重過程評價。這也就引導職業教育的評價體系也要側重于過程性評價。在課程成績評價中嘗試以下做法：（1）制定評分標準：參照技能大賽的評分要求制定了課程項目評分標準。（2）評價方式：采用小組匯報、學生自評、教師評價的方式。（3）評價過程：首先由小組介紹本組作品，然后由其他各小組針對展示的作品進行提問，提出的問題由匯報小組進行回答，教師對每組的作品進行點評。（4）評價結果：依據評分標準，按比例評出優秀小組、良好小組和合格小組若干，還可以邀請校內外專家對學生的設計作品進行評審，并發放相應的獎勵證書，課程結束后以靜態展示方式展示課程成果，極大地調動學生的學習積極性和主動性。評價標準中既要注重過程的考核，又注重結果的考核；既有理論考核，又有實際操作技能的考核；既對學生的操作能力進行考核，又對學生的職業道德、職業素養等綜合素質進行考核［4］。

三、改革成效

參加和指導學生參加技能競賽開闊了教師的視野、加強了教師與企業和其他院校的交流，更新了教學觀念，圍繞嘉興服裝特色產業，通過“以賽促教、以賽促學、以賽促訓”，優化了課程體系，整合教學內容，改革了教學方法，使教學內容更貼近生產實際，校企共同開發和建設專業核心課程及實訓場所，建立和完善了校企合作機制的相關制度；“雙師型 “教學團隊建設成效顯著，教師的課程開發建設能力、教育教學設計能力、科研能力、社會服務能力等方面得到了很大的提高，教師團隊充分利用產學研基地，開展技術服務，為企業開發服裝新產品、為企業職工開展技術培訓，提升了教師的社會服務能力，也為地方服裝產業轉型升級做出了應有的貢獻。

近幾年，嘉興職業技術學院服裝專業師生參加了全國高職高專院（校）師生服裝設計技能大賽、全國高職高專服裝院校學生服裝制板與工藝技能大賽、全國高職高專院校學生服裝CAD制板與工藝大賽、“真皮杯”服裝設計大賽、毛衫設計大賽、全國皮革服裝制版與工藝大賽、浙江旅游服飾設計大賽、中國時裝畫大賽等各類專業技能大賽，成績顯著，師生共獲得省部級以上獎項：團體一等獎1次，一等獎6項，二等獎12項，三等獎8項，優秀獎8項，部分師生還獲得“全國紡織服裝院校學生職業技能標兵”、“服裝制作工技師”、“高級技工”、“優秀指導教師”等稱號。這些比賽充分展示了我院服裝設計專業的教學成果，體現了我院學生的專業能力和素質，也鼓勵更多師生參加技能訓練，在各類比賽中取得更好的成績。

為了提升辦學質量，學院還積極承辦服裝專業技能大賽，兩年來已先后組織承辦了嘉興市服裝企業職工服裝設計與制作工藝技能大賽、第六屆全國高職高專院校學生服裝CAD制版和工藝技能大賽、首屆“海皮城杯”全國皮革服裝制版與工藝大賽。比賽期間，通過進行專業論壇，邀請知名專家做服裝專業報告，專業在行業中的影響顯著提升，通過承辦大賽，展示了專業建設的成效、進一步促進與行業企業的合作，更好地為嘉興服裝產業和社會發展服務。

總之，“以賽促教、以賽促學、以賽促訓”使學院的服裝專業服務行業和社會的能力得到顯著提升，學生的就業率和就業質量穩步提升，人才培養水平不斷提高，為區域特色產業轉型升級提供人才支撐。

技能競賽反映了最新的職業理念和行業 （企業）對技能型人才的要求，應將技能大賽的規范要求內化到專業教育教學過程，推動專業教學模式和人才培養模式的轉變和創新，全面提高教師專業素質、推動校企深層合作、實施教育教學改革、提高高職教育教學質量，滿足服裝行業（企業）對人才的需求，培養貼合行業（企業）的高素質技能型專門人才，實現專業健康可持續發展。

［1］劉雪花.基于技能競賽的高職藝術設計專業教學改革之探析［J］.輕紡工業與技術，2012（6）.

［2］姚貴平.解讀職業教育“雙師型”教師［J］.中國職業技術教育，2002（2）.

［3］陳潔，王林玉.基于專業技能大賽的項目課程教學改革［J］.職教論壇，2013（23）.

［4］胡葉娟.技能大賽對高職服裝專業教學改革影響的研究［J］.科技創新導報，2013（25）.

責任編輯時紅兵

彭顥善（1970-），男，江西余干人，嘉興職業技術學院講師，研究方向為服裝藝術設計；羅曉菊（1981-），女，嘉興職業技術學院講師，研究方向為服裝理論與技術；李春暖（1968-），女，嘉興職業技術學院副教授，研究方向為服裝生產技術與管理。

浙江省2013年高等教育課堂教學改革項目“以技能大賽為切入點改革《男裝設計與制作》課堂教學”（編號：kg2013902），主持人：彭顥善。

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